La quinoa es un alimento muy versátil y nutritivo que se ha vuelto muy popular en los últimos años. Es una excelente fuente de proteínas, fibra y minerales, y es perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Además, la quinoa es muy fácil de cocinar, especialmente si utilizas un microondas. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar una deliciosa y rápida receta de quinoa utilizando el microondas.
Preparación previa de la quinoa
Antes de comenzar a cocinar la quinoa en el microondas, es importante realizar una preparación previa para asegurarte de que esté limpia y lista para cocinar. La quinoa tiene una capa natural llamada saponina que puede tener un sabor amargo, por lo que es recomendable enjuagarla antes de cocinarla.
Para enjuagar la quinoa, colócala en un colador fino y enjuágala bajo agua fría durante unos minutos. Asegúrate de remover bien la quinoa para eliminar cualquier residuo de saponina. Una vez que la quinoa esté bien enjuagada, déjala escurrir durante unos minutos antes de continuar con la receta.
Elección del recipiente adecuado
Para cocinar la quinoa en el microondas, es importante elegir el recipiente adecuado. Debes utilizar un recipiente apto para microondas que sea lo suficientemente grande para contener la quinoa y el agua necesaria para cocinarla. Un tazón de vidrio o cerámica es una buena opción, ya que estos materiales son seguros para usar en el microondas.
Asegúrate de que el recipiente tenga una tapa o cubre el recipiente con una envoltura de plástico apta para microondas para evitar que el vapor se escape durante la cocción.
Proporciones de quinoa y agua
La proporción de quinoa y agua es muy importante para obtener una textura perfecta. La proporción recomendada es de 1 parte de quinoa por 2 partes de agua. Por ejemplo, si deseas cocinar 1 taza de quinoa, necesitarás 2 tazas de agua.
Para medir la quinoa y el agua, utiliza una taza de medir estándar y asegúrate de que las medidas sean precisas. Coloca la quinoa en el recipiente y luego agrega el agua. Mezcla ligeramente para asegurarte de que la quinoa esté bien distribuida en el agua.
Añadir sal (opcional)
Añadir sal a la quinoa es opcional, pero puede ayudar a realzar el sabor. Si deseas agregar sal, puedes hacerlo antes de cocinar la quinoa en el microondas. Agrega una pizca de sal al recipiente y mezcla suavemente.
Tiempo de cocción en el microondas
El tiempo de cocción de la quinoa en el microondas puede variar según la potencia de tu microondas. En general, el tiempo de cocción suele ser de 10 a 15 minutos. Comienza cocinando la quinoa en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia.
Después de los primeros 5 minutos, retira el recipiente del microondas y revuelve la quinoa con un tenedor. Esto ayudará a distribuir el calor de manera uniforme y evitará que se formen grumos. Vuelve a colocar el recipiente en el microondas y continúa cocinando durante otros 5 minutos.
Comprobar la cocción y ajustar si es necesario
Una vez que hayan pasado los 10 minutos de cocción, retira el recipiente del microondas y verifica si la quinoa está cocida. La quinoa estará lista cuando los granos estén tiernos y hayan absorbido todo el líquido. Si la quinoa aún está un poco dura, vuelve a colocar el recipiente en el microondas y cocina por otros 2-3 minutos.
Es importante tener en cuenta que la quinoa puede seguir cocinándose incluso después de retirarla del microondas, por lo que es recomendable dejarla reposar durante unos minutos antes de servirla.
Consejos adicionales
– Puedes agregar especias como comino, pimentón o cúrcuma a la quinoa antes de cocinarla para darle más sabor.
– Si deseas agregar verduras a la quinoa, puedes hacerlo después de que esté cocida. Simplemente mezcla las verduras picadas con la quinoa caliente y deja reposar durante unos minutos para que se calienten.
– La quinoa cocida en el microondas se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético durante varios días. Puedes utilizarla como base para ensaladas, como guarnición o como relleno para tacos o burritos.
Conclusión
La quinoa es una excelente opción para una comida rápida y saludable, y cocinarla en el microondas es una forma conveniente de prepararla. Sigue estos sencillos pasos y podrás disfrutar de una deliciosa quinoa en pocos minutos. Recuerda enjuagar la quinoa antes de cocinarla, elegir el recipiente adecuado, utilizar la proporción correcta de quinoa y agua, y ajustar el tiempo de cocción según sea necesario. ¡Disfruta de tu cocina rápida de quinoa usando microondas!
