La batata, también conocida como boniato, es un tubérculo dulce y versátil que se puede cocinar de muchas formas diferentes. Ya sea hervida, al horno, frita o en puré, la batata es una opción deliciosa y saludable para incluir en tus comidas. En este artículo, te presentaremos 20 métodos sencillos y deliciosos para cocinar batata, desde recetas clásicas hasta opciones más creativas. ¡Prepárate para disfrutar de todo el sabor y la versatilidad de este increíble ingrediente!
1. Batata hervida con azúcar y canela
Una forma sencilla y deliciosa de cocinar batata es hervirla y luego condimentarla con azúcar y canela. Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 batatas grandes
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
Para comenzar, pela las batatas y córtalas en trozos grandes. Luego, colócalas en una olla con agua y lleva a ebullición. Cocina las batatas hasta que estén tiernas, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
Una vez que las batatas estén cocidas, escúrrelas y colócalas en un plato. Espolvorea el azúcar y la canela sobre las batatas y mezcla bien para que se cubran por completo. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa y reconfortante receta de batata hervida con azúcar y canela.
2. Boniato al horno con especias y maicena
Otra opción deliciosa para cocinar batata es asarla al horno con especias y maicena. Esta receta le dará a la batata un exterior crujiente y un interior suave y tierno. Para prepararla, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 batatas grandes
- 2 cucharadas de maicena
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Comienza precalentando el horno a 200°C. Luego, pela las batatas y córtalas en trozos grandes. En un tazón aparte, mezcla la maicena, la sal, el pimentón, el comino, el ajo en polvo y la pimienta negra.
Coloca las batatas en un recipiente apto para horno y rocíalas con el aceite de oliva. Espolvorea la mezcla de especias y maicena sobre las batatas y mezcla bien para que se cubran por completo.
Coloca las batatas en una bandeja para hornear y hornea durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera y tiernas por dentro. Sirve caliente y disfruta de este delicioso boniato al horno con especias y maicena.
3. Batata al microondas con sal y aceite
Si estás buscando una forma rápida y fácil de cocinar batata, el microondas es tu mejor aliado. Con esta receta, podrás disfrutar de una batata tierna y deliciosa en cuestión de minutos. Para prepararla, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 batata grande
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
Comienza lavando bien la batata y pinchándola varias veces con un tenedor. Esto ayudará a que se cocine de manera uniforme y evitará que explote en el microondas.
Coloca la batata en un plato apto para microondas y cocínala a máxima potencia durante aproximadamente 5-7 minutos, volteándola a la mitad del tiempo de cocción. El tiempo puede variar según la potencia de tu microondas y el tamaño de la batata, así que asegúrate de revisar su textura antes de sacarla.
Una vez que la batata esté cocida, retírala del microondas y córtala por la mitad. Rocía cada mitad con aceite de oliva y espolvorea sal al gusto. Sirve caliente y disfruta de esta rápida y sabrosa receta de batata al microondas con sal y aceite.
4. Batata a la parrilla con mantequilla y azúcar
Si tienes una parrilla en casa, no puedes dejar de probar esta deliciosa receta de batata a la parrilla con mantequilla y azúcar. El calor de la parrilla le dará a la batata un sabor ahumado y caramelizado que la hace irresistible. Para prepararla, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 batatas grandes
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela en polvo
Comienza precalentando la parrilla a fuego medio-alto. Luego, pela las batatas y córtalas en rodajas gruesas.
En un tazón aparte, mezcla la mantequilla derretida, el azúcar moreno y la canela en polvo. Pincela cada rodaja de batata con esta mezcla, asegurándote de cubrirlas por ambos lados.
Coloca las rodajas de batata en la parrilla caliente y cocínalas durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Retira las batatas de la parrilla y sírvelas calientes. ¡Te encantará el contraste entre el dulzor de la mantequilla y el azúcar y el sabor ahumado de la parrilla!
5. Puré de batata
El puré de batata es un acompañamiento clásico que combina perfectamente con carnes, aves y pescados. Es suave, cremoso y lleno de sabor. Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 batatas grandes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/4 taza de leche caliente
- Sal y pimienta al gusto
Comienza pelando las batatas y córtalas en trozos grandes. Luego, colócalas en una olla con agua y lleva a ebullición. Cocina las batatas hasta que estén tiernas, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
Una vez que las batatas estén cocidas, escúrrelas y colócalas en un tazón grande. Agrega la mantequilla y la leche caliente. Con un tenedor o un machacador de papas, aplasta las batatas hasta obtener la consistencia deseada. Si prefieres un puré más suave, puedes usar una batidora de mano o una licuadora.
Sazona el puré de batata con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y disfruta de este clásico acompañamiento que seguramente será un éxito en tu mesa.
6. Chips de batata al horno
Si eres fanático de las papas fritas, te encantará esta versión saludable y deliciosa de chips de batata al horno. Son crujientes, sabrosos y mucho más nutritivos que los chips de bolsa. Para prepararlos, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 batatas grandes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Comienza precalentando el horno a 200°C. Luego, pela las batatas y córtalas en rodajas finas y uniformes. Puedes usar un cuchillo afilado o una mandolina para obtener rodajas delgadas.
En un tazón grande, mezcla las rodajas de batata con el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Asegúrate de que todas las rodajas estén bien cubiertas.
Coloca las rodajas de batata en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, asegurándote de que no se superpongan. Hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Es posible que debas voltear las rodajas a la mitad del tiempo de cocción para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme.
Retira las chips de batata del horno y déjalas enfriar antes de servir. ¡Disfruta de estos deliciosos snacks saludables que te dejarán satisfecho y sin remordimientos!
7. Batata asada con hierbas aromáticas
La batata asada con hierbas aromáticas es una opción deliciosa y saludable para disfrutar como guarnición o como plato principal. Las hierbas le dan un sabor fresco y aromático que combina perfectamente con la dulzura de la batata. Para prepararla, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 batatas grandes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de romero seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de salvia seca
- Sal y pimienta al gusto
Comienza precalentando el horno a 200°C. Luego, pela las batatas y córtalas en trozos grandes.
En un tazón aparte, mezcla el aceite de oliva, el romero, el tomillo, la salvia, la sal y la pimienta. Agrega las batatas al tazón y mezcla bien para que se cubran por completo con la mezcla de hierbas.
Coloca las batatas en una bandeja para hornear y hornea durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que estén doradas y tiernas. Retira las batatas del horno y sírvelas calientes. ¡El aroma y el sabor de las hierbas aromáticas harán que esta receta sea irresistible!
8. Batata rellena con queso y vegetales
Si estás buscando una opción más sustanciosa para cocinar batata, no puedes dejar de probar esta receta de batata rellena con queso y vegetales. Es una comida completa y deliciosa que seguramente te dejará satisfecho. Para prepararla, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 batatas grandes
- 1 taza de vegetales mixtos (como pimientos, cebolla y champiñones)
- 1/2 taza de queso rallado (como cheddar o mozzarella)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Comienza precalentando el horno a 200°C. Luego, pela las batatas y córtalas por la mitad a lo largo.
Coloca las mitades de batata en una bandeja para hornear y rocíalas con aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta al gusto. Hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que estén tiernas.
Mientras tanto, prepara el relleno de vegetales. En una sartén, calienta el aceite de oliva y saltea los vegetales hasta que estén tiernos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Una vez que las batatas estén cocidas, retíralas del horno y haz un corte en el centro de cada mitad. Rellena las batatas con la mezcla de vegetales y espolvorea el queso rallado por encima.
Vuelve a colocar las batatas en el horno y hornea durante otros 5-10 minutos, o hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa batata rellena con queso y vegetales.
9. Batata frita en aceite de oliva
Si eres amante de las papas fritas, no puedes dejar de probar esta versión de batata frita en aceite de oliva. Las batatas fritas son crujientes por fuera y tiernas por dentro, y el sabor del aceite de oliva les da un toque extra de sabor. Para prepararlas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 batatas grandes
- Aceite de oliva para freír
- Sal al gusto
Comienza pelando las batatas y córtalas en tiras delgadas y uniformes. Puedes usar un cuchillo afilado o una mandolina para obtener tiras delgadas.
En una sartén grande, calienta suficiente aceite de oliva para cubrir las batatas. Asegúrate de que el aceite esté caliente pero no humeante.
Agrega las tiras de batata al aceite caliente y fríelas en lotes pequeños para evitar que se peguen. Cocina las batatas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
Una vez que las batatas estén fritas, retíralas del aceite con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Espolvorea sal al gusto y sirve caliente. ¡Disfruta de estas deliciosas batatas fritas en aceite de oliva como acompañamiento o como snack!
10. Batata en rodajas al vapor
Si estás buscando una forma saludable de cocinar batata, el vapor es una excelente opción. Cocinar la batata al vapor ayuda a mantener su textura suave y sus nutrientes intactos. Para prepararla, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 batatas grandes
- Sal al gusto
Comienza pelando las batatas y córtalas en rodajas gruesas y uniformes.
Coloca las rodajas de batata en una vaporera y sazona con sal al gusto. Cocina al vapor durante aproximadamente 10-15 minutos, o hasta que estén tiernas.
Una vez que las batatas estén cocidas al vapor, retíralas de la vaporera y sírvelas calientes. Puedes disfrutarlas solas como guarnición o agregarlas a ensaladas, sopas o platos principales. ¡El vapor resalta el sabor natural de la batata y la hace aún más deliciosa!
11. Ensalada de batata con aderezo de yogur
La ensalada de batata es una opción refrescante y nutritiva para disfrutar en los días calurosos. Esta receta combina la dulzura de la batata con el frescor del aderezo de yogur, creando una combinación deliciosa. Para prepararla, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 batatas grandes
- 1/2 taza de yogur natural
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de miel
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de nueces picadas
- 1/4 taza de pasas
- 2 cucharadas de cilantro picado
Comienza pelando las batatas y córtalas en cubos pequeños. Luego, colócalas en una olla con agua y lleva a ebullición. Cocina las batatas hasta que estén tiernas, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
Mientras tanto, prepara el aderezo de yogur. En un tazón pequeño, mezcla el yogur, el jugo de limón, la miel, la sal y la pimienta. Reserva.
Una vez que las batatas estén cocidas, escúrrelas y déjalas enfriar. Luego, colócalas en un tazón grande y agrega las nueces picadas, las pasas y el cilantro picado. Vierte el aderezo de yogur sobre las batatas y mezcla bien para que se combinen todos los sabores.
Sirve la ensalada de batata fría y disfruta de esta opción refrescante y nutritiva. Puedes servirla como plato principal o como acompañamiento para carnes y aves.
12. Batata gratinada con queso y crema
Si eres amante del queso, esta receta de batata gratinada con queso y crema te encantará. Es cremosa, reconfortante y llena de sabor. Para prepararla, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 batatas grandes
- 1 taza de queso rallado (como cheddar o gruyere)
- 1/2 taza de crema de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Comienza precalentando el horno a 200°C. Luego, pela las batatas y córtalas en rodajas finas y uniformes.
En una fuente apta para horno, coloca una capa de rodajas de batata. Espolvorea con sal y pimienta al gusto. Repite este proceso hasta que todas las rodajas de batata estén en la fuente.
En una olla pequeña, calienta la crema de leche y la mantequilla a fuego medio-bajo hasta que la mantequilla se derrita por completo. Retira del fuego y reserva.
Vierte la mezcla de crema de leche y mantequilla sobre las batatas en la fuente. Asegúrate de que todas las rodajas estén cubiertas.
Espolvorea el queso rallado por encima de las batatas y cubre la fuente con papel de aluminio. Hornea durante aproximadamente 30 minutos.
Retira el papel de aluminio y hornea por otros 10-15 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa batata gratinada con queso y crema.
13. Batata en puré con mantequilla y nuez moscada
El puré de batata con mantequilla y nuez moscada es una opción clásica y reconfortante que combina perfectamente con carnes y aves. La nuez moscada le da un sabor cálido y aromático al puré de batata. Para prepararlo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 batatas grandes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/4 taza de leche caliente
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- Sal y pimienta al gusto
Comienza pelando las batatas y córtalas en trozos grandes. Luego, colócalas en una olla con agua y lleva a ebullición. Cocina las batatas hasta que estén tiernas, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
Una vez que las batatas estén cocidas, escúrrelas y colócalas en un tazón grande. Agrega la mantequilla y la leche caliente. Con un tenedor o un machacador de papas, aplasta las batatas hasta obtener la consistencia deseada. Si prefieres un puré más suave, puedes usar una batidora de mano o una licuadora.
Agrega la nuez moscada molida, la sal y la pimienta al puré de batata. Mezcla bien para que todos los sabores se combinen. Sirve caliente y disfruta de este clásico puré de batata con mantequilla y nuez moscada.
14. Batata en guiso con carne y verduras
La batata en guiso con carne y verduras es una opción reconfortante y nutritiva para disfrutar en los días fríos. El dulzor de la batata se combina perfectamente con los sabores salados de la carne y las verduras. Para preparar este guiso, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de carne de res en trozos (como carne de res para guisar o estofado)
- 2 batatas grandes, peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla grande, picada
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
- 2 tallos de apio, cortados en rodajas
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 tazas de caldo de carne
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de romero seco
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Comienza calentando el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega la carne de res y cocínala hasta que esté dorada por todos lados. Retira la carne de la olla y reserva.
En la misma olla, agrega la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo. Cocina las verduras hasta que estén tiernas, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agrega la pasta de tomate, el tomillo y el romero a la olla y mezcla bien. Vuelve a colocar la carne en la olla y vierte el caldo de carne. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Lleva el guiso a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la carne esté tierna.
Agrega los cubos de batata al guiso y cocina por otros 20-30 minutos, o hasta que las batatas estén tiernas. Ajusta el sazón si es necesario.
Sirve el guiso caliente y disfruta de esta deliciosa combinación de carne, verduras y batata. Puedes acompañarlo con arroz, pan o simplemente disfrutarlo solo.
15. Batata en tortilla con cebolla y pimientos
La batata en tortilla con cebolla y pimientos es una opción sabrosa y nutritiva para disfrutar en el desayuno, el almuerzo o la cena. La batata le da un toque dulce y suave a la tortilla, mientras que la cebolla y los pimientos le agregan sabor y textura. Para prepararla, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 batatas grandes, peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla grande, cortada en rodajas
- 1 pimiento rojo, cortado en rodajas
- 6 huevos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Comienza calentando el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las batatas y cocínalas hasta que estén tiernas y ligeramente doradas, aproximadamente de 10 a 15 minutos. Retira las batatas de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agrega la cebolla y el pimiento. Cocina las verduras hasta que estén tiernas, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
En un tazón aparte, bate los huevos y sazona con sal y pimienta al gusto. Agrega las batatas y las verduras a los huevos batidos y mezcla bien.
Calienta un poco más de aceite de oliva en la sartén y vierte la mezcla de batata y huevo. Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 10-15 minutos, o hasta que la tortilla esté firme en los bordes pero aún ligeramente líquida en el centro.
Coloca un plato grande sobre la sartén y dale la vuelta para que la tortilla caiga sobre el plato. Desliza la tortilla nuevamente en la sartén y cocina por otros 5-10 minutos, o hasta que esté completamente cocida.
Sirve la tortilla de batata caliente o a temperatura ambiente. Puedes disfrutarla sola o acompañarla con una ensalada fresca. ¡Esta tortilla es una opción versátil y deliciosa para cualquier ocasión!
16. Batata en curry con leche de coco
La batata en curry con leche de coco es una opción exótica y llena de sabor para disfrutar en tus comidas. El curry le da un toque picante y aromático a la batata, mientras que la leche de coco le agrega cremosidad y suavidad. Para preparar este curry, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 batatas grandes, peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de pasta de curry rojo
- 1 lata de leche de coco
- 1 taza de caldo de verduras o pollo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
Comienza calentando el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo y cocínalos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agrega la pasta de curry rojo a la olla y mezcla bien con la cebolla y el ajo. Cocina por 1-2 minutos para que los sabores se combinen.
Agrega las batatas a la olla y mezcla para que se cubran con el curry. Vierte la leche de coco y el caldo de verduras o pollo. Sazona con sal al gusto.
Lleva el curry a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que las batatas estén tiernas.
Sirve el curry de batata caliente y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores. Puedes acompañarlo con arroz, pan naan o simplemente disfrutarlo solo.
17. Batata en sopa con caldo de pollo y verduras
La batata en sopa es una opción reconfortante y nutritiva para disfrutar en los días fríos. El dulzor de la batata se combina perfectamente con el caldo de pollo y las verduras, creando una sopa sabrosa y reconfortante. Para prepararla, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 batatas grandes, peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla grande, picada
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
- 2 tallos de apio, cortados en rodajas
- 2 dientes de ajo, picados
- 4 tazas de caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Comienza calentando el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo. Cocina las verduras hasta que estén tiernas, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agrega las batatas a la olla y mezcla bien con las verduras. Vierte el caldo de pollo y sazona con sal y pimienta al gusto.
Lleva la sopa a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que las batatas estén tiernas.
Retira la olla del fuego y deja que la sopa se enfríe un poco. Luego, utiliza una licuadora de mano o una licuadora de pie para triturar la sopa hasta obtener la consistencia deseada. Si prefieres una sopa más espesa, puedes agregar más batatas.
Vuelve a calentar la sopa antes de servir y ajusta el sazón si es necesario. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa de batata con caldo de pollo y verduras.
18. Batata en empanadas con carne o vegetales
Las empanadas de batata son una opción deliciosa y versátil que puedes disfrutar como aperitivo, plato principal o incluso como postre. Puedes rellenarlas con carne, vegetales o incluso con una mezcla dulce de batata y azúcar. Para prepararlas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Para la masa:
- 2 tazas de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla fría, cortada en cubos
- 1/4 taza de agua fría
- Para el relleno:
- 2 batatas grandes, peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de carne molida o vegetales picados (como champiñones, zanahorias y guisantes)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Comienza preparando la masa. En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Agrega la mantequilla fría y mezcla con un tenedor o tus manos hasta que la mezcla se parezca a migas de pan.
Agrega el agua fría de a poco y mezcla hasta que la masa se una. Forma una bola con la masa y envuélvela en papel film. Refrigera durante al menos 30 minutos.
Mientras tanto, prepara el relleno. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo y cocínalos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agrega la carne molida o los vegetales a la sartén y cocínalos hasta que estén completamente cocidos. Sazona con sal y pimienta al gusto. Retira la sartén del fuego y reserva.
Retira la masa de la nevera y divídela en porciones más pequeñas. Estira cada porción de masa en forma de círculo y coloca una cucharada del relleno en el centro. Dobla la masa por la mitad y sella los bordes presionando con un tenedor.
Coloca las empanadas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Hornea a 200°C durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Sirve las empanadas calientes y disfruta de esta deliciosa opción salada o dulce. Puedes acompañarlas con salsa de tomate, salsa de yogur o simplemente disfrutarlas solas.
19. Batata en postre con canela y miel
La batata en postre con canela y miel es una opción dulce y reconfortante que puedes disfrutar como final perfecto para tus comidas. La batata se vuelve suave y dulce al hornearse, y la canela y la miel le agregan un toque de sabor extra. Para preparar este postre, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 batatas grandes, peladas y cortadas en rodajas
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 2 cucharadas de miel
Comienza precalentando el horno a 200°C. Luego, coloca las rodajas de batata en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla derretida, el azúcar moreno y la canela en polvo. Pincela cada rodaja de batata con esta mezcla, asegurándote de cubrirlas por ambos lados.
Hornea las batatas durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Retira las batatas del horno y rocía con miel antes de servir.
Sirve las batatas en postre calientes y disfruta de este dulce y reconfortante final para tus comidas. Puedes acompañarlas con helado de vainilla o crema batida si lo deseas.
20. Batata en smoothie con frutas y yogur
Si estás buscando una forma diferente de disfrutar la batata, no puedes dejar de probar este smoothie de batata con frutas y yogur. Es refrescante, nutritivo y lleno de sabor. Para prepararlo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 batata grande, pelada y cortada en trozos
- 1 plátano maduro, pelado y cortado en rodajas
- 1 taza de frutas congeladas (como fresas, arándanos o mango)
- 1/2 taza de yogur natural
- 1/2 taza de leche (puede ser leche de vaca, leche de almendras o cualquier otra leche vegetal)
- 1 cucharada de miel (opcional)
Comienza cocinando la batata al vapor hasta que esté tierna. Luego, déjala enfriar por completo.
En una licuadora, agrega la batata cocida, el plátano, las frutas congeladas, el yogur y la leche. Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Prueba el smoothie y agrega miel si deseas un sabor más dulce. Licúa nuevamente para combinar todos los ingredientes.
Sirve el smoothie de batata frío y disfruta de esta opción refrescante y nutritiva. Puedes agregar hielo si lo deseas o decorar con frutas frescas antes de servir.
Consejos para cocinar batata
Aquí tienes algunos consejos útiles para cocinar batata:
- Elige batatas que estén firmes y sin manchas. Evita las batatas que estén blandas o tengan signos de deterioro.
- Siempre pela las batatas antes de cocinarlas, ya que la piel puede ser dura y fibrosa.
- Cuando cocines batatas en agua, asegúrate de no cocinarlas en exceso, ya que pueden volverse blandas y perder su textura. Prueba la batata con un tenedor para asegurarte de que esté tierna pero aún firme.
- Si estás cocinando batatas al horno, corta las rodajas o los cubos en tamaños uniformes para que se cocinen de manera uniforme.
- Experimenta con diferentes condimentos y especias para darle sabor a tus recetas de batata. Prueba con canela, nuez moscada, comino, pimentón, romero, tomillo o cualquier otra especia que te guste.
- Si estás buscando una opción más saludable, considera cocinar la batata al vapor en lugar de freírla. El vapor ayuda a mantener los nutrientes y la textura de la batata.
- Si quieres ahorrar tiempo, puedes cocinar batatas en grandes cantidades y guardarlas en el refrigerador para usarlas en diferentes recetas a lo largo de la semana.
- La batata es un ingrediente versátil que se puede utilizar en una amplia variedad de recetas, desde platos salados hasta postres. No tengas miedo de experimentar y probar nuevas combinaciones de sabores.
Conclusión
La batata es un tubérculo delicioso y versátil que se puede cocinar de muchas formas diferentes. Ya sea hervida, al horno, frita o en puré, la batata ofrece una amplia gama de posibilidades culinarias. En este artículo, te presentamos 20 métodos sencillos y deliciosos para cocinar batata, desde recetas clásicas hasta opciones más creativas.
Desde batata hervida con azúcar y canela hasta batata en smoothie con frutas y yogur, hay una receta de batata para satisfacer todos los gustos y ocasiones. Ya sea que estés buscando una opción saludable, reconfortante o simplemente deliciosa, la batata seguramente cumplirá tus expectativas.
Recuerda experimentar con diferentes condimentos y especias para darle sabor a tus recetas de batata. ¡No tengas miedo de ser creativo y disfruta de todo el sabor y la versatilidad de este increíble ingrediente!
