El pudin de galletas es un postre delicioso y fácil de preparar que seguro encantará a toda la familia. En esta ocasión, te enseñaremos cómo hacer un pudin de galletas rápido en el microondas, una opción perfecta para cuando tienes poco tiempo pero no quieres renunciar a un postre casero y delicioso.
Ingredientes necesarios
Para hacer este pudin de galletas en el microondas, necesitarás los siguientes ingredientes:
14-15 galletas
Las galletas serán la base de nuestro pudin y le darán ese sabor dulce y crujiente. Puedes utilizar galletas tipo María o cualquier otra galleta que te guste.
4 huevos
Los huevos serán el ingrediente que dará consistencia y unión a nuestro pudin. Asegúrate de utilizar huevos frescos y de buena calidad.
2 vasos de leche
La leche será el líquido que ayudará a suavizar la masa y dará cremosidad al pudin. Puedes utilizar leche entera o desnatada, según tus preferencias.
1 vaso y medio de azúcar
El azúcar será el encargado de endulzar nuestro pudin. Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu gusto personal.
Caramelo líquido
El caramelo líquido será el toque final que le dará ese aspecto brillante y caramelizado a nuestro pudin. Puedes utilizar caramelo líquido comprado o hacerlo casero.
Pasos para preparar el pudin de galletas en el microondas
A continuación, te explicamos paso a paso cómo hacer este delicioso pudin de galletas en el microondas:
1. Batir los huevos, las galletas, la leche y el azúcar hasta obtener una masa homogénea
En un bol grande, añade los huevos, las galletas previamente trituradas, la leche y el azúcar. Con la ayuda de una batidora de mano o un tenedor, bate todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
2. Cubrir ligeramente la base de un molde de silicona con caramelo líquido
En un molde de silicona apto para microondas, vierte un poco de caramelo líquido y extiéndelo por toda la base. Esto le dará un toque caramelizado al pudin.
3. Verter la mezcla en el molde de silicona
Una vez que hayas cubierto la base del molde con caramelo líquido, vierte la mezcla de galletas, huevos, leche y azúcar en el molde. Asegúrate de distribuir la mezcla de manera uniforme.
4. Cocinar en el microondas a una potencia alta (750 vatios) durante 11-13 minutos, o hasta que la masa esté sólida y firme
Coloca el molde en el microondas y cocina a una potencia alta (750 vatios) durante 11-13 minutos. El tiempo de cocción puede variar según la potencia de tu microondas, así que es importante estar pendiente y comprobar la consistencia de la masa. El pudin estará listo cuando la masa esté sólida y firme al tacto.
5. Dejar enfriar durante 20-30 minutos antes de desmoldar
Una vez que el pudin esté cocido, retíralo del microondas y déjalo enfriar durante 20-30 minutos antes de desmoldarlo. Esto permitirá que el pudin se asiente y adquiera una textura más firme.
6. Opcional: refrigerar antes de servir para obtener una textura más firme
Si prefieres un pudin más firme, puedes refrigerarlo durante al menos 1 hora antes de servir. Esto ayudará a que el pudin adquiera una textura más compacta y se desmolde con mayor facilidad.
7. ¡Listo para disfrutar!
Una vez que el pudin esté frío y firme, desmóldalo con cuidado y sírvelo en porciones individuales. Puedes decorarlo con un poco de caramelo líquido o espolvorearle un poco de canela en polvo. ¡Disfruta de este delicioso pudin de galletas rápido en microondas!
Consejos para hacer el pudin de galletas en el microondas
Aquí tienes algunos consejos adicionales para hacer el pudin de galletas en el microondas:
- Si no tienes caramelo líquido, puedes hacerlo casero calentando azúcar en una sartén hasta que se derrita y adquiera un color dorado. Luego, vierte el caramelo en el molde antes de añadir la mezcla de pudin.
- Puedes añadir un poco de esencia de vainilla a la mezcla de pudin para darle un sabor extra.
- Si prefieres un pudin más ligero, puedes utilizar leche desnatada en lugar de leche entera.
- Si no tienes un molde de silicona, puedes utilizar un molde apto para microondas previamente engrasado con mantequilla o aceite.
- Si quieres darle un toque crujiente al pudin, puedes añadir trozos de galleta triturada en la mezcla antes de cocinarlo.
Conclusión
El pudin de galletas rápido en el microondas es una opción perfecta para cuando tienes poco tiempo pero quieres disfrutar de un postre casero y delicioso. Con ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir, podrás preparar un pudin cremoso y lleno de sabor en cuestión de minutos. No dudes en probar esta receta y sorprender a tus seres queridos con un postre casero y delicioso.
