El arroz a la cubana es un plato tradicional de la cocina cubana que se caracteriza por su sencillez y delicioso sabor. Consiste en arroz blanco acompañado de salsa de tomate casera, huevo frito y tajadas de plátano frito. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar arroz a la cubana tradicional y completo, paso a paso.
Preparar la salsa de tomate casera
Para comenzar, necesitarás preparar una deliciosa salsa de tomate casera que le dará un sabor único a tu arroz a la cubana. Aquí tienes los ingredientes que necesitarás:
- 4 tomates maduros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Para preparar la salsa de tomate, sigue estos pasos:
- Pela y pica los tomates, la cebolla, los ajos y el pimiento verde.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva.
- Agrega la cebolla, los ajos y el pimiento verde picados y cocínalos hasta que estén tiernos.
- Añade los tomates picados y cocina a fuego medio durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Retira del fuego y deja enfriar.
- Una vez que la salsa de tomate esté fría, puedes guardarla en un frasco hermético en el refrigerador hasta que la necesites.
¡Ya tienes lista tu salsa de tomate casera para acompañar tu arroz a la cubana!
Cocinar el arroz en agua con sal
El siguiente paso es cocinar el arroz en agua con sal. Aquí tienes los ingredientes que necesitarás:
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de agua
- Sal al gusto
Para cocinar el arroz, sigue estos pasos:
- En una olla grande, agrega el agua y la sal.
- Lleva el agua a hervir.
- Agrega el arroz y remueve.
- Reduce el fuego a medio-bajo y tapa la olla.
- Cocina el arroz durante unos 15-20 minutos, o hasta que esté tierno y el agua se haya absorbido.
- Retira la olla del fuego y deja reposar el arroz tapado durante unos minutos.
¡Tu arroz está listo para ser utilizado en tu arroz a la cubana!
Colar y enfriar el arroz
Una vez que el arroz esté cocido, es importante colarlo y enfriarlo para que quede suelto y no se pegue. Sigue estos pasos:
- Coloca un colador sobre el fregadero.
- Vierte el arroz cocido en el colador.
- Enjuaga el arroz con agua fría para detener la cocción y enfriarlo.
- Deja que el arroz escurra bien en el colador.
Una vez que el arroz esté bien escurrido y frío, estará listo para ser utilizado en tu arroz a la cubana.
Freír las tajadas de plátano
Las tajadas de plátano frito son un acompañamiento clásico del arroz a la cubana. Aquí tienes los ingredientes que necesitarás:
- 2 plátanos maduros
- Aceite para freír
Para freír las tajadas de plátano, sigue estos pasos:
- Pela los plátanos y córtalos en rodajas.
- En una sartén grande, calienta suficiente aceite para cubrir las rodajas de plátano.
- Agrega las rodajas de plátano al aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados.
- Retira las tajadas de plátano frito del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
¡Las tajadas de plátano frito están listas para ser servidas junto con tu arroz a la cubana!
Cocinar el huevo frito
El huevo frito es otro componente esencial del arroz a la cubana. Aquí tienes los ingredientes que necesitarás:
- 2 huevos
- Aceite para freír
- Sal al gusto
Para cocinar el huevo frito, sigue estos pasos:
- En una sartén pequeña, calienta un poco de aceite para freír.
- Casca los huevos y añádelos a la sartén con cuidado.
- Fríe los huevos a fuego medio hasta que las claras estén cocidas pero las yemas aún estén líquidas.
- Condimenta los huevos con sal al gusto.
- Retira los huevos fritos de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
¡Los huevos fritos están listos para ser servidos junto con tu arroz a la cubana!
Servir el arroz cubano tradicional con salsa, huevo y plátano
Finalmente, es hora de servir tu arroz a la cubana tradicional y completo. Sigue estos pasos:
- En un plato, coloca una porción de arroz blanco.
- Agrega una cucharada de salsa de tomate casera sobre el arroz.
- Coloca una tajada de plátano frito al lado del arroz.
- Añade un huevo frito encima del arroz.
- Repite estos pasos para cada porción de arroz a la cubana que desees servir.
¡Tu arroz a la cubana tradicional y completo está listo para ser disfrutado! Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato cubano.
Consejos para preparar arroz a la cubana tradicional y completo
Aquí tienes algunos consejos adicionales para preparar un arroz a la cubana tradicional y completo perfecto:
- Si deseas un arroz más sabroso, puedes cocinarlo en caldo de pollo en lugar de agua.
- Si prefieres un arroz más suelto, puedes agregar un poco de aceite de oliva al agua de cocción.
- Para obtener un huevo frito perfecto, asegúrate de que el aceite esté caliente antes de agregar los huevos.
- Si no tienes plátanos maduros, puedes utilizar plátanos verdes y freírlos hasta que estén dorados.
- Puedes añadir otros ingredientes a tu arroz a la cubana, como frijoles negros o carne de cerdo desmenuzada.
Conclusión
El arroz a la cubana tradicional y completo es un plato delicioso y fácil de preparar que combina sabores clásicos de la cocina cubana. Siguiendo los pasos descritos en este artículo, podrás disfrutar de un arroz a la cubana auténtico y delicioso en la comodidad de tu hogar. No olvides acompañarlo con salsa de tomate casera, tajadas de plátano frito y huevos fritos para obtener una experiencia culinaria completa. ¡Buen provecho!
