El arroz tres delicias es un plato clásico de la cocina china que se ha popularizado en todo el mundo. Consiste en una mezcla de arroz, verduras, huevos y carne, generalmente jamón o gambas. Aunque su preparación puede variar, en este artículo te enseñaremos cómo preparar arroz tres delicias perfecto siguiendo una receta tradicional.
Cortar la zanahoria y cocer en agua con sal
Comenzaremos cortando una zanahoria en dados pequeños. Para ello, pela la zanahoria y córtala en rodajas finas. Luego, apila las rodajas y córtalas en tiras delgadas. Finalmente, corta las tiras en dados pequeños.
Una vez que tengas los dados de zanahoria listos, colócalos en una olla con agua y añade sal al gusto. Cocina la zanahoria a fuego medio-alto hasta que esté tierna, pero aún firme. Esto tomará aproximadamente 5-7 minutos. Luego, retira la zanahoria del agua y reserva.
Abrir la lata de guisantes
Para esta receta, utilizaremos guisantes enlatados. Abre la lata de guisantes y escúrrelos bien. Puedes enjuagarlos con agua fría para eliminar cualquier residuo del líquido de la lata. Reserva los guisantes para más tarde.
Batir los huevos y hacer una tortilla francesa fina
En un bol, bate los huevos con sal y azúcar al gusto. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y añade un poco de aceite. Vierte los huevos batidos en la sartén y extiéndelos para formar una tortilla fina.
Cocina la tortilla por ambos lados hasta que esté dorada y firme. Luego, retírala de la sartén y córtala en tiras delgadas. Reserva las tiras de tortilla para más tarde.
Cocer el arroz y escurrir
Enjuaga el arroz largo con agua fría para eliminar el exceso de almidón. Luego, colócalo en una olla con agua y añade sal al gusto. Cocina el arroz a fuego medio-alto hasta que esté tierno pero aún firme. Esto tomará aproximadamente 15-20 minutos.
Una vez que el arroz esté cocido, escúrrelo bien para eliminar el exceso de agua. Puedes enjuagarlo con agua fría para detener la cocción y enfriarlo rápidamente. Reserva el arroz para más tarde.
Cortar el jamón de York en taquitos
Corta el jamón de York en taquitos pequeños. Puedes hacerlo en cubos o en tiras, según tu preferencia. Reserva los taquitos de jamón para más tarde.
Saltear las gambas en aceite de oliva
En una sartén grande o wok, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade las gambas peladas y cocínalas hasta que estén rosadas y cocidas por completo. Esto tomará aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
Una vez que las gambas estén cocidas, retíralas de la sartén y reserva.
Agregar el arroz escurrido y sazonar con salsa de soja
En la misma sartén donde cocinaste las gambas, añade el arroz escurrido y sazónalo con salsa de soja al gusto. Remueve bien para que el arroz se impregne del sabor de la salsa de soja.
Añadir los demás ingredientes y saltear para mezclar
Añade los demás ingredientes preparados anteriormente: los dados de zanahoria, los guisantes enlatados, las tiras de tortilla francesa y los taquitos de jamón de York. Remueve bien para mezclar todos los ingredientes y caliéntalos durante unos minutos.
Servir caliente con salsa de soja aparte
Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados y calientes, retira la sartén del fuego. Sirve el arroz tres delicias caliente y acompáñalo con salsa de soja aparte para que cada comensal pueda añadir la cantidad deseada.
Consejos para preparar arroz tres delicias perfecto
Aquí tienes algunos consejos adicionales para preparar un arroz tres delicias perfecto:
- Utiliza arroz largo de grano fino para obtener mejores resultados.
- Puedes añadir otros ingredientes como cebolla, pimiento rojo o champiñones para darle más sabor y variedad al plato.
- Asegúrate de cocinar cada ingrediente por separado antes de mezclarlos, para que conserven su textura y sabor.
- Si prefieres una versión más saludable, puedes utilizar arroz integral en lugar de arroz blanco.
- Si deseas un arroz tres delicias más sabroso, puedes añadir un poco de aceite de sésamo al saltear los ingredientes.
Conclusión
El arroz tres delicias es un plato delicioso y versátil que puedes disfrutar como plato principal o como acompañamiento. Siguiendo los pasos y consejos de esta receta, podrás preparar un arroz tres delicias perfecto en casa. ¡Disfruta de este clásico de la cocina china en la comodidad de tu hogar!
