Si estás buscando una receta deliciosa y fácil de preparar, el bizcochuelo de mandarina esponjoso es una excelente opción. Este bizcocho tiene un sabor cítrico y refrescante, gracias al uso de mandarinas frescas en su preparación. Además, su textura esponjosa lo hace perfecto para disfrutar en cualquier momento del día. A continuación, te mostraremos paso a paso cómo preparar este delicioso bizcochuelo de mandarina.
Ingredientes
– 3 mandarinas
– 4 huevos
– 200 gramos de azúcar
– Una pizca de sal
– 100 ml de aceite de girasol
– 100 ml de leche
– 250 gramos de harina
– 1 sobre de levadura química
– Azúcar glasé para decorar
– Opcional: vino dulce para acompañar
Preparación
1. Preparar las mandarinas
Comienza lavando y secando bien las mandarinas. Luego, retira el cáliz o pedúnculo de cada una de ellas.
2. Triturar las mandarinas
Coloca las mandarinas en un robot de cocina o batidora y tritúralas hasta obtener un puré suave y sin grumos.
3. Batir los huevos con el azúcar
En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta que se disuelva por completo y la mezcla quede esponjosa.
4. Añadir la sal, el aceite y la leche
Agrega la pizca de sal, el aceite de girasol y la leche a la mezcla de huevos y azúcar. Continúa batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
5. Incorporar el puré de mandarina
Añade el puré de mandarina a la mezcla y mezcla nuevamente para homogeneizar todos los ingredientes.
6. Tamizar la harina y agregar a la masa
En otro bol aparte, tamiza la harina junto con la levadura química. Luego, añade esta mezcla a la masa del bizcochuelo de mandarina y mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea.
7. Verter la masa en un molde
Engrasa un molde para bizcochos con un poco de aceite o mantequilla y vierte la masa del bizcochuelo de mandarina en él.
8. Dar unos golpes contra la mesa
Para eliminar las burbujas de aire y obtener un bizcochuelo más uniforme, da unos golpes suaves contra la mesa para que la masa se asiente.
9. Hornear a 180ºC durante 45-55 minutos
Prende el horno a 180ºC y coloca el molde con la masa del bizcochuelo de mandarina en el centro. Hornea durante 45-55 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, este salga limpio.
10. Comprobar la cocción
Para asegurarte de que el bizcochuelo de mandarina esté completamente cocido, pincha el centro con una brocheta o palillo. Si sale con algunas miguitas, significa que está listo.
11. Sacar del horno y esperar
Una vez que el bizcochuelo de mandarina esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar en el molde durante 15-20 minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
12. Dejar enfriar por completo
Es importante dejar que el bizcochuelo de mandarina se enfríe por completo antes de decorarlo con azúcar glasé. De esta manera, evitarás que el azúcar se derrita sobre el bizcocho caliente.
13. Decorar con azúcar glasé
Una vez que el bizcochuelo de mandarina esté frío, espolvorea azúcar glasé tamizado sobre la superficie para decorarlo. Puedes hacerlo utilizando un colador o tamiz para obtener un acabado uniforme.
14. Acompañar con una bebida
El bizcochuelo de mandarina esponjoso es delicioso por sí solo, pero también puedes acompañarlo con una bebida de tu elección. Puede ser un vaso de leche, una bebida vegetal, café o té.
15. Opcional: disfrutar con vino dulce
Si eres amante de los maridajes, puedes disfrutar tu bizcochuelo de mandarina esponjoso con una copita de vino dulce, como Oporto o Jerez. La combinación de sabores será todo un deleite para tu paladar.
Consejos
– Asegúrate de utilizar mandarinas frescas y jugosas para obtener un sabor más intenso en el bizcochuelo.
– Si deseas un bizcochuelo más húmedo, puedes añadir un chorrito de vino dulce a la masa antes de hornear.
– Si no tienes un robot de cocina o batidora, puedes utilizar una licuadora para triturar las mandarinas.
– Para obtener un bizcochuelo más esponjoso, asegúrate de batir los huevos y el azúcar durante al menos 5 minutos, hasta que la mezcla esté bien aireada.
– Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir ralladura de mandarina a la masa antes de hornear.
Conclusión
El bizcochuelo de mandarina esponjoso es una opción deliciosa y refrescante para disfrutar en cualquier ocasión. Su sabor cítrico y su textura esponjosa lo convierten en un postre irresistible. Con esta receta, podrás preparar un bizcochuelo de mandarina fácilmente, siguiendo cada paso detallado. No olvides decorarlo con azúcar glasé y acompañarlo con tu bebida favorita. ¡Disfruta de este delicioso bizcochuelo de mandarina esponjoso en cualquier momento!
