Los brownies son uno de los postres más populares y deliciosos que existen. Son perfectos para cualquier ocasión y siempre son bien recibidos. Sin embargo, si sigues una dieta vegana, puede ser un poco más difícil encontrar una receta que se ajuste a tus necesidades. Pero no te preocupes, aquí te enseñaremos cómo preparar brownies veganos y jugosos que te dejarán sin palabras.
Ingredientes necesarios
Para la masa
- 1 taza de leche vegetal (soja, almendra, avena, etc.)
- 1/2 taza de aceite de coco derretido
- 1 taza de azúcar moreno
- 2 cucharadas de huevos de lino (mezcla de lino molido y agua)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de harina de trigo integral
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 taza de chips de chocolate vegano
Para la decoración
- Chips de chocolate vegano adicionales
Pasos para preparar los brownies veganos
Precalentar el horno
Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180ºC o 350ºF. Esto asegurará que el horno esté a la temperatura adecuada cuando coloques los brownies.
Mezclar los ingredientes líquidos
En un bol grande, mezcla la leche vegetal, el aceite de coco derretido, el azúcar moreno, los huevos de lino, el extracto de vainilla y la sal. Asegúrate de mezclar bien todos los ingredientes para que se integren correctamente.
Agregar la harina y el cacao
Añade la harina de trigo integral y el cacao en polvo sin azúcar a la mezcla líquida. Mezcla nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. La masa debe tener una consistencia suave y homogénea.
Añadir las chips de chocolate
Una vez que la masa esté lista, agrega las chips de chocolate vegano y mezcla suavemente para distribuirlas de manera uniforme en la masa.
Verter la masa en el molde
Vierte la masa en un molde para horno cuadrado previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Extiende la masa de manera uniforme para que los brownies se cocinen de manera pareja.
Hornear los brownies
Coloca el molde con la masa en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 35-40 minutos. Los brownies estarán listos cuando un palillo insertado en el centro salga limpio.
Dejar enfriar y desmoldar
Una vez que los brownies estén listos, retíralos del horno y déjalos enfriar en el molde durante al menos 10 minutos. Esto permitirá que se asienten y sean más fáciles de desmoldar.
Servir y disfrutar
Una vez que los brownies estén completamente fríos, desmóldalos y sírvelos. Puedes decorarlos con más chips de chocolate vegano si lo deseas. Los brownies veganos y jugosos están listos para ser disfrutados.
Opciones de almacenamiento y congelación
Conservar en la nevera o a temperatura ambiente
Si no planeas consumir los brownies de inmediato, puedes conservarlos en la nevera o a temperatura ambiente en un recipiente cerrado durante 5-7 días. Asegúrate de que estén completamente fríos antes de almacenarlos.
Congelar los brownies
Si deseas guardar los brownies por más tiempo, puedes congelarlos. Una vez que los brownies estén horneados y enfriados, colócalos en un recipiente hermético o envuélvelos individualmente en papel film. Esto evitará que se congelen juntos.
Descongelar y recalentar
Para descongelar los brownies, simplemente sácalos del congelador y déjalos a temperatura ambiente durante 2-3 horas. Una vez descongelados, puedes recalentarlos en la tostadora o en el microondas durante unos segundos para disfrutarlos calientes.
Conclusión
Los brownies veganos y jugosos son una deliciosa alternativa para aquellos que siguen una dieta vegana o simplemente quieren probar algo diferente. Con ingredientes simples y fáciles de encontrar, puedes disfrutar de un postre delicioso y satisfactorio. Ya sea que los sirvas fríos o calientes, solos o acompañados de helado vegano, estos brownies seguramente te dejarán con ganas de más. Así que no esperes más y prueba esta receta de brownies veganos y jugosos. ¡No te arrepentirás!
