El budín de pan es un postre clásico que se puede disfrutar en cualquier momento del año. Es una excelente manera de aprovechar el pan duro que tenemos en casa y convertirlo en un delicioso postre. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar un budín de pan fácil sin necesidad de utilizar el horno. ¡Sigue leyendo para descubrir esta receta deliciosa!
Ingredientes
- Pan duro
- Leche
- Esencia de vainilla
- Preparado en polvo para flan
- Canela
- Caramelo líquido
- Nata montada o crema chantilly (opcional)
Pasos
1. Preparar el caramelo líquido
Comenzaremos preparando el caramelo líquido que utilizaremos para cubrir el molde del budín. Para ello, en una sartén a fuego medio, añade azúcar y deja que se derrita hasta obtener un color dorado. Una vez que el caramelo esté listo, viértelo en el molde y asegúrate de cubrir bien el fondo.
2. Mezclar la leche con la esencia de vainilla
En un recipiente aparte, mezcla la leche con unas gotas de esencia de vainilla. Puedes ajustar la cantidad de esencia según tu preferencia de sabor. Reserva esta mezcla para más adelante.
3. Mezclar el preparado en polvo para flan con canela
En otro recipiente, mezcla el preparado en polvo para flan con una cucharadita de canela. La canela le dará un toque de sabor extra al budín. Asegúrate de mezclar bien los ingredientes secos.
4. Añadir la leche a la mezcla de flan y canela
Ahora, añade la mezcla de leche con vainilla a la mezcla de flan y canela. Remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea. Es importante que no queden grumos en la mezcla.
5. Llevar la mezcla a ebullición y verter sobre el pan duro
En una olla a fuego medio, lleva la mezcla de flan, canela y leche a ebullición. Remueve constantemente para evitar que se pegue en el fondo de la olla. Una vez que la mezcla esté hirviendo, retírala del fuego y viértela sobre el pan duro cortado en trozos pequeños. Asegúrate de que el pan quede bien empapado con la mezcla.
6. Colocar la mezcla en un molde con caramelo y dejar enfriar
Vierte la mezcla de pan y flan en el molde previamente caramelizado. Asegúrate de distribuir bien la mezcla para que quede uniforme. Deja que el budín se enfríe a temperatura ambiente antes de refrigerarlo.
7. Refrigerar durante 2 horas
Una vez que el budín esté a temperatura ambiente, colócalo en el refrigerador y déjalo enfriar durante al menos 2 horas. Esto permitirá que el budín se solidifique y adquiera una textura firme y deliciosa.
8. Desmoldar y servir acompañado de nata montada o crema chantilly
Una vez que el budín esté bien frío, desmóldalo con cuidado. Puedes ayudarte pasando un cuchillo por los bordes del molde para despegarlo. Voltea el molde sobre un plato y el budín debería desprenderse fácilmente. Sirve el budín acompañado de nata montada o crema chantilly si lo deseas. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de un delicioso budín de pan sin necesidad de utilizar el horno.
Consejos
– Puedes utilizar cualquier tipo de pan duro para esta receta, ya sea pan blanco, integral o de molde. Incluso puedes combinar diferentes tipos de pan para darle más sabor y textura al budín.
– Si no tienes esencia de vainilla, puedes utilizar ralladura de limón o naranja para darle un toque cítrico al budín.
– Si prefieres un budín más dulce, puedes añadir azúcar a la mezcla de flan y canela. Ajusta la cantidad según tu gusto.
– Puedes decorar el budín con frutas frescas, como fresas o plátanos, para darle un toque de color y frescura.
– Si no tienes caramelo líquido, puedes hacerlo casero derritiendo azúcar en una sartén hasta obtener un color dorado. Ten cuidado de no quemarlo.
Conclusión
El budín de pan es un postre clásico y delicioso que se puede preparar de manera fácil y sin necesidad de utilizar el horno. Con unos simples pasos y ingredientes básicos, puedes convertir el pan duro en un postre irresistible. Sigue esta receta y disfruta de un budín de pan suave, cremoso y lleno de sabor. ¡No te arrepentirás!
