El cheesecake es un postre clásico y delicioso que a todos nos encanta. Pero, ¿qué pasa si no tienes un horno o simplemente no quieres encenderlo? No te preocupes, porque hoy te enseñaremos cómo preparar un cheesecake sin horno y igual de delicioso. Esta receta es perfecta para los días calurosos de verano o cuando simplemente no quieres complicarte con el horno. ¡Vamos a empezar!
Ingredientes
– Galletas
Para la base de nuestro cheesecake sin horno, necesitarás galletas. Puedes utilizar galletas tipo María, galletas Digestive o cualquier otra galleta que te guste. Tritura las galletas en un procesador de alimentos o colócalas en una bolsa y aplástalas con un rodillo hasta que se conviertan en migas.
– Mantequilla derretida
La mantequilla derretida se utilizará para unir las migas de galleta y formar la base de nuestro cheesecake sin horno. Derrite la mantequilla en el microondas o en una sartén a fuego bajo hasta que esté líquida.
– Queso crema
El queso crema es el ingrediente principal de cualquier cheesecake. Asegúrate de utilizar queso crema de buena calidad para obtener mejores resultados.
– Leche Condensada LA LECHERA®
La leche condensada LA LECHERA® le dará a nuestro cheesecake sin horno un sabor dulce y cremoso. Asegúrate de utilizar leche condensada de buena calidad para obtener mejores resultados.
– Media Crema NESTLÉ®
La media crema NESTLÉ® le dará a nuestro cheesecake sin horno una textura suave y cremosa. Asegúrate de utilizar media crema de buena calidad para obtener mejores resultados.
– Ralladura y jugo de limón
La ralladura y el jugo de limón le darán a nuestro cheesecake sin horno un toque de frescura y acidez. Asegúrate de utilizar limones frescos para obtener mejores resultados.
– Grenetina
La grenetina se utilizará para ayudar a que nuestro cheesecake sin horno se cuaje y tenga una consistencia firme. Sigue las instrucciones del paquete para hidratar y disolver la grenetina correctamente.
– Frutas frescas, salsa de frutas o chocolate derretido (opcional)
Para decorar nuestro cheesecake sin horno, puedes utilizar frutas frescas, salsa de frutas o chocolate derretido. Estos ingredientes son opcionales, pero le darán un toque extra de sabor y presentación a nuestro postre.
Preparación
1. Prepara la base de galletas
En un recipiente, mezcla las migas de galleta triturada con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas. La mezcla debe tener una consistencia similar a la arena mojada.
Vierte la mezcla de galleta en el fondo de un molde desmontable y presiona con el dorso de una cuchara o con los dedos para que quede compacta y uniforme.
2. Mezcla el queso crema con la Leche Condensada LA LECHERA® y la Media Crema NESTLÉ®
En un recipiente grande, bate el queso crema hasta que esté suave y sin grumos. Añade la Leche Condensada LA LECHERA® y la Media Crema NESTLÉ® y continúa batiendo hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
3. Añade la ralladura y el jugo de limón a la mezcla de queso crema
Ralla la cáscara de un limón y exprime su jugo. Añade la ralladura y el jugo de limón a la mezcla de queso crema y revuelve hasta que estén bien incorporados.
4. Agrega la grenetina poco a poco mientras sigues batiendo
Hidrata y disuelve la grenetina siguiendo las instrucciones del paquete. Añade la grenetina poco a poco a la mezcla de queso crema mientras sigues batiendo para evitar que se formen grumos.
5. Vierte la mezcla sobre la base de galletas en el molde
Vierte la mezcla de queso crema sobre la base de galletas en el molde. Alisa la superficie con una espátula o una cuchara para que quede uniforme.
6. Refrigera durante al menos 2 horas o hasta que esté firme
Cubre el molde con papel film o una tapa y refrigera el cheesecake sin horno durante al menos 2 horas o hasta que esté firme. Esto permitirá que la grenetina se cuaje y que el cheesecake adquiera una consistencia firme.
7. Decora con frutas frescas, salsa de frutas o chocolate derretido antes de servir
Una vez que el cheesecake sin horno esté firme, retíralo del refrigerador y decóralo con frutas frescas, salsa de frutas o chocolate derretido. Puedes utilizar tu creatividad para hacer diseños o simplemente esparcir los ingredientes sobre la superficie del cheesecake.
8. Disfruta de tu delicioso cheesecake sin horno
Sirve porciones de cheesecake sin horno y disfruta de su sabor cremoso y delicioso. Puedes acompañarlo con una taza de café o té para completar tu experiencia de postre.
Consejos
– Asegúrate de utilizar queso crema de buena calidad para obtener mejores resultados. Evita utilizar queso crema bajo en grasa, ya que puede afectar la consistencia y el sabor del cheesecake sin horno.
– Si quieres darle un toque de sabor extra a tu cheesecake sin horno, puedes añadir extracto de vainilla o cualquier otro extracto de tu elección a la mezcla de queso crema.
– Si no tienes un molde desmontable, puedes utilizar un molde de vidrio o cerámica y cortar el cheesecake sin horno en porciones una vez que esté firme.
– Si quieres acelerar el proceso de enfriamiento, puedes colocar el cheesecake sin horno en el congelador durante 30 minutos antes de refrigerarlo.
– Si quieres hacer un cheesecake sin horno más saludable, puedes utilizar galletas integrales en lugar de galletas regulares y sustituir la Leche Condensada LA LECHERA® y la Media Crema NESTLÉ® por versiones bajas en grasa.
Conclusión
Preparar un cheesecake sin horno es más fácil de lo que parece y el resultado es igual de delicioso. Con unos pocos ingredientes y un poco de paciencia, puedes disfrutar de un postre cremoso y satisfactorio en cualquier momento. Ya sea que estés buscando una alternativa al cheesecake tradicional o simplemente no quieras encender el horno, esta receta de cheesecake sin horno es perfecta para ti. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos con un postre delicioso y sin complicaciones!
