Si estás buscando una opción saludable y deliciosa para disfrutar de un snack, los chips de berenjena al horno son una excelente elección. Estos chips son crujientes, sabrosos y muy fáciles de preparar. Además, la berenjena es un vegetal muy nutritivo que aporta beneficios para la salud. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar chips de berenjena al horno saludables en unos simples pasos.
Ingredientes
– Berenjena
– Sal
– Aceite de oliva
– Pimienta
Pasos
1. Lavar y cortar la berenjena en rodajas finas
Comienza lavando la berenjena bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad. Luego, córtala en rodajas finas y uniformes. Puedes utilizar un cuchillo afilado o una mandolina para obtener rodajas delgadas y consistentes.
2. Dejar reposar las rodajas con sal para que suelten el agua
Coloca las rodajas de berenjena en un colador y espolvorea sal sobre ellas. La sal ayudará a extraer el exceso de agua de la berenjena, lo que hará que los chips sean más crujientes. Deja reposar las rodajas durante aproximadamente 30 minutos.
3. Mezclar las rodajas con aceite de oliva y pimienta al gusto
Una vez que las rodajas de berenjena hayan soltado el agua, enjuágalas bajo agua fría para eliminar el exceso de sal. Luego, sécalas con papel absorbente. En un recipiente aparte, mezcla las rodajas de berenjena con aceite de oliva y pimienta al gusto. Asegúrate de que todas las rodajas estén bien cubiertas con la mezcla.
4. Precalentar el horno a 150 ºC
Antes de hornear las rodajas de berenjena, es importante precalentar el horno a una temperatura de 150 ºC. Esto asegurará que los chips se cocinen de manera uniforme y queden crujientes.
5. Colocar las rodajas en una bandeja forrada con papel de hornear
Forra una bandeja de horno con papel de hornear para evitar que las rodajas de berenjena se peguen. Coloca las rodajas en la bandeja de manera que no se superpongan, para que se cocinen de manera uniforme.
6. Hornear las rodajas durante 15 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo
Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea las rodajas de berenjena durante aproximadamente 15 minutos. A mitad del tiempo, voltealas para que se cocinen de manera uniforme por ambos lados. Esto ayudará a que los chips queden crujientes y dorados.
7. Vigilar para evitar que se quemen
Es importante vigilar las rodajas de berenjena mientras se hornean para evitar que se quemen. Dependiendo de la potencia de tu horno, es posible que necesites ajustar el tiempo de cocción. Los chips estarán listos cuando estén dorados y crujientes.
8. Dejar enfriar y disfrutar de las chips de berenjena al horno
Una vez que los chips de berenjena estén listos, retíralos del horno y déjalos enfriar antes de disfrutarlos. Esto permitirá que se vuelvan aún más crujientes. Puedes servirlos como snack saludable o acompañarlos con una salsa de tu elección.
Consejos
– Puedes agregar tus condimentos favoritos a las rodajas de berenjena antes de hornearlas, como ajo en polvo, paprika o hierbas secas.
– Si prefieres una opción más baja en grasa, puedes rociar las rodajas de berenjena con aceite de oliva en aerosol en lugar de sumergirlas en aceite.
– Asegúrate de cortar las rodajas de berenjena de manera uniforme para que se cocinen de manera uniforme y queden crujientes.
Conclusión
Los chips de berenjena al horno son una alternativa saludable y deliciosa a los chips de papa tradicionales. Son fáciles de preparar y se pueden disfrutar como snack o como acompañamiento. La berenjena es un vegetal nutritivo que aporta beneficios para la salud, como vitaminas, minerales y antioxidantes. Al hornear las rodajas de berenjena en lugar de freírlas, se reduce la cantidad de grasa y calorías, lo que las convierte en una opción más saludable. Sigue los pasos y consejos mencionados anteriormente para preparar tus propios chips de berenjena al horno y disfruta de un snack sabroso y nutritivo.
