La coca de verduras es un plato tradicional de la cocina mediterránea que se caracteriza por su masa crujiente y su relleno de verduras frescas y sabrosas. Es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida ligera y saludable, pero llena de sabor. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar coca de verduras al estilo casero, para que puedas disfrutar de este delicioso plato en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes necesarios
Para preparar la coca de verduras al estilo casero, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Para la masa:
- 300 gramos de harina
- 150 ml de agua
- 50 ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- Para el relleno de verduras:
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 calabacín
- 2 tomates
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Orégano
Preparación de la masa
Para comenzar, vamos a preparar la masa de la coca. En un bol, mezcla la harina con la sal y haz un hueco en el centro. Añade el agua y el aceite de oliva y comienza a mezclar con las manos hasta obtener una masa homogénea. Si la masa está demasiado seca, añade un poco más de agua. Si está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina.
Una vez que la masa esté lista, amásala durante unos minutos sobre una superficie enharinada hasta que esté suave y elástica. Luego, forma una bola con la masa y déjala reposar en un bol cubierto con un paño húmedo durante al menos 30 minutos.
Preparación del relleno de verduras
Mientras la masa reposa, vamos a preparar el relleno de verduras. Pela y corta la cebolla en juliana. Lava y corta los pimientos en tiras. Lava y corta el calabacín en rodajas finas. Pela y corta los tomates en rodajas.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla. Cocina a fuego medio hasta que esté transparente. Luego, añade los pimientos y el calabacín y cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos. Por último, añade los tomates y sazona con sal, pimienta y orégano al gusto. Cocina durante unos minutos más hasta que los tomates estén ligeramente cocidos.
Estirar la masa y colocar el relleno
Una vez que la masa haya reposado, es hora de estirarla y colocar el relleno de verduras. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
Divide la masa en dos partes iguales y estira cada una de ellas sobre una superficie enharinada hasta obtener un rectángulo delgado. Coloca una de las masas sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
Reparte el relleno de verduras sobre la masa, dejando un borde de aproximadamente 2 centímetros. Cubre con la otra masa y sella los bordes presionando con los dedos o utilizando un tenedor.
Hornear la coca
Una vez que la coca esté lista, es hora de hornearla. Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Una vez que la coca esté lista, retírala del horno y déjala enfriar durante unos minutos antes de cortarla en porciones.
Servir y disfrutar de la coca de verduras al estilo casero
Finalmente, es hora de servir y disfrutar de la coca de verduras al estilo casero. Puedes servirla como plato principal acompañada de una ensalada fresca, o como aperitivo en una reunión con amigos o familiares.
La coca de verduras al estilo casero es una opción deliciosa y saludable que seguramente encantará a todos. ¡No dudes en probar esta receta y sorprender a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y frescura!
Consejos para preparar coca de verduras al estilo casero
Aquí tienes algunos consejos adicionales para preparar la coca de verduras al estilo casero:
- Puedes añadir otras verduras de tu elección al relleno, como berenjenas, champiñones o espinacas.
- Si prefieres una masa más crujiente, puedes añadir una cucharadita de levadura en polvo a la harina.
- Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes espolvorear queso rallado sobre el relleno antes de cubrir con la otra masa.
- Si te sobra coca, puedes guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador y calentarla en el horno antes de servir.
Conclusión
La coca de verduras al estilo casero es una opción deliciosa y saludable que puedes disfrutar en cualquier momento. Con una masa crujiente y un relleno de verduras frescas y sabrosas, esta receta seguramente se convertirá en una de tus favoritas. Sigue los pasos y consejos mencionados anteriormente y sorprende a tus seres queridos con este plato lleno de sabor y frescura. ¡Disfruta de tu coca de verduras al estilo casero!
