La coliflor asada con patatas y jamón es una deliciosa receta que combina sabores y texturas para crear un plato reconfortante y lleno de sabor. Es una opción perfecta para una comida o cena completa, ya que combina vegetales, proteínas y carbohidratos en un solo plato. Además, es muy fácil de preparar y requiere ingredientes simples que seguramente ya tienes en tu despensa.
Ingredientes
– 1 coliflor
– 4 patatas
– 200 gramos de jamón serrano
– 4 huevos
– 100 gramos de queso
– 200 ml de leche
– 100 gramos de queso rallado
Pasos
1. Preparación de la coliflor y las patatas
Comienza por lavar y cortar la coliflor en floretes pequeños. Luego, pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Una vez que tengas ambos ingredientes listos, colócalos en una olla con agua hirviendo y cocínalos durante 10 minutos o hasta que estén tiernos. Luego, escúrrelos y déjalos a un lado.
2. Precalentar el horno
Mientras la coliflor y las patatas se cocinan, precalienta el horno a 200 grados Celsius.
3. Escurrir la coliflor y las patatas
Una vez que la coliflor y las patatas estén cocidas, escúrrelas bien para eliminar el exceso de agua. Esto ayudará a que se doren en el horno y evita que el plato quede aguado.
4. Engrasar la fuente para horno
Engrasa una fuente para horno con un poco de aceite o mantequilla para evitar que los ingredientes se peguen.
5. Colocar la coliflor y las patatas en la fuente
Coloca los floretes de coliflor y las rodajas de patatas en la fuente para horno, distribuyéndolos de manera uniforme.
6. Añadir el jamón serrano troceado
Corta el jamón serrano en trozos pequeños y esparce sobre la coliflor y las patatas en la fuente para horno. El jamón le dará un sabor salado y ahumado al plato.
7. Preparar la mezcla de huevos, queso y leche
En un bol aparte, bate los huevos junto con el queso rallado y la leche. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien mezclados y formen una mezcla homogénea.
8. Verter la mezcla sobre la coliflor y las patatas
Vierte la mezcla de huevos, queso y leche sobre la coliflor, las patatas y el jamón en la fuente para horno. Asegúrate de que la mezcla cubra todos los ingredientes de manera uniforme.
9. Espolvorear queso rallado por encima
Esparce queso rallado por encima de la mezcla en la fuente para horno. Esto le dará un toque extra de sabor y creará una capa dorada y crujiente en la parte superior del plato.
10. Hornear hasta que esté dorado
Coloca la fuente en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 20 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente. El tiempo de cocción puede variar según tu horno, así que asegúrate de revisar el plato de vez en cuando para evitar que se queme.
11. Servir y disfrutar
Una vez que la coliflor asada con patatas y jamón esté lista, retírala del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de servir. Puedes disfrutarla como plato principal acompañada de una ensalada fresca o como guarnición para carnes o pescados.
Consejos
Aquí tienes algunos consejos para hacer que tu coliflor asada con patatas y jamón sea aún más deliciosa:
1. Varía los quesos
Si quieres darle un toque diferente a tu receta, puedes probar diferentes tipos de queso. Desde queso cheddar hasta queso azul, las opciones son infinitas y cada una le dará un sabor único al plato.
2. Añade especias
Si te gusta el picante, puedes agregar especias como pimentón, pimienta negra o chile en polvo a la mezcla de huevos, queso y leche. Esto le dará un toque extra de sabor y un poco de calor al plato.
3. Agrega vegetales adicionales
Si quieres aumentar el contenido de vegetales en tu plato, puedes agregar otros ingredientes como brócoli, zanahorias o calabacín. Simplemente córtalos en trozos pequeños y agrégalos a la fuente junto con la coliflor y las patatas.
4. Prueba diferentes cortes de jamón
Si no tienes jamón serrano, puedes probar con otros tipos de jamón, como jamón cocido o jamón ibérico. Cada uno le dará un sabor ligeramente diferente al plato, así que elige el que más te guste.
5. Acompaña con salsa
Si quieres añadir un toque extra de sabor, puedes servir la coliflor asada con patatas y jamón con una salsa de tu elección. Desde una salsa de queso hasta una salsa de yogur con hierbas, las opciones son infinitas y cada una complementará el plato de manera deliciosa.
Conclusión
La coliflor asada con patatas y jamón es una receta fácil y deliciosa que combina sabores y texturas para crear un plato reconfortante y lleno de sabor. Con ingredientes simples y pasos sencillos, puedes disfrutar de este plato como plato principal o como guarnición. Experimenta con diferentes quesos, especias y acompañamientos para personalizar la receta según tus gustos. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación de coliflor, patatas y jamón!
