La crema de espinacas con frutos secos es una deliciosa y saludable opción para disfrutar en cualquier época del año. Esta receta combina la suavidad de las espinacas con el crujiente de los frutos secos, creando una combinación de sabores y texturas que te encantará. Además, es muy fácil de preparar y requiere de pocos ingredientes. A continuación, te mostraremos paso a paso cómo preparar esta exquisita crema.
Ingredientes
– 500 gramos de espinacas congeladas
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 500 ml de caldo de pollo
– 200 ml de nata para cocinar
– 1 manzana
– 100 gramos de frutos secos (almendras, nueces, avellanas, etc.)
– Sal al gusto
Pasos
1. Descongelar las espinacas
Comienza descongelando las espinacas colocándolas en un colador y dejándolas en la nevera durante la noche. De esta manera, se descongelarán de forma natural y conservarán su sabor y textura.
2. Picar la cebolla y el ajo
Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Puedes utilizar un cuchillo afilado o una picadora para hacerlo más rápido y cómodo.
3. Rehogar la cebolla y el ajo
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados y rehógalos hasta que estén dorados y fragantes.
4. Añadir las espinacas y remover
Agrega las espinacas descongeladas a la olla y remueve bien para que se mezclen con la cebolla y el ajo. Cocina durante unos cinco minutos, hasta que las espinacas estén tiernas.
5. Incorporar el caldo de pollo, la nata y la manzana
Vierte el caldo de pollo y la nata en la olla. Añade también la manzana cortada en trocitos pequeños. La manzana le dará un toque de dulzor a la crema y ayudará a equilibrar los sabores.
6. Cocer a fuego lento
Reduce el fuego a bajo y cocina la crema a fuego lento durante unos 15 minutos, para que los sabores se mezclen y se intensifiquen. Remueve de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo de la olla.
7. Tostar los frutos secos
Mientras la crema se cocina, puedes tostar los frutos secos en una sartén con un poco de aceite. Esto les dará un sabor más intenso y crujiente. Remueve constantemente para que no se quemen.
8. Cortar los frutos secos
Una vez tostados, retira los frutos secos del fuego y déjalos enfriar. Luego, córtalos en trocitos pequeños para poder decorar la crema.
9. Triturar las espinacas
Una vez que la crema esté lista, retírala del fuego y tritúrala con una batidora de mano o en una licuadora hasta obtener una textura suave y homogénea.
10. Corregir el punto de sal
Prueba la crema y corrige el punto de sal si es necesario. Recuerda que los frutos secos también aportarán un poco de sal, así que tenlo en cuenta al sazonar.
11. Servir el puré en un plato bonito
Vierte la crema en platos individuales o en un bol grande, dependiendo de cómo prefieras servirla. Asegúrate de que el recipiente sea bonito, ya que la presentación también cuenta.
12. Decorar con los frutos secos y la manzana
Esparce los frutos secos cortados sobre la crema y añade también algunos trocitos de manzana para darle un toque fresco y colorido.
13. Aliñar con un hilito de aceite de oliva
Por último, añade un hilito de aceite de oliva por encima de la crema para realzar los sabores y darle un toque de brillo.
¡Y listo! Ya tienes tu deliciosa crema de espinacas con frutos secos lista para disfrutar. Puedes servirla como plato principal acompañada de pan tostado o como entrante en una comida más completa. ¡Buen provecho!
Consejos
– Puedes utilizar espinacas frescas en lugar de congeladas, pero asegúrate de lavarlas y quitarles los tallos antes de cocinarlas.
– Si prefieres una crema más ligera, puedes sustituir la nata por leche evaporada o leche de coco.
– Experimenta con diferentes tipos de frutos secos, como nueces, almendras, avellanas o piñones, para darle un toque personalizado a tu crema.
– Si quieres añadir un poco de picante, puedes agregar una pizca de pimienta de cayena o chile en polvo a la crema.
– Si te sobra crema, puedes guardarla en un recipiente hermético en la nevera y consumirla en los próximos días. Recuerda calentarla antes de servirla.
Conclusión
La crema de espinacas con frutos secos es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión. Su suave textura y su sabor equilibrado la convierten en un plato perfecto para sorprender a tus invitados o simplemente para disfrutar en casa. Además, es muy fácil de preparar y requiere de pocos ingredientes. Sigue los pasos de esta receta y añade tu toque personal con diferentes tipos de frutos secos. ¡No te arrepentirás!
