Las crepas son un delicioso platillo que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Son versátiles, ya que se pueden rellenar con una gran variedad de ingredientes dulces o salados. En esta ocasión, te enseñaremos cómo preparar crepas suaves utilizando harina de hot cakes, lo que le dará un toque especial a esta receta clásica.
Ingredientes
– 1 taza de harina para hot cakes
– 1 taza de leche tibia
– 1 huevo
– 1 cucharadita de vainilla
– 1/2 cucharadita de canela en polvo
– Mantequilla para engrasar la sartén
– Plátano, fresas, queso crema, chocolate derretido, crema de cacahuate y leche condensada para el relleno y decoración
Procedimiento
Paso 1: Mezclar la harina para hot cakes con leche tibia
En un tazón grande, mezcla la harina para hot cakes con la leche tibia hasta obtener una consistencia ligera y sin grumos. Puedes utilizar un batidor de mano o una batidora eléctrica para facilitar el proceso.
Paso 2: Agregar huevo, vainilla y canela en polvo a la mezcla
A continuación, agrega el huevo, la vainilla y la canela en polvo a la mezcla de harina y leche. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente incorporados.
Paso 3: Calentar una sartén con mantequilla y verter la masa en el centro
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y engrásala ligeramente con mantequilla. Una vez que la sartén esté caliente, vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en el centro de la sartén y, con movimientos circulares, esparce la masa por toda la superficie de la sartén.
Paso 4: Cocinar a fuego bajo hasta que las orillas estén cocidas y darle la vuelta
Cocina la crepa a fuego bajo durante aproximadamente 2 minutos, o hasta que las orillas estén cocidas y se despeguen fácilmente de la sartén. Luego, con la ayuda de una espátula, da vuelta la crepa y cocina por otros 2 minutos del otro lado.
Paso 5: Rellenar la crepa con ingredientes como plátano, fresas, queso crema, chocolate derretido, crema de cacahuate o leche condensada
Una vez que la crepa esté lista, retírala de la sartén y colócala en un plato. Ahora es el momento de agregar los ingredientes de tu elección. Puedes optar por rellenarla con rodajas de plátano, fresas frescas, queso crema, chocolate derretido, crema de cacahuate o leche condensada. La elección es tuya y puedes combinar diferentes ingredientes para crear sabores únicos.
Paso 6: Doblar la crepa por la mitad y servir caliente
Una vez que hayas agregado los ingredientes de tu elección, dobla la crepa por la mitad para formar un semicírculo. Esto ayudará a mantener los ingredientes en su lugar y facilitará su consumo. Sirve la crepa caliente para disfrutarla en todo su esplendor.
Paso 7: Decorar al gusto con más chocolate o leche condensada
Si deseas agregar un toque extra de sabor y decoración, puedes añadir más chocolate derretido o leche condensada sobre la crepa. Esto le dará un aspecto más apetitoso y un sabor aún más delicioso. Puedes utilizar una cuchara o un tenedor para hacer diseños o simplemente verter el chocolate o la leche condensada sobre la crepa.
Consejos
– Puedes ajustar la cantidad de leche según la consistencia deseada de la masa. Si prefieres crepas más suaves, agrega un poco más de leche. Si prefieres crepas más firmes, utiliza menos leche.
– Si no tienes harina para hot cakes, puedes utilizar harina de trigo común y agregarle polvo para hornear y una pizca de sal.
– Para obtener crepas más suaves, asegúrate de cocinarlas a fuego bajo y darles suficiente tiempo para cocinarse por ambos lados.
– Experimenta con diferentes ingredientes de relleno para crear sabores únicos. Puedes agregar frutas frescas, mermeladas, nueces, miel, yogurt, entre otros.
– Si deseas hacer crepas más grandes, simplemente aumenta la cantidad de masa que viertes en la sartén.
Conclusión
Las crepas suaves con harina de hot cakes son una opción deliciosa y versátil para disfrutar en cualquier momento del día. Con ingredientes simples y un procedimiento sencillo, puedes preparar crepas suaves y deliciosas en la comodidad de tu hogar. Ya sea que las rellenes con ingredientes dulces o salados, seguramente serán un éxito entre tus familiares y amigos. Así que no esperes más y anímate a preparar estas deliciosas crepas suaves con harina de hot cakes.
