Las croquetas caseras de pollo asado son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Son fáciles de hacer y tienen un sabor irresistible. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar estas croquetas para que puedas sorprender a tus invitados o simplemente disfrutarlas en casa.
Ingredientes necesarios
Para preparar las croquetas caseras de pollo asado, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de pollo asado desmenuzado
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 500 ml de leche
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Pan rallado
- Huevo batido
- Aceite para freír
Presentación de las croquetas de pollo asado
Las croquetas de pollo asado se pueden presentar de diferentes formas. Puedes servirlas como aperitivo en una fiesta o como plato principal acompañadas de una ensalada. También puedes hacerlas más pequeñas y servirlas como tapas. La presentación dependerá de tus preferencias y del tipo de evento en el que las vayas a servir.
Videoreceta paso a paso
A continuación, te mostramos una videoreceta paso a paso para que puedas ver en detalle cómo se preparan las croquetas caseras de pollo asado:
Preparación de la masa de las croquetas
Para comenzar, en una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la cebolla picada finamente y los dientes de ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
Agrega la harina a la sartén y mezcla bien con la mantequilla y las verduras. Cocina la mezcla durante unos minutos para que la harina se cocine y pierda el sabor a crudo.
A continuación, añade la leche poco a poco, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos. Cocina la mezcla a fuego medio-bajo hasta que espese y adquiera una consistencia similar a la de una bechamel.
Agrega el pollo asado desmenuzado a la mezcla y mezcla bien para que se integre por completo. Condimenta con sal y pimienta al gusto y cocina durante unos minutos más.
Proceso de rebozado de las croquetas
Una vez que la masa esté lista, transfiérela a un recipiente y déjala enfriar en el refrigerador durante al menos una hora. Esto ayudará a que la masa se endurezca y sea más fácil de manejar.
Una vez que la masa esté fría, forma pequeñas bolitas con las manos y dales forma de croqueta. Pasa cada croqueta por pan rallado, asegurándote de que queden bien cubiertas por todos lados.
A continuación, pasa cada croqueta por huevo batido y vuelve a rebozarlas en pan rallado. Esto ayudará a que las croquetas queden crujientes por fuera.
Freír las croquetas y servir
Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añade las croquetas y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Una vez que las croquetas estén listas, retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Sirve las croquetas de pollo asado calientes y disfrútalas con tu salsa favorita. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca o con patatas fritas. ¡Buen provecho!
Consejos para preparar croquetas caseras de pollo asado
Aquí tienes algunos consejos adicionales para preparar las mejores croquetas caseras de pollo asado:
- Si quieres darle un toque extra de sabor a las croquetas, puedes añadir hierbas frescas como perejil o cilantro a la masa.
- Si no tienes pollo asado, puedes utilizar pollo cocido o incluso pollo a la plancha. Simplemente desmenúzalo y añádelo a la masa.
- Si prefieres una versión más ligera, puedes hornear las croquetas en lugar de freírlas. Colócalas en una bandeja para horno y hornéalas a 180 grados Celsius durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas.
- Si quieres hacer las croquetas con antelación, puedes congelarlas una vez que estén formadas y rebozadas. Simplemente colócalas en una bandeja en el congelador hasta que estén firmes y luego transfiérelas a una bolsa de congelación. Cuando quieras comerlas, simplemente fríelas directamente desde el congelador.
Conclusion
Las croquetas caseras de pollo asado son una opción deliciosa y versátil que puedes disfrutar en cualquier momento. Con ingredientes simples y un proceso sencillo, puedes preparar estas croquetas y sorprender a tus invitados o simplemente disfrutarlas en casa. Sigue los pasos de esta receta y no olvides personalizarlas a tu gusto. ¡Disfruta de estas deliciosas croquetas caseras de pollo asado!
