Los crumpets británicos son un delicioso panecillo esponjoso que se ha convertido en un clásico de la cocina británica. Son perfectos para disfrutar en el desayuno o la merienda, y se pueden acompañar con mantequilla, mermelada, miel o cualquier otro topping de tu elección. Si quieres aprender a preparar crumpets británicos esponjosos en casa, sigue estos sencillos pasos.
Ingredientes necesarios
– 250 gramos de harina
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– 250 ml de leche tibia
– 1 cucharadita de azúcar
– 1/2 cucharadita de sal
Pasos para preparar los crumpets
1. Mezclar los ingredientes secos
En un bol, mezcla la harina, la levadura en polvo, el azúcar y la sal. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.
2. Agregar la leche tibia
Calienta la leche en el microondas o en una cacerola hasta que esté tibia, pero no caliente. Vierte la leche tibia en la mezcla de ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa suave.
3. Batir hasta obtener una masa suave
Utiliza un batidor de mano o una cuchara de madera para batir la masa hasta que esté suave y sin grumos. La consistencia debe ser similar a la de un pancake.
4. Dejar reposar la masa
Cubre el bol con un paño limpio y deja reposar la masa durante aproximadamente 1 hora. Esto permitirá que la levadura fermente y que los crumpets se vuelvan más esponjosos.
5. Calentar la sartén y los moldes
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. También puedes utilizar moldes circulares de metal o silicona para darle forma a los crumpets. Asegúrate de engrasar los moldes con un poco de mantequilla o aceite.
6. Verter la masa en los moldes
Una vez que la sartén y los moldes estén calientes, vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en cada molde. Llena los moldes hasta la mitad para permitir que los crumpets se expandan mientras se cocinan.
7. Cocinar los crumpets
Cocina los crumpets a fuego medio-bajo durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Esto indicará que los crumpets están listos para ser volteados.
8. Voltear y cocinar el otro lado
Con la ayuda de unas pinzas o una espátula, retira los moldes de los crumpets y voltéalos para cocinar el otro lado. Cocina durante otros 2-3 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
9. Repetir con el resto de la masa
Repite el proceso con el resto de la masa, engrasando los moldes nuevamente antes de verter la masa. Asegúrate de mantener la sartén a fuego medio-bajo para evitar que los crumpets se quemen.
10. Calentar antes de servir
Antes de servir los crumpets, puedes calentarlos en una sartén o en la tostadora durante unos minutos. Esto les dará un toque extra de calidez y los hará aún más deliciosos.
11. Untar con acompañamientos
Una vez que los crumpets estén calientes, puedes untarlos con mantequilla, mermelada, miel o cualquier otro acompañamiento de tu elección. Los crumpets son versátiles y se pueden disfrutar de muchas formas diferentes.
12. Disfrutar con una bebida caliente
Finalmente, sirve los crumpets calientes y disfrútalos con una taza de té, café o la bebida caliente que prefieras. Los crumpets son el complemento perfecto para una tarde acogedora.
Consejos para preparar crumpets británicos esponjosos
– Asegúrate de que la leche esté tibia, pero no caliente, para activar correctamente la levadura.
– Si no tienes moldes circulares, puedes utilizar aros de metal o incluso moldes de muffins.
– Si quieres darle un toque extra de sabor a tus crumpets, puedes agregar especias como canela o nuez moscada a la masa.
– Si quieres hacer crumpets más grandes, simplemente aumenta la cantidad de masa que viertes en cada molde.
– Los crumpets se pueden congelar una vez cocidos. Simplemente colócalos en una bolsa de plástico y guárdalos en el congelador. Para disfrutarlos, solo tienes que calentarlos en la tostadora.
Conclusión
Preparar crumpets británicos esponjosos en casa es más fácil de lo que parece. Con unos pocos ingredientes y siguiendo estos sencillos pasos, podrás disfrutar de estos deliciosos panecillos en cualquier momento. Ya sea para el desayuno, la merienda o simplemente para consentirte a ti mismo, los crumpets son una opción perfecta. Así que no dudes en probar esta receta y sorprender a tus seres queridos con unos crumpets caseros y deliciosos.
