La ensalada de aguacate, tomate y queso fresco es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento del año. Esta ensalada combina los sabores frescos y cremosos del aguacate con la acidez y jugosidad de los tomates, y el toque salado del queso fresco. Además, es muy fácil de preparar y se puede personalizar con otros ingredientes según tus preferencias.
Ingredientes necesarios
Para preparar esta ensalada, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 tomates medianos
- 1 aguacate maduro
- 150 gramos de queso fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para preparar la ensalada
1. Lava y corta los tomates
Comienza lavando los tomates bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad. Luego, córtalos en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor. Si prefieres, también puedes cortarlos en cubos.
2. Corta el aguacate
Parte el aguacate por la mitad y retira el hueso. Con la ayuda de una cuchara, saca la pulpa del aguacate y córtala en trozos o en rodajas.
3. Corta el queso fresco
Corta el queso fresco en cubos del tamaño que prefieras. Si lo deseas, también puedes desmenuzarlo con las manos para obtener una textura más irregular.
4. Mezcla los tomates, aguacate y queso fresco
En un bol grande, coloca las rodajas de tomate, los trozos de aguacate y los cubos de queso fresco. Mezcla suavemente para distribuir los ingredientes de manera uniforme.
5. Aliña la ensalada
En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Bate los ingredientes con un tenedor o un batidor de mano hasta que estén bien combinados.
6. Mezcla bien todos los ingredientes
Vierte el aliño sobre la ensalada de tomate, aguacate y queso fresco. Con la ayuda de dos cucharas o con las manos limpias, mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien cubiertos con el aliño.
7. Sirve la ensalada
Una vez que la ensalada esté bien mezclada, sírvela en platos individuales o en un bol grande para compartir. Puedes decorarla con unas hojas de albahaca fresca o cilantro picado para darle un toque de color.
Opciones para personalizar la ensalada
Si deseas agregar más ingredientes a tu ensalada de aguacate, tomate y queso fresco, aquí te presentamos algunas opciones:
8. Opcional: añade hojas de lechuga o espinacas
Si quieres darle más volumen a tu ensalada, puedes agregar hojas de lechuga o espinacas como base. Lávalas y sécalas bien antes de añadirlas a la ensalada.
9. Opcional: decora con hojas de albahaca o cilantro fresco
Para darle un toque de frescura y aroma, puedes decorar tu ensalada con hojas de albahaca o cilantro fresco. Pícalas finamente y espolvoréalas por encima de la ensalada.
10. Opcional: añade nueces o semillas
Si te gusta el contraste de texturas, puedes añadir nueces picadas o semillas como almendras, girasol o chía. Estos ingredientes le darán un toque crujiente a tu ensalada.
11. Opcional: agrega aceitunas o pepinillos en rodajas
Si te gustan los sabores salados, puedes añadir aceitunas o pepinillos en rodajas a tu ensalada. Estos ingredientes le darán un toque extra de sabor.
12. Opcional: añade cebolla roja en rodajas finas
Si te gusta el sabor picante de la cebolla, puedes añadir cebolla roja en rodajas finas a tu ensalada. Recuerda remojarla en agua fría durante unos minutos para suavizar su sabor.
13. Opcional: agrega maíz dulce
Si quieres añadir un toque de dulzura a tu ensalada, puedes agregar maíz dulce enlatado o maíz fresco cocido. Asegúrate de escurrir bien el maíz antes de añadirlo a la ensalada.
14. Opcional: añade trozos de bacon crujiente
Si te gusta el sabor ahumado del bacon, puedes añadir trozos de bacon crujiente a tu ensalada. Cocina el bacon en una sartén hasta que esté dorado y crujiente, luego córtalo en trozos pequeños y añádelo a la ensalada.
15. Opcional: agrega trozos de manzana o pera
Si quieres añadir un toque de dulzura y frescura a tu ensalada, puedes agregar trozos de manzana o pera. Corta la fruta en trozos pequeños y añádela a la ensalada.
16. Opcional: añade trozos de mango o piña
Si quieres darle un toque tropical a tu ensalada, puedes agregar trozos de mango o piña. Estas frutas le darán un sabor dulce y refrescante a tu ensalada.
17. Opcional: agrega trozos de aguacate en tempura
Si quieres añadir un toque crujiente a tu ensalada, puedes agregar trozos de aguacate en tempura. Prepara una tempura ligera con harina, agua fría y sal, y sumerge los trozos de aguacate en la mezcla antes de freírlos en aceite caliente.
18. Opcional: añade trozos de salmón ahumado
Si te gusta el sabor del salmón ahumado, puedes añadir trozos de salmón ahumado a tu ensalada. Corta el salmón en trozos pequeños y añádelo a la ensalada.
19. Opcional: agrega trozos de camarones o langostinos
Si quieres añadir proteína a tu ensalada, puedes agregar trozos de camarones o langostinos cocidos. Asegúrate de pelarlos y limpiarlos antes de añadirlos a la ensalada.
Consejos para preparar la ensalada de aguacate, tomate y queso fresco
Aquí tienes algunos consejos para preparar la ensalada de aguacate, tomate y queso fresco:
- Elige tomates maduros y jugosos para obtener el mejor sabor en tu ensalada.
- Si el aguacate está muy maduro, puedes machacarlo ligeramente con un tenedor en lugar de cortarlo en trozos.
- Si no tienes queso fresco, puedes sustituirlo por queso mozzarella o feta.
- Prueba el aliño antes de añadirlo a la ensalada y ajusta la cantidad de sal y pimienta según tu gusto.
- Si quieres que tu ensalada sea más cremosa, puedes añadir una cucharada de yogur natural al aliño.
- Si vas a añadir hojas de lechuga o espinacas, asegúrate de lavarlas y secarlas bien para evitar que la ensalada quede aguada.
- Si quieres que tu ensalada sea más saciante, puedes añadir una proteína adicional como pollo a la parrilla o tofu.
- Si quieres que tu ensalada sea más refrescante, puedes añadir unas rodajas de pepino.
Conclusión
La ensalada de aguacate, tomate y queso fresco es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión. Puedes personalizarla según tus gustos y preferencias, añadiendo ingredientes adicionales como hojas de lechuga, nueces, bacon crujiente o frutas frescas. Además, es muy fácil de preparar y se puede disfrutar como plato principal o como acompañamiento. ¡Anímate a probar esta deliciosa ensalada y disfruta de su frescura y sabor!
