La ensalada marinera con aderezo rosa es una opción deliciosa y refrescante para disfrutar en cualquier época del año. Esta ensalada combina ingredientes marinos como gambas, palitos de cangrejo y piña en almíbar, con un aderezo de salsa rosa casera que le da un toque especial. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar esta deliciosa ensalada marinera con aderezo rosa.
Ingredientes necesarios para la ensalada marinera con aderezo rosa
Para preparar esta ensalada marinera con aderezo rosa, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de gambas o langostinos
- 200 gramos de palitos de cangrejo o surimi
- 200 gramos de piña en almíbar
- 2 huevos
- Lechuga
- Tomate
- Para el aderezo de salsa rosa casera:
- 4 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de ketchup
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de brandy
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de los huevos cocidos
Comenzaremos preparando los huevos cocidos. Para ello, coloca los huevos en una cacerola con agua fría y lleva a fuego medio-alto. Cuando el agua comience a hervir, reduce el fuego a medio-bajo y cocina los huevos durante 10 minutos. Luego, retira los huevos del agua caliente y colócalos en un recipiente con agua fría para detener la cocción. Una vez que los huevos estén fríos, pélalos y córtalos en rodajas.
Cocción de las gambas o langostinos
En una olla con agua hirviendo, agrega las gambas o langostinos y cocínalos durante 3-4 minutos, o hasta que estén rosados y cocidos. Luego, retíralos del agua caliente y déjalos enfriar. Una vez que estén fríos, pélalos y córtalos en trozos pequeños.
Preparación de los palitos de cangrejo o surimi
Para preparar los palitos de cangrejo o surimi, simplemente córtalos en rodajas finas. Si prefieres, también puedes desmenuzarlos con las manos.
Incorporación de la piña en almíbar a la ensalada
Escurre la piña en almíbar y córtala en trozos pequeños. Reserva el almíbar para utilizarlo en el aderezo de salsa rosa casera.
Elaboración del aderezo de salsa rosa casera
En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, el ketchup, la salsa Worcestershire, el brandy y el almíbar de la piña reservado. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea.
Mezcla de todos los ingredientes y aderezo en la ensalada
En un recipiente grande, coloca la lechuga lavada y cortada en trozos. Añade los tomates cortados en rodajas, los huevos cocidos en rodajas, las gambas o langostinos, los palitos de cangrejo o surimi y la piña en almíbar. Mezcla todos los ingredientes suavemente para que se integren.
A continuación, añade el aderezo de salsa rosa casera a la ensalada y mezcla nuevamente para que todos los ingredientes estén bien impregnados de aderezo.
Servir y disfrutar de la ensalada marinera con aderezo rosa
Sirve la ensalada marinera con aderezo rosa en platos individuales y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores marinos con el toque especial de la salsa rosa casera. Puedes acompañarla con pan tostado o croutones para darle un toque crujiente.
Consejos para preparar la ensalada marinera con aderezo rosa
A continuación, te ofrecemos algunos consejos para que tu ensalada marinera con aderezo rosa quede perfecta:
- Si no tienes gambas o langostinos, puedes utilizar camarones en su lugar.
- Si prefieres una ensalada más ligera, puedes utilizar yogur natural en lugar de mayonesa para el aderezo de salsa rosa casera.
- Puedes añadir otros ingredientes marinos a la ensalada, como mejillones o pulpo, para darle más variedad.
- Si no te gusta la piña en almíbar, puedes sustituirla por mango en almíbar o manzana verde cortada en trozos pequeños.
- Si quieres darle un toque picante a la ensalada, puedes añadir unas gotas de salsa picante al aderezo de salsa rosa casera.
Conclusión
La ensalada marinera con aderezo rosa es una opción deliciosa y refrescante para disfrutar en cualquier ocasión. Con ingredientes marinos como gambas, palitos de cangrejo y piña en almíbar, combinados con un aderezo de salsa rosa casera, esta ensalada es una explosión de sabores. Sigue los pasos de esta receta y disfruta de una ensalada marinera con aderezo rosa casera y deliciosa.
