El flan es un postre clásico que se disfruta en muchas partes del mundo. Su textura suave y cremosa lo convierte en una delicia irresistible para los amantes del dulce. En esta ocasión, te enseñaremos cómo preparar un delicioso flan casero con un toque especial: aroma de café. Esta combinación de sabores hará que tu flan sea aún más delicioso y sorprendente.
Ingredientes
Para el caramelo
- 1 taza de azúcar
- 1/4 de taza de agua
Para el flan
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 4 huevos
- 2 cucharadas de café soluble
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Paso a paso
Paso 1: Preparar el caramelo
En una olla a fuego medio, coloca el azúcar y el agua. Remueve constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo y obtengas un caramelo dorado. Ten cuidado de no quemarlo. Retira del fuego y vierte rápidamente el caramelo en el molde para flan, distribuyéndolo de manera uniforme por todo el fondo.
Paso 2: Verter el caramelo en el molde
Inclina el molde para flan en diferentes direcciones para que el caramelo cubra también los lados. Deja enfriar mientras preparas la mezcla del flan.
Paso 3: Mezclar los ingredientes del flan
En una licuadora, agrega la leche condensada, la leche evaporada, los huevos, el café soluble y la esencia de vainilla. Licúa todo hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
Paso 4: Verter la mezcla en el molde
Vierte la mezcla del flan sobre el caramelo en el molde. Asegúrate de hacerlo lentamente para evitar que se formen burbujas de aire. Si es necesario, pasa la mezcla por un colador para eliminar cualquier grumo.
Paso 5: Cubrir el molde con papel aluminio
Cubre el molde con papel aluminio, asegurándote de sellarlo bien para evitar que entre agua durante el proceso de cocción.
Paso 6: Cocinar el flan a baño María
Coloca el molde dentro de una olla grande y profunda. Llena la olla con agua caliente hasta que llegue aproximadamente a la mitad del molde. Cocina a fuego medio-bajo durante 1 hora o hasta que el flan esté firme al tacto.
Paso 7: Refrigerar el flan
Una vez que el flan esté cocido, retira el molde de la olla y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo por al menos 2 horas o hasta que esté bien frío.
Paso 8: Desmoldar el flan
Para desmoldar el flan, pasa un cuchillo por los bordes del molde para separarlo del flan. Coloca un plato grande sobre el molde y dale la vuelta rápidamente. El flan debería desprenderse fácilmente del molde y caer sobre el plato con el caramelo en la parte superior.
Paso 9: Decorar el flan
Si lo deseas, puedes decorar el flan con frutos rojos, como fresas o frambuesas, y hojas de menta. Esto le dará un toque fresco y colorido al postre.
Paso 10: Servir y disfrutar
Sirve el flan casero con aroma de café en porciones individuales y disfruta de su sabor suave y delicioso. Puedes acompañarlo con una taza de café caliente para resaltar aún más el sabor a café.
Consejos
Aquí tienes algunos consejos para asegurarte de que tu flan casero con aroma de café sea un éxito:
- Si no tienes café soluble, puedes utilizar café instantáneo en polvo. Solo asegúrate de disolverlo en un poco de agua caliente antes de agregarlo a la mezcla del flan.
- Si prefieres un sabor más intenso a café, puedes aumentar la cantidad de café soluble o café instantáneo en la receta.
- Si no tienes papel aluminio, puedes utilizar papel film para cubrir el molde durante la cocción.
- Para obtener un flan más firme, puedes agregar una cucharada de maicena a la mezcla del flan antes de licuar.
- Si quieres ahorrar tiempo, puedes utilizar moldes individuales en lugar de uno grande. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción.
Conclusión
Preparar un flan casero con aroma de café es una excelente manera de sorprender a tus invitados o simplemente darte un capricho dulce. Con ingredientes simples y pasos sencillos, puedes disfrutar de un postre delicioso y cremoso en poco tiempo. No dudes en experimentar con diferentes sabores y decoraciones para personalizar tu flan y hacerlo aún más especial. ¡Anímate a preparar esta receta y disfruta de un flan casero con un toque de café!
