El flan clásico de vainilla es un postre delicioso y cremoso que se ha convertido en un favorito en muchas culturas alrededor del mundo. Su textura suave y su sabor dulce lo hacen perfecto para cualquier ocasión. Si quieres aprender cómo preparar flan clásico de vainilla en casa, estás en el lugar correcto. En este artículo, te mostraremos una receta paso a paso para que puedas disfrutar de este delicioso postre en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes
– 1 taza de azúcar
– 6 huevos
– 1 lata de leche condensada
– 1 lata de leche evaporada
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
1. Preparar el caramelo
El primer paso para preparar el flan clásico de vainilla es hacer el caramelo. Para ello, calienta el azúcar en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo. Revuelve constantemente hasta que el azúcar se derrita y se forme un caramelo dorado. Ten cuidado de no quemar el caramelo, ya que puede volverse amargo. Una vez que el caramelo esté listo, viértelo en el fondo de un molde de flan y asegúrate de que cubra toda la superficie.
2. Preparar la mezcla de huevos y leche
En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Luego, agrega la leche condensada y la leche evaporada a los huevos batidos. Añade la esencia de vainilla y mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. La vainilla le dará un delicioso aroma y sabor al flan.
3. Verter la mezcla en el molde
Vierte la mezcla de huevos y leche sobre el caramelo en el molde de flan. Asegúrate de que la mezcla cubra todo el molde de manera uniforme. Si es necesario, puedes usar una espátula para alisar la superficie del flan.
4. Hornear el flan
Coloca el molde de flan dentro de una bandeja para hornear más grande y vierte agua caliente en la bandeja hasta que alcance aproximadamente la mitad de la altura del molde. Esto creará un baño maría que ayudará a cocinar el flan de manera uniforme. Cubre el molde con papel de aluminio para evitar que se forme una costra en la superficie del flan.
Pre-calienta el horno a 350°F (175°C) y coloca la bandeja con el molde de flan en el horno. Hornea el flan durante aproximadamente una hora, o hasta que esté firme en el centro. Para comprobar la cocción, inserta un palillo en el centro del flan. Si sale limpio, significa que el flan está listo.
5. Enfriar y refrigerar
Una vez que el flan esté cocido, retíralo del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera el flan durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche. Esto permitirá que el flan se asiente y adquiera una textura más firme.
6. Desmoldar y servir
Para desmoldar el flan, pasa un cuchillo alrededor del borde del molde para despegarlo. Coloca un plato grande sobre el molde y, sosteniendo ambos con firmeza, voltea el molde para que el flan caiga sobre el plato. El caramelo se derretirá y se convertirá en una deliciosa salsa que cubrirá el flan.
Sirve el flan clásico de vainilla frío y disfruta de su textura suave y su sabor dulce. Puedes decorarlo con un poco de crema batida o frutas frescas si lo deseas. Este postre es perfecto para cualquier ocasión y seguramente será un éxito entre tus invitados.
Consejos
– Asegúrate de batir bien los huevos para obtener una mezcla suave y homogénea.
– Si no tienes leche condensada, puedes sustituirla por azúcar y leche regular.
– Si prefieres un sabor más intenso a vainilla, puedes agregar más esencia de vainilla a la mezcla.
– Si el caramelo se endurece después de refrigerar el flan, puedes calentar el molde ligeramente para que el caramelo se derrita y se convierta en salsa nuevamente.
Conclusión
El flan clásico de vainilla es un postre delicioso y fácil de preparar. Con unos pocos ingredientes simples, puedes crear un postre cremoso y dulce que seguramente será un éxito entre tus seres queridos. Sigue los pasos de esta receta y disfruta de un flan suave y delicioso en la comodidad de tu hogar. ¡No te arrepentirás!
