El flan es un postre clásico que se disfruta en muchas partes del mundo. Su textura suave y cremosa lo convierte en una delicia irresistible. Si eres amante del chocolate, te encantará esta receta de flan con intenso sabor a chocolate. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar este delicioso postre.
Ingredientes
- 1 lata de Leche Condensada LA LECHERA®
- 1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 4 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 3 cucharadas de Cocoa NESTLÉ® Postres
Pasos
1. Preparar el caramelo
Comienza por preparar el caramelo que se utilizará para cubrir el fondo de la flanera. Para ello, coloca 1 taza de azúcar en una sartén a fuego medio. Deja que el azúcar se derrita lentamente, moviendo la sartén de vez en cuando para evitar que se queme. Una vez que el azúcar se haya convertido en un caramelo dorado, viértelo rápidamente en la flanera y gira la flanera para cubrir todo el fondo. Deja que el caramelo se enfríe y solidifique.
2. Licuar los ingredientes
En una licuadora, agrega la Leche Condensada LA LECHERA®, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, los huevos, la vainilla y la Cocoa NESTLÉ® Postres. Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
3. Verter la mezcla en la flanera
Vierte la mezcla de flan en la flanera sobre el caramelo ya frío y sólido. Asegúrate de que la mezcla cubra todo el caramelo y llegue hasta el borde de la flanera.
4. Cocinar a baño María en olla exprés
Prepara una olla exprés con agua y coloca una rejilla en el fondo. Coloca la flanera con la mezcla de flan encima de la rejilla. Tapa la olla sin la válvula y cocina a fuego alto hasta que comience a salir vapor. Una vez que comience a salir vapor, coloca la válvula y reduce el fuego a medio. Cocina por 30 minutos a partir de que empiece a sonar la válvula.
5. Dejar enfriar y refrigerar
Una vez que el tiempo de cocción haya pasado, retira la olla del fuego y deja que la presión se libere de forma natural. Una vez que la presión haya sido liberada por completo, retira la flanera de la olla y déjala enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera el flan en la flanera por al menos 4 horas, o hasta que esté bien frío y firme.
6. Decorar y servir
Antes de servir, decora el flan con ralladura de chocolate o frutos secos. Puedes utilizar un rallador para obtener finas hebras de chocolate o picar los frutos secos en trozos pequeños. Sirve el flan en porciones individuales y disfruta de su intenso sabor a chocolate.
Consejos
Aquí tienes algunos consejos para obtener el mejor flan con intenso sabor a chocolate:
- Utiliza ingredientes de buena calidad para obtener un mejor sabor. La Leche Condensada LA LECHERA® y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® son marcas confiables que garantizan un resultado delicioso.
- Asegúrate de que el caramelo esté completamente frío y sólido antes de verter la mezcla de flan. Esto ayudará a que el caramelo se adhiera al flan y le dé un bonito aspecto al desmoldarlo.
- Si no tienes una olla exprés, puedes cocinar el flan a baño María en el horno. Coloca la flanera en un molde más grande con agua caliente y hornea a 180°C durante aproximadamente una hora, o hasta que el flan esté firme.
- Si deseas un flan más suave, puedes agregar más leche evaporada a la mezcla. Esto ayudará a reducir la intensidad del sabor a chocolate.
Conclusión
Preparar un flan con intenso sabor a chocolate es más fácil de lo que parece. Con ingredientes simples y pasos sencillos, puedes disfrutar de un postre delicioso y cremoso. Sigue esta receta y no te arrepentirás. ¡Disfruta de cada bocado de este flan con intenso sabor a chocolate!
