El fondant es una pasta de azúcar que se utiliza para cubrir y decorar tartas y pasteles. Es muy versátil y permite crear diseños y figuras increíbles. Si quieres aprender a preparar fondant casero de una manera fácil y deliciosa, estás en el lugar correcto. En este artículo te enseñaremos cómo preparar fondant dulce con malvaviscos, una receta sencilla y deliciosa que te permitirá darle un toque especial a tus postres.
Ingredientes
– Malvaviscos
– Azúcar glass
– Mantequilla
– Esencia de vainilla (opcional)
Pasos para hacer fondant de malvaviscos
1. Untar un bol con mantequilla para evitar que los malvaviscos se peguen.
2. Colocar los malvaviscos en el bol junto con una cucharada de esencia de vainilla (opcional).
3. Calentar los malvaviscos en el microondas durante aproximadamente 1 minuto, o hasta que estén completamente derretidos.
4. Remover los malvaviscos derretidos con una espátula o cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea.
5. Tamizar el azúcar glass para evitar la formación de grumos y añadir la mitad a la masa de malvaviscos.
6. Mezclar bien hasta que el azúcar glass esté completamente incorporado y la masa esté pegajosa.
7. Espolvorear una superficie lisa con azúcar glass y amasar la masa con las manos previamente untadas de mantequilla.
8. Añadir más azúcar glass poco a poco y amasar hasta obtener una bola de fondant consistente y elástica.
9. Envolver la bola de fondant en film transparente y dejar reposar durante al menos 24 horas para que adquiera consistencia.
10. Antes de utilizar el fondant, calentarlo en el microondas durante unos segundos para que sea más fácil de manejar.
11. Una vez que el fondant esté listo, puedes utilizarlo para cubrir y decorar tus tartas y pasteles. Puedes estirarlo con un rodillo y colocarlo sobre la tarta, alisándolo con las manos o con una espátula para obtener un acabado suave y uniforme.
Consejos para hacer fondant de malvaviscos
– Utiliza esencia de vainilla incolora para evitar cambios de color en el fondant.
– Tamiza el azúcar glass antes de añadirlo a la masa de malvaviscos para evitar la formación de grumos.
– Trabaja la masa de fondant en una superficie lisa y espolvoreada con azúcar glass para evitar que se pegue.
– Si no vas a utilizar todo el fondant de una vez, puedes conservarlo en la nevera envuelto en film transparente durante hasta tres meses.
Preparar fondant dulce con malvaviscos es una excelente opción si quieres darle un toque especial a tus tartas y pasteles. Esta receta es muy fácil de hacer y el resultado es un fondant suave, elástico y delicioso. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tus seres queridos con tus creaciones dulces!
