La gelatina dulce con leche condensada es un postre delicioso y refrescante que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Es fácil de preparar y requiere de pocos ingredientes. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar esta deliciosa gelatina.
Ingredientes
Para la gelatina
– 1 sobre de gelatina en polvo
– 1 taza de leche fría
– 2 tazas de leche entera
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 1/4 de taza de azúcar
– 1 pizca de canela en polvo
– 1/2 taza de leche condensada
Pasos
1. Engrasar el molde o recipientes
Comienza engrasando el molde o los recipientes en los que vas a verter la gelatina. Esto ayudará a que sea más fácil desmoldarla una vez que esté lista.
2. Hidratar la gelatina en leche fría
En un recipiente aparte, mezcla la gelatina en polvo con la leche fría. Deja reposar durante unos minutos para que la gelatina se hidrate.
3. Hervir la leche entera con vainilla, azúcar y canela
En una olla, calienta la leche entera junto con la esencia de vainilla, el azúcar y la canela en polvo. Lleva la mezcla a ebullición y luego retírala del fuego.
4. Añadir la leche condensada y remover
Agrega la leche condensada a la mezcla de leche caliente y revuelve hasta que esté bien incorporada.
5. Agregar la gelatina hidratada y mezclar bien
Vierte la gelatina hidratada en la mezcla de leche y remueve hasta que esté completamente disuelta y bien mezclada.
6. Dejar reposar a temperatura ambiente
Deja reposar la mezcla a temperatura ambiente durante unos minutos para que se enfríe un poco antes de verterla en el molde.
7. Colar la mezcla y verter en el molde
Coloca un colador sobre el molde o recipientes y vierte la mezcla de gelatina para eliminar cualquier grumo o impureza que pueda haber quedado. Luego, vierte la mezcla en el molde o recipientes preparados.
8. Refrigerar por al menos 4 horas
Cubre el molde o recipientes con papel film y colócalos en el refrigerador. Deja que la gelatina se enfríe y cuaje durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme al tacto.
9. Desmoldar la gelatina
Una vez que la gelatina esté completamente cuajada, retira el papel film y desmolda con cuidado. Puedes ayudarte pasando un cuchillo por los bordes del molde para despegarla.
10. Decorar con frutas frescas
Decora la gelatina con frutas frescas de tu elección. Puedes utilizar fresas, kiwis, mangos, o cualquier otra fruta que te guste.
11. Opcional: añadir sirope de frutos rojos o chocolate
Si deseas darle un toque extra de sabor, puedes añadir sirope de frutos rojos o chocolate por encima de la gelatina antes de servir. Esto le dará un toque dulce y decorativo.
Consejos
– Puedes utilizar moldes individuales o un molde grande, dependiendo de tus preferencias.
– Si quieres que la gelatina tenga un sabor más intenso, puedes añadir más azúcar o esencia de vainilla.
– Asegúrate de que la gelatina esté completamente cuajada antes de desmoldarla para evitar que se rompa.
– Si no tienes leche condensada, puedes sustituirla por leche evaporada o crema de leche.
– Experimenta con diferentes frutas y siropes para crear combinaciones de sabores únicas.
Conclusión
La gelatina dulce con leche condensada es un postre fácil de preparar y delicioso que seguramente encantará a todos. Sigue los pasos y consejos mencionados anteriormente para obtener una gelatina suave, cremosa y llena de sabor. Puedes disfrutarla como postre después de una comida o como un dulce refrescante en los días calurosos. ¡No dudes en probar esta receta y sorprender a tus seres queridos con un postre casero y delicioso!
