Los gofres son un delicioso postre que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Y si eres amante del chocolate, no hay nada mejor que unos gofres ricos en chocolate. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar gofres ricos en chocolate de manera fácil y rápida. ¡Prepárate para disfrutar de un verdadero festín de chocolate!
Ingredientes
– Masa de gofres básica
Para preparar la masa de gofres básica necesitarás:
- 2 tazas de harina
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 huevos
- 1 1/2 tazas de leche
- 1/3 taza de mantequilla derretida
– Yemas de huevo
Necesitarás 2 yemas de huevo para esta receta.
– Claras de huevo
Utilizarás 2 claras de huevo para batirlas a punto de nieve.
– Azúcar
Añadirás 2 cucharadas de azúcar a las yemas de huevo.
– Mantequilla derretida
Necesitarás 1/3 de taza de mantequilla derretida para agregar a la mezcla.
– Harina
Utilizarás 2 tazas de harina para la masa de los gofres.
– Levadura química
Añadirás 2 cucharaditas de levadura en polvo a la harina.
– Leche
Necesitarás 1 1/2 tazas de leche para la masa de los gofres.
– Chocolate negro
Agregarás chocolate negro picado a la masa de los gofres. La cantidad dependerá de tu gusto personal.
Instrucciones
1. Preparar la masa de gofres básica
En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura en polvo, la sal y el azúcar. Haz un hueco en el centro de la mezcla.
En otro tazón, bate las yemas de huevo y añádelas al hueco que hiciste en la mezcla de harina.
Agrega la leche y la mantequilla derretida a la mezcla y revuelve hasta obtener una masa suave.
2. Batir las claras de huevo a punto de nieve
En otro tazón limpio, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas. Añade gradualmente el azúcar y continúa batiendo hasta que las claras estén firmes y brillantes.
3. Batir las yemas de huevo con azúcar
En un tazón aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
4. Añadir mantequilla, harina, levadura y leche a la mezcla
Agrega la mantequilla derretida, la harina, la levadura en polvo y la leche a la mezcla de yemas de huevo y azúcar. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
5. Incorporar las claras batidas a la mezcla
Añade las claras batidas a punto de nieve a la mezcla de yemas de huevo y harina. Mezcla suavemente con movimientos envolventes hasta que estén bien incorporadas.
6. Agregar chocolate negro picado a la masa
Agrega el chocolate negro picado a la masa de gofres y mezcla suavemente para distribuirlo de manera uniforme.
7. Engrasar y calentar la gofrera
Engrasa la gofrera con un poco de mantequilla derretida o aceite vegetal. Calienta la gofrera según las instrucciones del fabricante.
8. Verter la masa en la gofrera
Vierte aproximadamente dos cucharadas de masa en el centro de la placa inferior de la gofrera. Cierra la tapa y cocina durante unos minutos o hasta que los gofres estén dorados y crujientes.
9. Cocinar hasta que los gofres estén dorados
Cocina los gofres hasta que estén dorados y crujientes. El tiempo de cocción puede variar según la gofrera, así que asegúrate de seguir las instrucciones del fabricante.
10. Retirar los gofres de la gofrera
Una vez que los gofres estén listos, retíralos cuidadosamente de la gofrera con una espátula o tenedor.
11. Cortar los bordes sobrantes si es necesario
Si los gofres tienen bordes sobrantes, puedes cortarlos con un cuchillo afilado para obtener una forma más uniforme.
12. Servir los gofres calientes
Sirve los gofres calientes en un plato y disfrútalos tal cual o con tus ingredientes favoritos.
13. Acompañar con helado de vainilla y salsa de chocolate
Para darle un toque extra de sabor, puedes acompañar los gofres con una bola de helado de vainilla y una generosa cantidad de salsa de chocolate por encima.
14. Opcional: untar con dulce de leche o servir con fruta fresca y nata montada
Si quieres experimentar aún más, puedes untar los gofres con dulce de leche o servirlos con fruta fresca y nata montada. ¡Las posibilidades son infinitas!
Consejos
Aquí tienes algunos consejos para preparar los mejores gofres ricos en chocolate:
- Si quieres que tus gofres tengan un sabor aún más intenso a chocolate, puedes añadir una cucharada de cacao en polvo a la masa.
- Si no tienes una gofrera, puedes utilizar una plancha para hacer gofres o incluso una sartén antiadherente.
- Para obtener gofres más crujientes, puedes dejar la masa reposar en el refrigerador durante 30 minutos antes de cocinarlos.
- Si quieres hacer los gofres con anticipación, puedes congelarlos una vez cocidos y luego calentarlos en el horno o en una tostadora antes de servir.
- Experimenta con diferentes toppings y acompañamientos para personalizar tus gofres. Prueba con frutas frescas, frutos secos, crema batida o incluso salsa de caramelo.
Conclusión
Preparar gofres ricos en chocolate es una deliciosa manera de disfrutar de este clásico postre. Con ingredientes simples y pasos sencillos, puedes crear unos gofres irresistibles que seguramente satisfarán tus antojos de chocolate. Ya sea que los disfrutes tal cual o los acompañes con tus ingredientes favoritos, los gofres ricos en chocolate son una opción perfecta para cualquier ocasión. ¡Así que no esperes más y ponte manos a la obra para disfrutar de estos deliciosos gofres!
