Los huevos al estilo flamenca son una deliciosa receta tradicional española que combina ingredientes como patatas, cebolla, pimientos, tomates, guisantes, chorizo y huevos. Este plato es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión y es muy fácil de preparar. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar huevos al estilo flamenca para que puedas sorprender a tus invitados con esta deliciosa receta.
Ingredientes
– Patatas
– Cebolla
– Ajos
– Pimiento verde
– Tomates
– Guisantes
– Chorizo
– Huevos
– Pan
Paso a paso
1. Preparar las patatas
Comienza pelando las patatas y córtalas en dados pequeños. Luego, enjuágalas con agua fría para eliminar el exceso de almidón.
2. Freír las patatas
Calienta una sartén grande con aceite y añade las patatas cortadas. Fríelas a fuego medio-alto hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas del fuego y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
3. Picar las verduras
Pica finamente la cebolla, los ajos y el pimiento verde.
4. Pochear las verduras
En la misma sartén donde freíste las patatas, añade un poco más de aceite si es necesario y pocha las verduras picadas a fuego medio durante unos 10 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
5. Añadir los tomates
Agrega los tomates rallados a las verduras pochadas y cocina durante otros 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
6. Incorporar los guisantes
Añade los guisantes a la sartén y mezcla bien con las verduras y los tomates. Cocina durante unos minutos más hasta que los guisantes estén tiernos.
7. Freír el chorizo
En otra sartén, fríe el chorizo en discos por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos del fuego y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
8. Freír los huevos
En la misma sartén donde freíste el chorizo, añade un poco más de aceite si es necesario y fríe los huevos a tu gusto. Puedes hacerlos fritos, en tortilla o como más te gusten.
9. Montar el plato
Para montar el plato, coloca una base de verduras pochadas y tomates en un plato grande. Luego, añade las patatas fritas y el chorizo por encima. Por último, coloca los huevos fritos en la parte superior.
10. Servir y disfrutar
Sirve los huevos al estilo flamenca inmediatamente, acompañados de pan para mojar en la deliciosa salsa de tomate y verduras. ¡Disfruta de este plato tradicional español lleno de sabor!
Consejos
– Puedes añadir otras verduras como zanahorias o judías verdes para darle más color y sabor al plato.
– Si prefieres un plato más ligero, puedes utilizar chorizo bajo en grasa o incluso sustituirlo por jamón serrano.
– Acompaña los huevos al estilo flamenca con una ensalada fresca para equilibrar el plato.
Conclusión
Los huevos al estilo flamenca son una receta tradicional española llena de sabor y textura. Con ingredientes como patatas, cebolla, pimientos, tomates, guisantes, chorizo y huevos, este plato es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Sigue los pasos detallados en este artículo y sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta. ¡No olvides acompañarlos con pan para disfrutar de la deliciosa salsa de tomate y verduras!
