El hummus de remolacha cremoso es una deliciosa variante del clásico hummus de garbanzos. La remolacha le da un color vibrante y un sabor dulce y terroso, mientras que los garbanzos aportan una textura suave y cremosa. Es una opción perfecta para servir como aperitivo o como dip en una reunión, y también es una excelente manera de incorporar más vegetales a tu dieta.
Ingredientes necesarios
Para preparar el hummus de remolacha cremoso, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1 remolacha grande
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de tahini
- 1 cucharadita de comino
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Para decorar: aceite de oliva y semillas de sésamo
- Para acompañar: crudités de zanahoria, apio, pepino y pimiento rojo
Cocinar los garbanzos
Si estás utilizando garbanzos enlatados, puedes saltarte este paso. Pero si prefieres cocinar tus propios garbanzos, aquí te explicamos cómo hacerlo:
- Remoja los garbanzos secos en agua durante al menos 8 horas o durante toda la noche.
- Enjuaga los garbanzos y colócalos en una olla grande.
- Cubre los garbanzos con agua y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que los garbanzos estén tiernos.
- Escurre los garbanzos y déjalos enfriar antes de usarlos en la receta.
Pelar y cocinar la remolacha
Para preparar la remolacha, sigue estos pasos:
- Pela la remolacha y córtala en trozos pequeños.
- Cocina la remolacha en agua hirviendo durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que esté tierna.
- Escurre la remolacha y déjala enfriar antes de usarla en la receta.
Triturar los garbanzos y la remolacha
Una vez que los garbanzos y la remolacha estén cocidos y enfriados, colócalos en un procesador de alimentos o licuadora.
Tritura los garbanzos y la remolacha hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si es necesario, agrega un poco de agua para ayudar a que se mezcle más fácilmente.
Añadir el zumo de limón, ajo, tahini, comino y aceite de oliva
Añade el zumo de limón, los dientes de ajo picados, el tahini, el comino y el aceite de oliva a la mezcla de garbanzos y remolacha.
Estos ingredientes le darán al hummus de remolacha cremoso un sabor fresco y aromático.
Mezclar hasta obtener una textura cremosa
Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una textura cremosa y suave. Si es necesario, agrega un poco más de agua para obtener la consistencia deseada.
Ajustar el sabor con sal y pimienta si es necesario
Prueba el hummus de remolacha cremoso y ajusta el sabor con sal y pimienta según tus preferencias.
Recuerda que los garbanzos y la remolacha ya están cocidos, por lo que solo necesitarás ajustar el sabor.
Servir el hummus de remolacha en un recipiente
Una vez que el hummus de remolacha cremoso tenga la textura y el sabor deseados, transfiérelo a un recipiente para servir.
Puedes utilizar un tazón pequeño o un plato hondo, dependiendo de la cantidad de hummus que hayas preparado.
Decorar con un chorrito de aceite de oliva y semillas de sésamo
Antes de servir el hummus de remolacha cremoso, decóralo con un chorrito de aceite de oliva y espolvorea algunas semillas de sésamo por encima.
Esto le dará un toque extra de sabor y también hará que se vea más apetitoso.
Acompañar con crudités de zanahoria, apio, pepino y pimiento rojo
El hummus de remolacha cremoso se sirve mejor con crudités de zanahoria, apio, pepino y pimiento rojo.
Corta las verduras en palitos o rodajas y colócalas alrededor del hummus en el plato de servir.
Estas crudités agregarán un toque de frescura y textura al hummus de remolacha cremoso.
Disfrutar como snack o como dip en una reunión
El hummus de remolacha cremoso es perfecto para disfrutar como snack saludable o como dip en una reunión.
Sirve el hummus de remolacha con las crudités y deja que tus invitados se sirvan a su gusto.
Guardar en un recipiente hermético en el refrigerador
Si te sobra hummus de remolacha cremoso, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador.
El hummus se mantendrá fresco durante 3-4 días, por lo que podrás disfrutarlo en varios momentos.
Experimentar con diferentes especias y condimentos para variar el sabor
Si quieres darle un toque diferente al hummus de remolacha cremoso, puedes experimentar con diferentes especias y condimentos.
Prueba agregar un poco de pimentón ahumado, cilantro fresco picado o incluso nueces picadas para darle un sabor extra.
Probar agregar otros ingredientes como cilantro, pimentón o nueces para darle un toque extra de sabor
Además de las especias y condimentos, también puedes agregar otros ingredientes al hummus de remolacha cremoso para darle un toque extra de sabor.
Prueba agregar un poco de cilantro fresco picado, pimentón ahumado o nueces picadas para agregar más profundidad y textura al hummus.
Servir con pan pita o galletas saladas como alternativa a los crudités
Si prefieres servir el hummus de remolacha cremoso con algo más que crudités, puedes optar por pan pita o galletas saladas.
Corta el pan pita en triángulos o cuadraditos y tuesta ligeramente en el horno. También puedes servir galletas saladas como alternativa.
Estas opciones son perfectas para aquellos que prefieren una textura más crujiente.
Compartir la receta con amigos y familiares
Si te encanta el hummus de remolacha cremoso, no dudes en compartir la receta con tus amigos y familiares.
Es una opción saludable y deliciosa que seguramente les encantará.
Adaptar la receta a tus preferencias personales, ajustando las cantidades de los ingredientes según tu gusto
Recuerda que esta receta es solo una guía y puedes adaptarla según tus preferencias personales.
Si prefieres un sabor más intenso, agrega más ajo o comino. Si te gusta más suave, reduce la cantidad de tahini.
Juega con las cantidades de los ingredientes hasta encontrar la combinación perfecta para ti.
Experimentar con diferentes tipos de remolacha para obtener diferentes colores y sabores en el hummus
Si quieres darle un toque aún más interesante al hummus de remolacha cremoso, puedes experimentar con diferentes tipos de remolacha.
Además de la remolacha roja tradicional, también puedes probar con remolacha dorada o remolacha chioggia, que tienen colores y sabores diferentes.
Esto le dará al hummus de remolacha cremoso una apariencia aún más llamativa y un sabor único.
Disfrutar de este hummus de remolacha cremoso como parte de una comida saludable y equilibrada
El hummus de remolacha cremoso es una excelente opción para incorporar más vegetales a tu dieta y disfrutar de una comida saludable y equilibrada.
Sirve el hummus de remolacha con crudités y una ensalada fresca para obtener una comida completa y nutritiva.
Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de hummus de remolacha cremoso. ¡Buen provecho!
