Los makis son uno de los platos más populares de la cocina japonesa. Estos rollos de sushi, rellenos de diferentes ingredientes y envueltos en alga nori y arroz, son una delicia para los amantes de la comida japonesa. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar makis variados de atún y salmón, dos pescados muy utilizados en la cocina japonesa.
Recetas de makis de atún y salmón
Maki de atún fresco
El maki de atún fresco es una opción deliciosa y saludable para disfrutar de los sabores del mar. Para prepararlo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de atún fresco
- 2 tazas de arroz para sushi
- 4 hojas de alga nori
- Salsa de soja para acompañar
Para preparar el maki de atún fresco, sigue los siguientes pasos:
- Cocina el arroz para sushi siguiendo las instrucciones del paquete. Deja que se enfríe.
- Corta el atún fresco en tiras delgadas.
- Coloca una hoja de alga nori sobre una esterilla de bambú para sushi.
- Extiende una capa de arroz sobre el alga nori, dejando un espacio vacío en uno de los extremos.
- Coloca las tiras de atún fresco en el centro del arroz.
- Enrolla el maki con la ayuda de la esterilla de bambú, presionando suavemente para que quede bien compacto.
- Corta el rollo en rodajas de aproximadamente 2 centímetros de grosor.
- Sirve los makis de atún fresco con salsa de soja.
¡Y listo! Ya tienes un delicioso maki de atún fresco para disfrutar.
Maki de salmón fresco
El salmón fresco es otro ingrediente muy utilizado en la cocina japonesa. Aquí te dejamos la receta para preparar un maki de salmón fresco:
- 200 gramos de salmón fresco
- 2 tazas de arroz para sushi
- 4 hojas de alga nori
- Salsa de soja para acompañar
Para preparar el maki de salmón fresco, sigue los siguientes pasos:
- Cocina el arroz para sushi siguiendo las instrucciones del paquete. Deja que se enfríe.
- Corta el salmón fresco en tiras delgadas.
- Coloca una hoja de alga nori sobre una esterilla de bambú para sushi.
- Extiende una capa de arroz sobre el alga nori, dejando un espacio vacío en uno de los extremos.
- Coloca las tiras de salmón fresco en el centro del arroz.
- Enrolla el maki con la ayuda de la esterilla de bambú, presionando suavemente para que quede bien compacto.
- Corta el rollo en rodajas de aproximadamente 2 centímetros de grosor.
- Sirve los makis de salmón fresco con salsa de soja.
¡Delicioso! Ahora puedes disfrutar de un maki de salmón fresco en la comodidad de tu hogar.
Tekka-hoso-maki
El tekka-hoso-maki es un tipo de maki muy popular en Japón. Se trata de un rollo de sushi relleno únicamente de atún. Aquí tienes la receta:
- 200 gramos de atún fresco
- 2 tazas de arroz para sushi
- 4 hojas de alga nori
- Salsa de soja para acompañar
Para preparar el tekka-hoso-maki, sigue los siguientes pasos:
- Cocina el arroz para sushi siguiendo las instrucciones del paquete. Deja que se enfríe.
- Corta el atún fresco en tiras delgadas.
- Coloca una hoja de alga nori sobre una esterilla de bambú para sushi.
- Extiende una capa de arroz sobre el alga nori, dejando un espacio vacío en uno de los extremos.
- Coloca las tiras de atún fresco en el centro del arroz.
- Enrolla el maki con la ayuda de la esterilla de bambú, presionando suavemente para que quede bien compacto.
- Corta el rollo en rodajas de aproximadamente 2 centímetros de grosor.
- Sirve los tekka-hoso-maki con salsa de soja.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un auténtico tekka-hoso-maki en casa.
Sake-hoso-maki
El sake-hoso-maki es otro tipo de maki muy popular en Japón. En este caso, el relleno está compuesto por salmón fresco. Aquí tienes la receta:
- 200 gramos de salmón fresco
- 2 tazas de arroz para sushi
- 4 hojas de alga nori
- Salsa de soja para acompañar
Para preparar el sake-hoso-maki, sigue los siguientes pasos:
- Cocina el arroz para sushi siguiendo las instrucciones del paquete. Deja que se enfríe.
- Corta el salmón fresco en tiras delgadas.
- Coloca una hoja de alga nori sobre una esterilla de bambú para sushi.
- Extiende una capa de arroz sobre el alga nori, dejando un espacio vacío en uno de los extremos.
- Coloca las tiras de salmón fresco en el centro del arroz.
- Enrolla el maki con la ayuda de la esterilla de bambú, presionando suavemente para que quede bien compacto.
- Corta el rollo en rodajas de aproximadamente 2 centímetros de grosor.
- Sirve los sake-hoso-maki con salsa de soja.
¡Delicioso! Ahora puedes disfrutar de un sake-hoso-maki casero.
Sake-kawa-futo-maki
El sake-kawa-futo-maki es un maki más grande y grueso que los anteriores. En este caso, el relleno está compuesto por piel de salmón frita. Aquí tienes la receta:
- 200 gramos de piel de salmón
- 2 tazas de arroz para sushi
- 4 hojas de alga nori
- Salsa de soja para acompañar
Para preparar el sake-kawa-futo-maki, sigue los siguientes pasos:
- Cocina el arroz para sushi siguiendo las instrucciones del paquete. Deja que se enfríe.
- Frita la piel de salmón en una sartén con un poco de aceite hasta que esté crujiente.
- Coloca una hoja de alga nori sobre una esterilla de bambú para sushi.
- Extiende una capa de arroz sobre el alga nori, dejando un espacio vacío en uno de los extremos.
- Coloca la piel de salmón frita en el centro del arroz.
- Enrolla el maki con la ayuda de la esterilla de bambú, presionando suavemente para que quede bien compacto.
- Corta el rollo en rodajas de aproximadamente 2 centímetros de grosor.
- Sirve los sake-kawa-futo-maki con salsa de soja.
¡Increíble! Ahora puedes disfrutar de un sake-kawa-futo-maki crujiente y delicioso.
Maki de salmón frito
Si te gusta el salmón frito, esta receta de maki de salmón frito te encantará. Aquí tienes los ingredientes que necesitarás:
- 200 gramos de salmón fresco
- 2 tazas de arroz para sushi
- 4 hojas de alga nori
- Salsa de soja para acompañar
Para preparar el maki de salmón frito, sigue los siguientes pasos:
- Cocina el arroz para sushi siguiendo las instrucciones del paquete. Deja que se enfríe.
- Corta el salmón fresco en tiras delgadas.
- Coloca una hoja de alga nori sobre una esterilla de bambú para sushi.
- Extiende una capa de arroz sobre el alga nori, dejando un espacio vacío en uno de los extremos.
- Coloca las tiras de salmón fresco en el centro del arroz.
- Enrolla el maki con la ayuda de la esterilla de bambú, presionando suavemente para que quede bien compacto.
- Fríe el rollo de maki en una sartén con un poco de aceite hasta que esté dorado por todos lados.
- Corta el rollo en rodajas de aproximadamente 2 centímetros de grosor.
- Sirve los makis de salmón frito con salsa de soja.
¡Delicioso! Ahora puedes disfrutar de un maki de salmón frito crujiente y sabroso.
Consejos para preparar makis variados de atún y salmón
Preparar makis de atún y salmón puede parecer complicado, pero con estos consejos te resultará mucho más sencillo:
- Utiliza pescado fresco de buena calidad. Esto garantizará un sabor delicioso en tus makis.
- Asegúrate de cocinar el arroz para sushi correctamente. Sigue las instrucciones del paquete y deja que se enfríe antes de utilizarlo.
- Utiliza una esterilla de bambú para sushi para enrollar los makis. Esto te ayudará a darles la forma adecuada.
- No te olvides de dejar un espacio vacío en uno de los extremos del alga nori al extender el arroz. Esto facilitará el enrollado del maki.
- Presiona suavemente el maki con la esterilla de bambú para que quede bien compacto. Esto evitará que se desarme al cortarlo.
- Utiliza un cuchillo afilado para cortar los makis en rodajas. Esto te permitirá obtener cortes limpios y precisos.
- Sirve los makis con salsa de soja para acompañar. La salsa de soja realzará los sabores de los ingredientes.
Conclusión
Los makis de atún y salmón son una deliciosa opción para disfrutar de la cocina japonesa en casa. Con estas recetas y consejos, podrás preparar makis variados de atún y salmón de forma sencilla y sabrosa. ¡Anímate a probar estas recetas y sorprende a tus invitados con tus habilidades culinarias!
