La mermelada de piña es una deliciosa opción para disfrutar en el desayuno o la merienda. Su sabor tropical y dulce la convierte en una opción perfecta para acompañar tostadas, pan o incluso para utilizarla como relleno de tartas y pasteles. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar mermelada tropical de piña de forma sencilla y rápida. ¡Vamos a ello!
Ingredientes
Para preparar esta deliciosa mermelada tropical de piña, necesitarás los siguientes ingredientes:
1. Piña
1 piña madura y jugosa.
2. Azúcar
300 gramos de azúcar.
3. Ron
2 cucharadas de ron (opcional).
4. Crema de coco
2 cucharadas de crema de coco.
Pasos
1. Cortar la piña en trocitos
Comienza por pelar la piña y cortarla en trozos pequeños. Retira el corazón de la piña, ya que puede resultar fibroso y afectar la textura de la mermelada.
2. Mezclar la piña con azúcar, ron y crema de coco
En un recipiente grande, mezcla la piña cortada en trozos con el azúcar, el ron y la crema de coco. Remueve bien para que todos los ingredientes se integren de manera homogénea.
3. Triturar la mezcla con una batidora de cuchillas
Una vez que la mezcla esté bien integrada, tritúrala con una batidora de cuchillas hasta obtener una textura suave y sin grumos. Si prefieres una mermelada con trozos de piña, puedes triturarla menos tiempo.
4. Cocer la mezcla en una olla durante 20 minutos
Vierte la mezcla en una olla grande y lleva a fuego medio-alto. Cocina la mezcla durante aproximadamente 20 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo de la olla.
5. Comprobar la consistencia de la mermelada en un plato frío
Para comprobar la consistencia de la mermelada, coloca una pequeña cantidad en un plato frío. Deja que se enfríe durante unos minutos y luego pasa el dedo por el centro. Si la mermelada se arruga y no se desliza, está lista. Si aún está líquida, continúa cocinando durante unos minutos más.
6. Echar la mermelada en tarros de cristal esterilizados
Una vez que la mermelada haya alcanzado la consistencia deseada, retira la olla del fuego y vierte la mermelada caliente en tarros de cristal esterilizados. Asegúrate de llenar los tarros hasta el borde, dejando un pequeño espacio libre en la parte superior.
7. Cerrar los tarros y dejar reposar durante cinco minutos
Cierra los tarros de mermelada con sus respectivas tapas y déjalos reposar durante cinco minutos boca abajo. Esto ayudará a crear un vacío en el interior del tarro y a conservar la mermelada por más tiempo.
8. Darles la vuelta y dejar que se enfríen totalmente
Transcurridos los cinco minutos, da la vuelta a los tarros y déjalos enfriar completamente a temperatura ambiente. Una vez fríos, puedes almacenarlos en la despensa o en el refrigerador.
9. Acompañar la mermelada con tostadas y queso fresco o crema
¡Y listo! Ya tienes tu deliciosa mermelada tropical de piña lista para disfrutar. Acompáñala con tostadas, pan o incluso con queso fresco o crema para un desayuno o merienda perfecta.
Consejos
Aquí tienes algunos consejos para obtener la mejor mermelada tropical de piña:
- Utiliza una piña madura y jugosa para obtener un sabor más intenso.
- Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia. Si te gusta más dulce, añade un poco más de azúcar.
- El ron y la crema de coco son opcionales, pero le dan un toque tropical y delicioso a la mermelada.
- Si prefieres una mermelada con trozos de piña, tritura la mezcla durante menos tiempo.
- Asegúrate de esterilizar los tarros de cristal antes de utilizarlos para conservar la mermelada por más tiempo.
Conclusión
Preparar mermelada tropical de piña es una excelente manera de disfrutar de los sabores tropicales en cualquier momento del día. Con unos pocos ingredientes y siguiendo estos sencillos pasos, podrás disfrutar de una mermelada casera y deliciosa. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un desayuno o merienda tropical!
