La Nutella es una crema de avellanas y cacao que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Sin embargo, la versión comercial de esta deliciosa crema a menudo contiene ingredientes artificiales y azúcares añadidos. Si estás buscando una alternativa más saludable y natural, te enseñaremos cómo preparar nutella casera sin ingredientes artificiales. Esta receta es muy sencilla de hacer y solo necesitarás unos pocos ingredientes básicos. ¡Vamos a empezar!
Ingredientes
1. Avellanas
Para hacer nutella casera, necesitarás avellanas. Puedes usar avellanas crudas o tostadas, pero si quieres obtener un sabor más intenso, te recomendamos tostarlas en el horno antes de usarlas. Necesitarás aproximadamente 2 tazas de avellanas.
2. Cacao en polvo
El cacao en polvo es el ingrediente clave para darle ese sabor a chocolate a la nutella casera. Asegúrate de usar cacao en polvo sin azúcar y de buena calidad. Necesitarás aproximadamente 1/2 taza de cacao en polvo.
3. Leche
La leche es necesaria para darle una textura suave y cremosa a la nutella casera. Puedes usar leche de vaca, leche de almendras o cualquier otra leche vegetal que prefieras. Necesitarás aproximadamente 1/4 de taza de leche.
4. Miel de abeja
En lugar de utilizar azúcar refinada, utilizaremos miel de abeja como endulzante natural. La miel de abeja le dará un sabor dulce y delicioso a la nutella casera. Necesitarás aproximadamente 1/4 de taza de miel de abeja.
5. Vainilla
La vainilla es opcional, pero le dará un toque de sabor extra a la nutella casera. Puedes usar extracto de vainilla o vainas de vainilla. Necesitarás aproximadamente 1 cucharadita de vainilla.
6. Sal
La sal es un ingrediente clave para resaltar los sabores en cualquier receta. Añadir una pizca de sal a la nutella casera realzará el sabor de las avellanas y el cacao. Necesitarás aproximadamente 1/4 de cucharadita de sal.
Pasos
1. Rostizar las avellanas en el horno
Para comenzar, precalienta el horno a 180°C. Coloca las avellanas en una bandeja para hornear y hornéalas durante aproximadamente 10-15 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas y fragantes. Esto ayudará a resaltar el sabor de las avellanas.
2. Pelar las avellanas
Una vez que las avellanas estén tostadas, déjalas enfriar un poco y luego frota suavemente las avellanas entre tus manos para quitarles la piel. No te preocupes si no puedes quitar toda la piel, un poco de piel no afectará el sabor de la nutella casera.
3. Colocar las avellanas en el procesador de alimentos
Transfiere las avellanas peladas a un procesador de alimentos. Asegúrate de que el procesador de alimentos sea lo suficientemente grande para contener todos los ingredientes.
4. Pulsa hasta que las avellanas suelten sus aceites
Procesa las avellanas durante unos minutos, hasta que se conviertan en una pasta suave y cremosa. Durante este proceso, las avellanas comenzarán a soltar sus aceites naturales, lo que ayudará a darle a la nutella casera su textura suave y untuosa.
5. Agregar cacao en polvo, leche, miel de abeja, vainilla y sal
Añade el cacao en polvo, la leche, la miel de abeja, la vainilla y la sal al procesador de alimentos con las avellanas. Esto le dará a la nutella casera su sabor a chocolate y su dulzura natural. Procesa todos los ingredientes juntos hasta que estén bien combinados y suaves.
6. Pulsa hasta que todo esté bien incorporado y suave
Continúa procesando la mezcla hasta que tenga una consistencia suave y cremosa. Esto puede llevar unos minutos, dependiendo de la potencia de tu procesador de alimentos. Asegúrate de raspar los lados del procesador de alimentos de vez en cuando para asegurarte de que todo esté bien incorporado.
Una vez que la nutella casera tenga la consistencia deseada, transfiérela a un frasco de vidrio hermético y guárdala en el refrigerador. La nutella casera se mantendrá fresca durante aproximadamente 2 semanas.
Consejos
Aquí tienes algunos consejos adicionales para hacer la nutella casera perfecta:
- Si quieres obtener una textura más suave, puedes agregar un poco más de leche al procesador de alimentos.
- Si prefieres una nutella casera más dulce, puedes agregar más miel de abeja al gusto.
- Puedes ajustar la cantidad de cacao en polvo según tu preferencia de sabor. Si te gusta un sabor más intenso a chocolate, puedes agregar más cacao en polvo.
- Si no tienes un procesador de alimentos, también puedes hacer la nutella casera en una licuadora de alta potencia.
- La nutella casera se espesará un poco después de refrigerar, así que si prefieres una consistencia más suave, déjala a temperatura ambiente durante unos minutos antes de usarla.
Conclusión
Preparar nutella casera sin ingredientes artificiales es una excelente manera de disfrutar de esta deliciosa crema de avellanas y cacao de forma más saludable. Con solo unos pocos ingredientes básicos y un procesador de alimentos, puedes hacer tu propia nutella casera en casa. ¡Prueba esta receta y disfruta de una nutella casera deliciosa y natural!
