El pollo dorado en ajo y aceite es una deliciosa receta que combina el sabor del pollo con el aroma y el sabor del ajo y el aceite. Es una opción perfecta para una comida rápida y sabrosa. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar pollo dorado en ajo y aceite paso a paso.
Ingredientes
– Pollo
Para esta receta, necesitarás piezas de pollo, como muslos, pechugas o alas. Puedes elegir la parte que más te guste o incluso combinar diferentes piezas.
– Ajo
El ajo es un ingrediente clave en esta receta, ya que le dará un sabor intenso y delicioso al pollo. Necesitarás varios dientes de ajo, dependiendo de tu preferencia de sabor.
– Aceite
El aceite es esencial para freír el pollo y lograr ese dorado crujiente. Puedes usar aceite vegetal o de oliva, según tus preferencias.
Pasos
1. Preparar la mezcla de huevo y leche
En un recipiente, bate un huevo y mézclalo con un poco de leche. Esta mezcla ayudará a que la harina se adhiera mejor al pollo y le dará un acabado más crujiente.
2. Mezclar la harina con especias y sazonar
En otro recipiente, mezcla harina con tus especias favoritas. Puedes usar sal, pimienta, paprika, ajo en polvo, entre otras. Asegúrate de sazonar la harina a tu gusto para darle sabor al pollo.
3. Mojar las piezas de pollo en la mezcla de huevo y leche
Toma cada pieza de pollo y sumérgela en la mezcla de huevo y leche, asegurándote de que esté bien cubierta. Esto ayudará a que la harina se adhiera mejor al pollo.
4. Introducir las piezas de pollo en una bolsa para cubrirlas con la harina sazonada
Coloca las piezas de pollo en una bolsa de plástico y agrega la harina sazonada. Cierra la bolsa y agítala suavemente para cubrir completamente el pollo con la harina. Esto creará una capa crujiente en el exterior del pollo.
5. Calentar aceite en una sartén grande
En una sartén grande, calienta suficiente aceite para cubrir las piezas de pollo. Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de agregar el pollo.
6. Freír las piezas de pollo en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes
Coloca las piezas de pollo en el aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Esto puede tomar alrededor de 8-10 minutos, dependiendo del tamaño de las piezas de pollo. Asegúrate de voltear el pollo para que se cocine de manera uniforme.
Una vez que el pollo esté dorado y crujiente, retíralo del aceite y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Sirve el pollo dorado en ajo y aceite caliente y disfrútalo con tus acompañamientos favoritos.
Consejos
Aquí hay algunos consejos adicionales para preparar pollo dorado en ajo y aceite:
- Si quieres un sabor más intenso a ajo, puedes picar finamente los dientes de ajo y agregarlos a la mezcla de huevo y leche.
- Si prefieres un pollo más crujiente, puedes repetir el proceso de sumergir el pollo en la mezcla de huevo y leche y luego en la harina sazonada.
- Si no tienes una bolsa de plástico, puedes usar un tazón grande para cubrir el pollo con la harina sazonada. Asegúrate de mezclar bien el pollo con la harina para que esté completamente cubierto.
- Si quieres reducir la cantidad de grasa en la receta, puedes optar por hornear el pollo en lugar de freírlo. Precalienta el horno a 200°C, coloca las piezas de pollo en una bandeja para hornear y rocíalas con un poco de aceite. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Conclusión
El pollo dorado en ajo y aceite es una receta deliciosa y fácil de preparar. Con unos pocos ingredientes simples y algunos pasos sencillos, puedes disfrutar de un pollo crujiente y sabroso en poco tiempo. Ya sea que lo sirvas como plato principal o como parte de una comida más grande, este pollo seguramente será un éxito. ¡Así que no dudes en probar esta receta y sorprender a tus seres queridos con un pollo dorado en ajo y aceite delicioso!
