El pollo estilo BBQ es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Su sabor ahumado y jugoso lo convierte en un plato irresistible para toda la familia. Aunque muchas personas piensan que preparar pollo estilo BBQ casero es complicado, en realidad es muy sencillo y requiere de pocos ingredientes. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar pollo estilo BBQ casero de forma fácil y rápida.
Ingredientes
– Pollo
– Sal y pimienta
– Puré de tomate
– Salsa ketchup
– Papas
– Salsa BBQ
– Opcional: patatas fritas o papas duquesas al horno
Pasos
1. Sazonar el pollo con sal y pimienta
Para comenzar, debes sazonar el pollo con sal y pimienta al gusto. Esto le dará un sabor delicioso al pollo y realzará su sabor al cocinarlo.
2. Cocer el pollo en una sartén
En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto. Coloca el pollo en la sartén y cocínalo hasta que esté dorado por ambos lados. Esto le dará un sabor delicioso y una textura crujiente al pollo.
3. Agregar puré de tomate y salsa ketchup
Una vez que el pollo esté dorado, agrega el puré de tomate y la salsa ketchup a la sartén. Estos ingredientes le darán un sabor dulce y ácido al pollo, que combinará perfectamente con la salsa BBQ.
4. Cocinar a vapor con las papas
Añade las papas cortadas en trozos a la sartén y cocina todo a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos, o hasta que las papas estén tiernas. Cocinar el pollo a vapor con las papas le dará una textura jugosa y suave.
5. Dorar el pollo por ambos lados
Una vez que las papas estén tiernas, retira el pollo de la sartén y colócalo en una parrilla caliente. Dora el pollo por ambos lados durante unos minutos, hasta que esté bien dorado y crujiente.
6. Embarrar el pollo con salsa BBQ y apagar el fuego
Una vez que el pollo esté dorado, retíralo de la parrilla y embárralo generosamente con salsa BBQ. Esto le dará un sabor ahumado y dulce al pollo. Apaga el fuego y cubre la sartén con una tapa para que el pollo repose.
7. Dejar reposar el pollo tapado por 5 minutos
Deja reposar el pollo tapado por unos 5 minutos. Esto permitirá que los sabores se mezclen y que el pollo se mantenga jugoso y tierno.
8. Servir el pollo acompañado de las papas estofadas
Una vez que el pollo haya reposado, sírvelo acompañado de las papas estofadas. Las papas estarán suaves y llenas de sabor, perfectas para complementar el pollo estilo BBQ.
9. Opcional: acompañar con patatas fritas o papas duquesas al horno
Si lo deseas, puedes acompañar el pollo estilo BBQ con patatas fritas o papas duquesas al horno. Estas opciones le darán un toque crujiente y delicioso al plato.
Consejos
– Puedes marinar el pollo con salsa BBQ durante unas horas antes de cocinarlo para intensificar su sabor.
– Si no tienes salsa BBQ, puedes hacerla casera mezclando ketchup, azúcar moreno, vinagre, salsa Worcestershire y especias al gusto.
– Asegúrate de cocinar el pollo a fuego medio-bajo para que se cocine de manera uniforme y no se queme.
– Si prefieres un pollo más picante, puedes agregar salsa picante o chiles en polvo a la salsa BBQ.
– Acompaña el pollo estilo BBQ con una ensalada fresca para equilibrar los sabores.
Conclusión
Preparar pollo estilo BBQ casero de forma fácil es posible con estos simples pasos. Sazona el pollo, cocínalo en una sartén, agrega salsa BBQ y deja que repose para obtener un pollo jugoso y lleno de sabor. Acompáñalo con papas estofadas o patatas fritas para completar el plato. ¡Disfruta de esta deliciosa receta en casa y sorprende a tus seres queridos con un pollo estilo BBQ casero!
