El puré cremoso de habas verdes es una deliciosa opción para disfrutar como guarnición o como plato principal. Es una receta fácil de preparar y muy nutritiva, ya que las habas son una excelente fuente de proteínas, fibra y vitaminas. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar este delicioso puré cremoso de habas verdes.
Ingredientes necesarios
Para preparar el puré cremoso de habas verdes, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de habas verdes frescas
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 de taza de caldo de verduras
- Jugo de medio limón
- Sal y pimienta al gusto
- Una pizca de comino
- Cebollín picado para decorar (opcional)
Pasos para preparar el puré
Cocinar las habas
En primer lugar, debes cocinar las habas en agua con sal hasta que estén blandas. Esto tomará aproximadamente 15-20 minutos. Una vez cocidas, escúrrelas y reserva el caldo de cocción.
Saltear la cebolla y el ajo
Mientras las habas se cocinan, puedes saltear la cebolla y el ajo en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados. Esto le dará un sabor extra al puré.
Procesar las habas, la cebolla y el ajo
Una vez que las habas estén cocidas y la cebolla y el ajo estén dorados, coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora. Añade también el caldo de cocción de las habas. Procesa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Añadir el zumo de limón y condimentos
Una vez que la mezcla esté suave, añade el zumo de medio limón y condimenta con sal, pimienta y una pizca de comino al gusto. Procesa nuevamente para mezclar bien los sabores.
Servir y disfrutar
Finalmente, sirve el puré de habas en un plato y espolvorea cebollín picado como guarnición si lo deseas. Puedes acompañarlo con pollo al horno u otra opción de tu preferencia. ¡Disfruta de este delicioso puré cremoso de habas verdes!
Consejos
A continuación, te dejamos algunos consejos para que tu puré cremoso de habas verdes quede perfecto:
- Si no tienes habas frescas, puedes utilizar habas congeladas. Solo asegúrate de descongelarlas antes de cocinarlas.
- Si prefieres un puré más suave, puedes pasar la mezcla por un colador después de procesarla.
- Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de queso parmesano rallado al puré.
- Si no tienes caldo de verduras, puedes utilizar agua en su lugar. Sin embargo, el caldo de verduras le dará un sabor más rico al puré.
- Si te gusta el picante, puedes añadir un poco de chile en polvo o salsa picante al puré.
Conclusión
El puré cremoso de habas verdes es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier ocasión. Con ingredientes simples y pasos sencillos, puedes preparar un puré suave y cremoso que seguro encantará a todos. Atrévete a probar esta receta y disfruta de todo el sabor y beneficios de las habas verdes.
