Las quesadillas son uno de los platillos más populares de la cocina mexicana. Son deliciosas y fáciles de preparar, y se pueden disfrutar en cualquier momento del día. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar quesadillas al estilo mexicano, con ingredientes frescos y sabrosos. Sigue leyendo para descubrir todos los secretos de esta receta tradicional.
Ingredientes para las quesadillas a la mexicana
Para preparar quesadillas al estilo mexicano, necesitarás los siguientes ingredientes:
– Tortillas de maíz: 8 unidades
– Queso Oaxaca o queso Chihuahua rallado: 2 tazas
– Aceite vegetal: 2 cucharadas
– Cebolla blanca: 1 unidad, cortada en juliana
– Chile jalapeño: 1 unidad, sin semillas y cortado en rodajas
– Tomate: 2 unidades, cortados en cubitos
– Sal: al gusto
– Salsa de tomate o salsa picante: al gusto (opcional)
– Crema agria: al gusto (opcional)
– Guacamole: al gusto (opcional)
Estos ingredientes son los básicos para unas quesadillas al estilo mexicano, pero puedes agregar otros ingredientes como carne, pollo, champiñones o cualquier otro ingrediente de tu preferencia.
Preparación de los ingredientes
Antes de comenzar a preparar las quesadillas, es importante tener todos los ingredientes listos y preparados. Aquí te explicamos cómo hacerlo:
1. Ralla el queso Oaxaca o queso Chihuahua y reserva en un recipiente.
2. Corta la cebolla en juliana y reserva.
3. Retira las semillas del chile jalapeño y córtalo en rodajas. Reserva.
4. Corta los tomates en cubitos y reserva.
5. Si decides agregar carne, pollo u otros ingredientes, asegúrate de tenerlos cocidos y listos para usar.
Una vez que todos los ingredientes estén preparados, estaremos listos para comenzar a cocinar las quesadillas.
Paso a paso para hacer el guisado de las quesadillas
Ahora que tenemos todos los ingredientes listos, es hora de hacer el guisado de las quesadillas. Sigue estos pasos:
1. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el chile jalapeño a la sartén y cocina hasta que la cebolla esté transparente y el chile esté suave.
3. Añade los tomates a la sartén y cocina por unos minutos hasta que estén ligeramente suaves.
4. Agrega el queso rallado a la sartén y mezcla bien con los demás ingredientes.
5. Cocina la mezcla de queso y verduras hasta que el queso esté completamente derretido y todos los ingredientes estén bien combinados.
6. Prueba el guisado y agrega sal al gusto. Si deseas un poco más de sabor, puedes agregar salsa de tomate o salsa picante.
El guisado de las quesadillas está listo. Ahora es el momento de armar las quesadillas.
Cómo armar las quesadillas
Para armar las quesadillas, sigue estos pasos:
1. Coloca una tortilla de maíz en una superficie plana.
2. Agrega una porción del guisado de queso y verduras en el centro de la tortilla.
3. Dobla la tortilla por la mitad, formando una media luna.
4. Presiona ligeramente la quesadilla para asegurarte de que esté bien cerrada.
Repite este proceso con el resto de las tortillas y el guisado de queso y verduras.
Cocción de las quesadillas
Una vez que las quesadillas estén armadas, es hora de cocinarlas. Sigue estos pasos:
1. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto.
2. Coloca las quesadillas en la sartén caliente y cocina por unos minutos, hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
3. Voltea las quesadillas con una espátula para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme.
Puedes cocinar varias quesadillas a la vez, dependiendo del tamaño de tu sartén.
Presentación y servir las quesadillas
Una vez que las quesadillas estén cocidas, es hora de presentarlas y servirlas. Aquí te damos algunas ideas:
1. Corta las quesadillas en triángulos y colócalas en un plato.
2. Acompaña las quesadillas con salsa de tomate, salsa picante, crema agria y guacamole.
3. Decora el plato con cilantro fresco picado o cebolla morada en rodajas finas.
Las quesadillas al estilo mexicano están listas para ser disfrutadas. Puedes servirlas como plato principal, acompañadas de arroz y frijoles, o como aperitivo en una fiesta o reunión.
¡Disfruta de estas deliciosas quesadillas al estilo mexicano y sorprende a tus invitados con tu habilidad culinaria!
