Cómo preparar rajas de pollo en crema suave es una receta deliciosa y reconfortante que combina los sabores picantes de los chiles poblanos con la suavidad de la crema y el pollo deshebrado. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión y es muy fácil de preparar. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo hacer estas rajas de pollo en crema suave para que puedas disfrutarlas en casa.
Ingredientes
– Chiles poblanos
– Cebolla
– Mantequilla
– Pollo deshebrado
– Elotes (opcional)
– Crema
– Caldo de pollo
– Queso de rancho
– Tortillas de maíz
Procedimiento
1. Lavar y asar los chiles poblanos. Para hacer esto, coloca los chiles directamente sobre la llama de la estufa o en una parrilla caliente. Gíralos constantemente hasta que la piel se haya quemado y esté completamente negra. Luego, coloca los chiles en una bolsa de plástico y déjalos reposar durante unos minutos para que suden. Esto facilitará la eliminación de la piel. Una vez que los chiles estén fríos, retira la piel quemada y las semillas. Corta los chiles en tiras delgadas.
2. Picar la cebolla en juliana y los chiles asados en tiras. La cebolla debe estar cortada en tiras delgadas y los chiles asados en tiras delgadas también.
3. Derretir la mantequilla en una sartén y agregar la cebolla y los chiles. Calienta la mantequilla a fuego medio en una sartén grande. Agrega la cebolla y los chiles asados y cocínalos hasta que estén suaves y ligeramente dorados.
4. Añadir el pollo deshebrado y los elotes (opcional). Agrega el pollo deshebrado a la sartén y mezcla bien con la cebolla y los chiles. Si deseas agregar elotes, ahora es el momento de hacerlo. Cocina por unos minutos hasta que el pollo esté bien caliente.
5. Agregar la crema y el caldo de pollo a la sartén. Vierte la crema y el caldo de pollo en la sartén y mezcla bien todos los ingredientes. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien cubiertos con la crema y el caldo.
6. Cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Reduce el fuego a bajo y cocina la mezcla a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen y la crema se caliente.
7. Añadir el queso de rancho en cuadritos. Agrega el queso de rancho en cuadritos a la sartén y mezcla bien. El queso se derretirá lentamente y se mezclará con la crema y los demás ingredientes.
8. Dejar hervir por 5 minutos más. Aumenta el fuego a medio-alto y deja que la mezcla hierva durante unos minutos más. Esto ayudará a que la crema se espese y los sabores se intensifiquen.
9. Apagar la sartén y servir caliente. Una vez que la mezcla haya hervido durante unos minutos, apaga el fuego y sirve las rajas de pollo en crema suave caliente. Puedes servirlas como plato principal acompañadas de tortillas de maíz o como guarnición para otros platillos.
10. Acompañar con tortillas de maíz. Las rajas de pollo en crema suave son deliciosas servidas con tortillas de maíz calientes. Puedes calentar las tortillas en una sartén o en el microondas antes de servirlas.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas rajas de pollo en crema suave en la comodidad de tu hogar. Esta receta es perfecta para compartir con familiares y amigos, y seguramente se convertirá en uno de tus platillos favoritos. ¡Buen provecho!
Consejos
– Puedes agregar otros ingredientes a las rajas de pollo en crema suave, como champiñones, zanahorias o papas, para darle un toque extra de sabor y textura.
– Si prefieres un sabor más picante, puedes agregar chiles jalapeños o serranos a la receta.
– Si no tienes chiles poblanos, puedes utilizar chiles verdes o cualquier otro tipo de chile que te guste.
– Puedes sustituir el pollo deshebrado por carne de res o cerdo, si lo prefieres.
– Si quieres hacer la receta más saludable, puedes utilizar crema baja en grasa o crema de leche de almendras en lugar de crema regular.
– Asegúrate de ajustar la cantidad de sal y pimienta de acuerdo a tu gusto personal.
– Si te sobran rajas de pollo en crema suave, puedes guardarlas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Conclusión
Las rajas de pollo en crema suave son una receta deliciosa y reconfortante que combina los sabores picantes de los chiles poblanos con la suavidad de la crema y el pollo deshebrado. Esta receta es muy fácil de preparar y es perfecta para cualquier ocasión. Puedes disfrutarlas como plato principal acompañadas de tortillas de maíz o como guarnición para otros platillos. No dudes en agregar tus propios ingredientes y ajustar los sabores de acuerdo a tu gusto personal. ¡Anímate a preparar estas rajas de pollo en crema suave y sorprende a tus seres queridos con un platillo delicioso y reconfortante!
