Las rosquillas son un dulce tradicional que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Son esponjosas, deliciosas y perfectas para acompañar una taza de café o té. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar unas rosquillas esponjosas con un delicioso aroma de anís. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de este dulce tan especial!
Ingredientes
Para la masa
- 2 tazas de harina
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de anís en grano
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Pasos a seguir
1. Preparar la masa
En un tazón grande, tamiza la harina y añade el azúcar, la levadura en polvo y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes secos.
2. Mezclar los ingredientes secos
En otro tazón, bate los huevos y añade la leche y el aceite de oliva. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
3. Mezclar los ingredientes húmedos
Añade los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Asegúrate de que no queden grumos.
4. Unir los ingredientes húmedos y secos
Una vez que la masa esté lista, añade el anís en grano y mezcla nuevamente para que se distribuya de manera uniforme en la masa.
5. Reposar la masa en la nevera
Cubre la masa con papel film y déjala reposar en la nevera durante al menos 1 hora. Esto ayudará a que la masa se asiente y sea más fácil de manejar al darle forma a las rosquillas.
6. Dar forma a las rosquillas y freírlas
Después de que la masa haya reposado, retírala de la nevera y dale forma a las rosquillas. Puedes hacerlo utilizando un cortador de rosquillas o simplemente formando pequeñas bolas y haciendo un agujero en el centro con el dedo.
Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añade las rosquillas y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados.
Una vez que las rosquillas estén doradas, retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas rosquillas esponjosas con aroma de anís. Puedes espolvorearlas con azúcar glas o incluso bañarlas en un glaseado de tu elección. Son perfectas para compartir en reuniones familiares o simplemente para darte un capricho dulce. ¡Disfrútalas!
Consejos
– Puedes añadir ralladura de limón o naranja a la masa para darle un toque cítrico.
– Si no tienes anís en grano, puedes utilizar esencia de anís en su lugar. Añade unas gotas a la masa antes de mezclar los ingredientes húmedos y secos.
– Asegúrate de que el aceite esté caliente pero no demasiado caliente. Si el aceite está demasiado caliente, las rosquillas se dorarán rápidamente por fuera pero quedarán crudas por dentro.
– Si prefieres una versión más saludable, puedes hornear las rosquillas en lugar de freírlas. Simplemente colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornéalas a 180°C durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén doradas.
Conclusión
Las rosquillas esponjosas con aroma de anís son un dulce delicioso y fácil de preparar. Con ingredientes simples y pasos sencillos, puedes disfrutar de este dulce tradicional en la comodidad de tu hogar. Ya sea para compartir con amigos y familiares o simplemente para darte un capricho, estas rosquillas son una opción perfecta. Sigue los pasos y consejos mencionados anteriormente y disfruta de unas rosquillas esponjosas y deliciosas. ¡Buen provecho!
