El salmorejo es una deliciosa sopa fría originaria de Andalucía, España. Tradicionalmente se hace con tomates, pero hoy te presentamos una variante refrescante y sorprendente: el salmorejo de melón. Esta receta es perfecta para los días calurosos de verano, ya que combina la dulzura del melón con la frescura del salmorejo. Además, es muy fácil de preparar y requiere de ingredientes simples que seguramente ya tienes en tu despensa. Acompáñanos a descubrir cómo preparar salmorejo de melón, un plato fresco y delicioso.
Ingredientes
– Melón
– Pan del día anterior
– Ajo
– Agua fría
– Sal
– Aceite de oliva virgen extra
– Vinagre de Jerez
– Opcionales: virutas de jamón o huevo cocido
Pasos para preparar el salmorejo de melón
1. Cortar el melón a trozos y deshacerse de las semillas y la piel.
2. Triturar el pan del día anterior junto con el ajo, el agua fría y la sal.
3. Agregar poco a poco el aceite de oliva virgen extra mientras se bate.
4. Añadir el melón y un chorrito de vinagre de Jerez y seguir batiendo.
5. Verter la mezcla en un recipiente y refrigerar durante unas horas.
6. Servir el salmorejo de melón y agregar acompañamientos opcionales como virutas de jamón o huevo cocido.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso salmorejo de melón, perfecto para refrescarte en los días calurosos. Puedes servirlo como entrante o como plato principal acompañado de una ensalada. La combinación de sabores dulces y salados hará que este plato sea todo un éxito en cualquier ocasión.
Consejos para preparar el salmorejo de melón
1. Elige un melón maduro y dulce para obtener el mejor sabor en tu salmorejo. Puedes utilizar cualquier variedad de melón que prefieras.
2. Asegúrate de deshacerte de todas las semillas y la piel del melón antes de triturarlo.
3. Utiliza pan del día anterior para obtener una textura más suave y cremosa en tu salmorejo.
4. Si prefieres un salmorejo más líquido, puedes agregar un poco más de agua fría durante la preparación.
5. El aceite de oliva virgen extra es fundamental en esta receta, ya que le da un sabor y una textura característica al salmorejo. Utiliza un aceite de buena calidad para obtener los mejores resultados.
6. El vinagre de Jerez le da un toque de acidez al salmorejo, pero si no lo tienes a mano, puedes sustituirlo por vinagre de vino blanco.
7. Puedes agregar virutas de jamón o huevo cocido como acompañamiento opcional para darle un toque extra de sabor y textura a tu salmorejo de melón.
En conclusión
El salmorejo de melón es una opción refrescante y deliciosa para disfrutar en los días calurosos de verano. Con ingredientes simples y pasos sencillos, puedes preparar este plato en poco tiempo y sorprender a tus invitados con su sabor único. No dudes en probar esta variante fresca y original del clásico salmorejo. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!
