La salsa aromática de hierbas finas es una deliciosa adición a cualquier plato. Su combinación de mantequilla, harina y hierbas frescas le da un sabor y aroma únicos que realzan el sabor de carnes, pescados y ensaladas. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta salsa paso a paso para que puedas disfrutarla en tus comidas.
Ingredientes
– 2 cucharadas de mantequilla
– 2 cucharadas de harina
– 1 taza de agua hirviendo
– 2 cucharadas de perejil picado
– 2 cucharadas de cebollino picado
– 1 cucharada de tomillo picado
– 1 cucharada de albahaca picada
– Sal y pimienta al gusto
Pasos
1. Derretir la mantequilla
En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla hasta que esté completamente líquida.
2. Agregar harina y mezclar
Añade la harina a la mantequilla derretida y mezcla bien hasta obtener una pasta suave y homogénea.
3. Añadir agua hirviendo y seguir removiendo
Gradualmente, agrega el agua hirviendo a la mezcla de mantequilla y harina, removiendo constantemente para evitar la formación de grumos.
4. Picar perejil, cebollino, tomillo y albahaca
Pica finamente el perejil, el cebollino, el tomillo y la albahaca. Puedes utilizar un cuchillo afilado o una picadora de alimentos para hacerlo más rápido.
5. Agregar las hierbas a la salsa de mantequilla
Añade las hierbas picadas a la salsa de mantequilla y mezcla bien para que se distribuyan de manera uniforme.
6. Remover y añadir sal y pimienta
Continúa removiendo la salsa y agrega sal y pimienta al gusto. Prueba la salsa y ajusta la cantidad de sal y pimienta según tus preferencias.
7. Cocinar la salsa durante 15 minutos
Cocina la salsa a fuego medio-bajo durante aproximadamente 15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que espese y adquiera una consistencia suave y cremosa.
8. Apagar el fuego y verificar la consistencia
Una vez que la salsa haya alcanzado la consistencia deseada, retira la sartén del fuego y verifica la consistencia. Si la salsa está demasiado espesa, puedes agregar un poco más de agua caliente y mezclar bien.
9. Servir caliente para condimentar carnes y pescados
La salsa aromática de hierbas finas es perfecta para condimentar carnes y pescados. Sirve la salsa caliente sobre tus platos favoritos y disfruta del delicioso sabor y aroma de las hierbas frescas.
10. Conservar en el frigorífico y servir fría como aliño para ensaladas
Si te sobra salsa, puedes conservarla en el frigorífico en un recipiente hermético. La salsa fría también es deliciosa como aliño para ensaladas. Simplemente mézclala con tus verduras favoritas y disfruta de una ensalada llena de sabor.
Consejos
– Puedes ajustar la cantidad de hierbas según tus preferencias. Si te gustan las hierbas más intensas, puedes agregar más cantidad. Si prefieres un sabor más suave, reduce la cantidad de hierbas.
– Si quieres una salsa más ligera, puedes utilizar leche en lugar de agua hirviendo. Esto le dará a la salsa una textura más suave y cremosa.
– Si deseas una salsa más espesa, puedes agregar más harina. Asegúrate de mezclar bien para evitar grumos.
– Si no tienes todas las hierbas mencionadas en la receta, puedes utilizar las que tengas a mano o incluso experimentar con otras hierbas de tu elección.
Conclusión
La salsa aromática de hierbas finas es una forma deliciosa de agregar sabor y aroma a tus platos. Con ingredientes simples y pasos sencillos, puedes preparar esta salsa en casa y disfrutarla en una variedad de comidas. Ya sea para condimentar carnes y pescados o como aliño para ensaladas, esta salsa seguramente elevará tus platos al siguiente nivel. ¡Así que no dudes en probar esta receta y sorprender a tus invitados con el delicioso sabor de la salsa aromática de hierbas finas!
