La tarta de requesón es un postre delicioso y refrescante que se puede disfrutar en cualquier época del año. Pero, ¿qué pasa si no tienes un horno para prepararla? No te preocupes, porque en este artículo te enseñaremos cómo preparar una deliciosa tarta de requesón sin necesidad de horno. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo!
Ingredientes
Para la base
- 200 gramos de galletas trituradas
- 100 gramos de mantequilla derretida
Para el relleno
- 500 gramos de requesón
- 150 gramos de azúcar
- 200 ml de nata para montar
- 2 sobres de cuajada
Para la capa de mermelada
- 200 gramos de mermelada de tu elección
- 1 sobre de gelatina sin sabor
Preparación
Paso 1: Preparar la base de galletas
En un bol, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea. Puedes triturar las galletas utilizando un procesador de alimentos o simplemente colocándolas en una bolsa y aplastándolas con un rodillo. Asegúrate de que todas las galletas estén bien trituradas.
Paso 2: Dejar enfriar la base en el refrigerador
Coloca la masa de galletas en el fondo de un molde desmontable y presiona firmemente para que quede compacta. Luego, lleva el molde al refrigerador y déjalo enfriar durante al menos 2 horas. Esto ayudará a que la base se endurezca y sea más fácil de cortar y servir.
Paso 3: Batir el requesón y el azúcar
En un vaso apto para batidora, coloca el requesón y el azúcar. Bate a velocidad media-alta hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Asegúrate de que no queden grumos de requesón.
Paso 4: Calentar la nata y añadir la cuajada
En una olla, calienta la mitad de la nata a fuego medio. Cuando la nata esté caliente pero no hirviendo, añade los sobres de cuajada y remueve constantemente hasta que la cuajada se disuelva por completo. Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe durante unos minutos.
Paso 5: Verter la mezcla de nata y cuajada en el vaso con el requesón
Una vez que la mezcla de nata y cuajada se haya enfriado un poco, viértela en el vaso con el requesón batido. Bate a velocidad baja hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados y obtengas una mezcla homogénea.
Paso 6: Verter la mezcla sobre la base de galletas y refrigerar
Saca el molde del refrigerador y vierte la mezcla de requesón sobre la base de galletas. Extiende la mezcla de manera uniforme con una espátula o una cuchara. Luego, vuelve a colocar el molde en el refrigerador y déjalo enfriar durante al menos 2 horas, o hasta que la tarta esté firme.
Paso 7: Preparar una capa de mermelada con gelatina
En un bol, mezcla la mermelada con el sobre de gelatina sin sabor. Calienta la mezcla en el microondas o en una olla a fuego bajo hasta que la gelatina se disuelva por completo. Remueve bien para asegurarte de que no queden grumos.
Paso 8: Refrigerar la tarta con la capa de mermelada
Saca el molde del refrigerador y vierte la capa de mermelada sobre la tarta de requesón. Extiende la mermelada de manera uniforme con una espátula o una cuchara. Luego, vuelve a colocar el molde en el refrigerador y déjalo enfriar durante al menos 2 horas, o hasta que la capa de mermelada esté firme.
Paso 9: Retirar el molde y disfrutar de la tarta de requesón sin horno
Una vez que la tarta esté completamente fría y firme, retira el molde desmontable con cuidado. Puedes utilizar un cuchillo caliente para ayudar a despegar los bordes de la tarta. Sirve la tarta de requesón en porciones individuales y disfruta de su delicioso sabor.
Consejos
Aquí tienes algunos consejos adicionales para preparar la tarta de requesón sin necesidad de horno:
- Puedes utilizar cualquier tipo de galletas para la base, como galletas Digestive, galletas María o galletas de chocolate.
- Si prefieres una base más crujiente, puedes añadir un poco de azúcar a las galletas trituradas antes de mezclarlas con la mantequilla derretida.
- Si no tienes cuajada en sobres, puedes utilizar gelatina en polvo sin sabor como sustituto. Sigue las instrucciones del paquete para preparar la gelatina y añádela a la mezcla de nata caliente.
- Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir ralladura de limón o esencia de vainilla a la mezcla de requesón.
- Si quieres una capa de mermelada más espesa, puedes añadir más gelatina sin sabor a la mezcla de mermelada caliente.
Conclusión
Preparar una tarta de requesón sin necesidad de horno es más fácil de lo que parece. Con unos pocos ingredientes y siguiendo los pasos adecuados, puedes disfrutar de un postre delicioso y refrescante en cualquier momento. Recuerda dejar enfriar la tarta en el refrigerador durante el tiempo indicado para que adquiera la consistencia adecuada. ¡No dudes en probar esta receta y sorprender a tus invitados con una tarta de requesón sin horno!
