El arroz con leche es un postre clásico que se consume en muchas culturas alrededor del mundo. Es una deliciosa combinación de arroz, leche, azúcar y canela que resulta en un postre cremoso y reconfortante. Pero ¿qué tal si llevamos este postre a otro nivel y lo convertimos en una tarta? En este artículo, te enseñaremos cómo preparar una deliciosa tarta tradicional de arroz con leche. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo!
Ingredientes
– 1 taza de arroz
– 4 tazas de leche
– 1 taza de azúcar
– 1 cucharadita de canela molida
– 200 gramos de galletas
– 100 gramos de mantequilla
– 1 sobre de cuajada en polvo
– Anís (opcional)
Preparación
1. Preparar el arroz con leche
– En una olla grande, añade el arroz y la leche.
– Cocina a fuego medio-alto hasta que la leche comience a hervir.
– Reduce el fuego a medio-bajo y cocina el arroz durante unos 20-25 minutos, o hasta que esté tierno y la leche se haya absorbido.
– Añade el azúcar y la canela al arroz y mezcla bien.
– Cocina por otros 5 minutos, revolviendo constantemente, hasta que el arroz esté bien cocido y la mezcla tenga una consistencia cremosa.
– Retira del fuego y deja enfriar.
2. Triturar el arroz con leche caliente
– Una vez que el arroz con leche esté frío, tritúralo con una batidora de mano o en una licuadora hasta obtener una textura suave y cremosa.
– Deja algunos granos de arroz enteros para darle un poco de textura a la tarta.
3. Triturar las galletas y mezclar con canela molida
– Tritura las galletas en un procesador de alimentos o colócalas en una bolsa de plástico y aplástalas con un rodillo hasta que estén bien trituradas.
– Añade la canela molida a las galletas trituradas y mezcla bien.
4. Fundir la mantequilla y mezclar con las galletas trituradas
– En un recipiente apto para microondas, derrite la mantequilla.
– Añade las galletas trituradas con canela a la mantequilla derretida y mezcla hasta que estén bien combinadas.
5. Cubrir la base de un molde con la mezcla de galletas y mantequilla
– Vierte la mezcla de galletas y mantequilla en el fondo de un molde desmontable y presiona firmemente para formar una base compacta.
– Asegúrate de cubrir toda la base del molde de manera uniforme.
6. Calentar la leche y disolver la cuajada en polvo
– En una olla pequeña, calienta la leche a fuego medio.
– Añade el sobre de cuajada en polvo a la leche caliente y mezcla bien hasta que esté completamente disuelto.
7. Mezclar la leche con la cuajada al arroz con leche triturado
– Vierte la leche con la cuajada al arroz con leche triturado y mezcla bien hasta que esté completamente incorporado.
8. Verter la mezcla en el molde y dejar enfriar en la nevera
– Vierte la mezcla de arroz con leche en el molde sobre la base de galletas y mantequilla.
– Alisa la superficie con una espátula para que quede uniforme.
– Cubre el molde con papel film y colócalo en la nevera durante al menos 6 horas, o hasta que la tarta esté bien fría y haya cuajado.
9. Decorar la tarta con canela molida
– Antes de servir, espolvorea la superficie de la tarta con un poco de canela molida para darle un toque extra de sabor y decoración.
10. Opcional: añadir un chorrito de anís al cocer el arroz con leche
– Si te gusta el sabor del anís, puedes añadir un chorrito de anís al cocer el arroz con leche para darle un toque de sabor adicional.
11. Degustar la tarta bien fría
– Una vez que la tarta esté bien fría y haya cuajado, estará lista para degustar.
– Sirve porciones generosas y disfruta de esta deliciosa tarta tradicional de arroz con leche.
Consejos
– Puedes utilizar arroz de grano corto o arroz bomba para hacer el arroz con leche.
– Si prefieres una textura más suave, puedes pasar el arroz con leche triturado por un colador antes de mezclarlo con la cuajada.
– Asegúrate de dejar enfriar bien la tarta en la nevera antes de desmoldarla para que mantenga su forma.
– Puedes decorar la tarta con frutas frescas, como fresas o plátanos, para darle un toque de color y frescura.
– Si no tienes cuajada en polvo, puedes utilizar gelatina sin sabor siguiendo las instrucciones del paquete.
La tarta tradicional de arroz con leche es una deliciosa opción para aquellos amantes de este clásico postre. Con ingredientes simples y pasos sencillos, podrás disfrutar de una tarta cremosa y llena de sabor. ¡Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus seres queridos con una deliciosa tarta tradicional de arroz con leche!
