La tortilla de espárragos verdes es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. Es una receta sencilla y rápida de preparar, perfecta para aquellos que buscan una comida nutritiva y sabrosa. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar una deliciosa tortilla de espárragos verdes casera.
Ingredientes necesarios para la tortilla de espárragos verdes
Para preparar esta deliciosa tortilla, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 6 espárragos verdes
- 4 huevos
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
Paso a paso para preparar la tortilla de espárragos verdes
Lavar y trocear los espárragos trigueros
Lo primero que debes hacer es lavar los espárragos verdes bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad. Luego, corta los extremos duros de los espárragos y trocéalos en trozos pequeños.
Cocinar los espárragos en aceite de oliva con sal
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade los espárragos troceados y sazónalos con sal al gusto. Cocina los espárragos durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.
Batir los huevos y mezclar con los espárragos cocidos
Mientras los espárragos se cocinan, bate los huevos en un bol grande. Añade una pizca de sal y mezcla bien. Una vez que los espárragos estén cocidos, retíralos del fuego y déjalos enfriar durante unos minutos. Luego, añade los espárragos cocidos a los huevos batidos y mezcla bien.
Calentar aceite en una sartén y verter la mezcla de huevos y espárragos
En la misma sartén donde cocinaste los espárragos, añade un poco más de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, vierte la mezcla de huevos y espárragos en la sartén.
Cocinar la tortilla por ambos lados durante aproximadamente 2 minutos
Cocina la tortilla a fuego medio durante aproximadamente 2 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y la parte superior esté casi cocida. Luego, con la ayuda de una espátula, da la vuelta a la tortilla y cocina por el otro lado durante otros 2 minutos.
Darle la vuelta a la tortilla utilizando un plato
Una vez que la tortilla esté cocida por ambos lados, retírala del fuego y colócala en un plato grande. Puedes utilizar otro plato para darle la vuelta a la tortilla, colocándolo sobre la sartén y volteándola rápidamente.
Servir la tortilla de espárragos verdes casera
Para servir la tortilla de espárragos verdes casera, córtala en porciones y sírvela caliente. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o disfrutarla sola. ¡Buen provecho!
Consejos para preparar la tortilla de espárragos verdes casera
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar la tortilla de espárragos verdes casera:
- Si lo prefieres, puedes añadir otros ingredientes a la tortilla, como queso rallado, cebolla o champiñones.
- Si quieres una tortilla más esponjosa, puedes añadir una cucharada de leche a los huevos batidos.
- Recuerda no cocinar demasiado la tortilla, ya que puede quedar seca. Es mejor que la parte interior esté un poco jugosa.
- Si no tienes espárragos verdes, también puedes utilizar espárragos blancos en conserva.
Conclusion
La tortilla de espárragos verdes casera es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento del día. Con unos pocos ingredientes y siguiendo estos sencillos pasos, podrás preparar una tortilla sabrosa y nutritiva. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con una deliciosa tortilla de espárragos verdes casera!
