La tortilla de atún es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier momento del día. Es una receta fácil de preparar y requiere de pocos ingredientes. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer una tortilla de atún nutritiva y sabrosa. ¡Vamos a ello!
Ingredientes
– Huevos
– Atún natural en conserva
– Sal
– Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
– Perejil (opcional)
Pasos
1. Batir los huevos
Para comenzar, casca los huevos en un bol y bátelos con un tenedor o un batidor de mano hasta que estén bien mezclados. Asegúrate de romper las yemas y que la mezcla sea homogénea.
2. Añadir el atún y la sal
A continuación, añade el atún natural en conserva escurrido al bol con los huevos batidos. Puedes utilizar atún en agua o en aceite, según tus preferencias. Agrega una pizca de sal al gusto y mezcla bien todos los ingredientes.
3. Calentar el AOVE
En una sartén antiadherente, calienta una cucharada de aceite de oliva virgen extra (AOVE) a fuego medio-alto. Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de verter la mezcla de huevos y atún.
4. Verter la mezcla en la sartén
Una vez que el aceite esté caliente, vierte la mezcla de huevos y atún en la sartén. Asegúrate de distribuir uniformemente la mezcla para que la tortilla tenga un grosor parejo.
5. Cocinar a fuego medio
Cocina la tortilla a fuego medio, moviendo la masa en círculos con una espátula como si estuvieras haciendo un revuelto. Esto ayudará a que la tortilla se cocine de manera uniforme y evita que se pegue en la sartén.
6. Dejar de remover cuando cuaje
Cuando la tortilla empiece a cuajar y la parte que toca la sartén esté ligeramente dorada, deja de moverla. Esto permitirá que se forme una costra en la parte inferior y que la tortilla se mantenga compacta.
7. Darle la vuelta a la tortilla
Una vez que la parte inferior esté dorada, es el momento de darle la vuelta a la tortilla. Puedes hacerlo utilizando un plato grande o una tapa de sartén. Coloca el plato o la tapa sobre la sartén y, con cuidado, da la vuelta a la tortilla para que la parte superior quede hacia abajo.
8. Dorar por el otro lado
Una vez que hayas dado la vuelta a la tortilla, vuelve a colocarla en la sartén y cocina durante unos minutos más para que se dore por el otro lado. Asegúrate de que el fuego esté a temperatura media para evitar que se queme.
9. Retirar y servir
Cuando la tortilla esté dorada por ambos lados, retírala de la sartén y colócala en un plato. Deja que se enfríe un poco antes de cortarla en porciones y servirla.
10. Opcional: añadir perejil
Si deseas darle un toque de frescura a tu tortilla de atún, puedes añadir perejil picado o hojitas de perejil por encima antes de servirla. El perejil le dará un sabor y aroma extra a tu tortilla.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa tortilla nutritiva de atún. Puedes acompañarla con una ensalada fresca, pan tostado o simplemente disfrutarla sola. ¡Buen provecho!
Consejos
– Puedes añadir otros ingredientes a tu tortilla de atún, como cebolla picada, pimientos o tomates, para darle más sabor y textura.
– Si prefieres una tortilla más esponjosa, puedes añadir una cucharada de leche a la mezcla de huevos y atún antes de cocinarla.
– Asegúrate de utilizar una sartén antiadherente para evitar que la tortilla se pegue.
– Si quieres reducir el contenido graso de la tortilla, puedes utilizar atún en agua en lugar de atún en aceite.
– Si te sobra tortilla, puedes guardarla en la nevera y consumirla fría al día siguiente. También puedes calentarla en el microondas o en una sartén antes de comerla.
Conclusión
La tortilla de atún es una opción nutritiva y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. Es una receta fácil de preparar y requiere de pocos ingredientes. Siguiendo los pasos mencionados anteriormente, podrás hacer una tortilla de atún sabrosa y saludable. Recuerda que puedes personalizarla añadiendo otros ingredientes de tu preferencia. ¡No dudes en probar esta receta y disfrutar de una tortilla nutritiva de atún en tu próxima comida!
