Los waffles son un delicioso desayuno o postre que se caracterizan por su textura crujiente por fuera y suave por dentro. Tradicionalmente, se preparan utilizando una wafflera, un electrodoméstico diseñado específicamente para hacer waffles. Sin embargo, si no tienes una wafflera en casa, no te preocupes. En este artículo te enseñaremos cómo preparar waffles crujientes sin necesidad de wafflera, utilizando utensilios y métodos alternativos.
Ingredientes y utensilios necesarios
Ingredientes secos
- 2 tazas de harina
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de azúcar
Ingredientes líquidos
- 2 huevos
- 1 1/2 tazas de leche
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Además de los ingredientes, necesitarás los siguientes utensilios:
- Un tazón grande
- Una cuchara de madera o batidor
- Una sandwichera o sartén antiadherente
- Una espátula
Pasos para preparar los waffles
Paso 1: Preparar los ingredientes secos
En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo para hornear, la sal y el azúcar. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.
Paso 2: Preparar los ingredientes líquidos
En otro tazón, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Luego, agrega la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcla todo hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3: Mezclar los ingredientes secos y líquidos
Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezcla todo con una cuchara de madera o un batidor. Asegúrate de que no queden grumos y que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Paso 4: Dejar reposar la masa
Tapa el tazón con un paño limpio y deja reposar la masa durante al menos 10 minutos. Esto permitirá que los ingredientes se hidraten y la masa se vuelva más suave y manejable.
Paso 5: Engrasar la sandwichera o sartén
Si estás utilizando una sandwichera, asegúrate de engrasar las placas con un poco de mantequilla o aceite para evitar que los waffles se peguen. Si estás utilizando una sartén antiadherente, no será necesario engrasarla.
Paso 6: Verter la mezcla en la plancha
Una vez que la sandwichera o sartén esté caliente, vierte aproximadamente 1/2 taza de masa en cada cavidad de la sandwichera o en la sartén. Extiende la masa con una cuchara para cubrir toda la superficie.
Paso 7: Cocinar hasta que estén listos
Cierra la sandwichera y cocina los waffles durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Si estás utilizando una sartén, cocina los waffles a fuego medio-alto durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados.
Paso 8: Dejar reposar un poco más para que queden crujientes
Una vez que los waffles estén listos, retíralos de la sandwichera o sartén y colócalos en una rejilla para que se enfríen un poco. Esto permitirá que los waffles se vuelvan aún más crujientes.
Paso 9: Degustar los waffles recién hechos
Sirve los waffles calientes y disfrútalos con tus ingredientes favoritos, como sirope de arce, frutas frescas, crema batida o helado. ¡Deliciosos y crujientes!
Otras formas de preparar waffles sin wafflera
Sartén grill o parrillera grill
Si no tienes una sandwichera o sartén antiadherente, puedes utilizar una sartén grill o parrillera grill. Sigue los mismos pasos de la receta anterior, pero cocina los waffles en la sartén grill o parrillera grill a fuego medio-alto durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Horno
Otra opción es utilizar el horno para hacer waffles. Precalienta el horno a 200°C y coloca una bandeja para hornear con papel de hornear. Vierte la masa de waffles sobre la bandeja, extendiéndola con una espátula para que tenga un grosor uniforme. Hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que los waffles estén dorados y crujientes.
Sartén o parrillera común
Si no tienes ninguno de los utensilios mencionados anteriormente, puedes utilizar una sartén o parrillera común. Sigue los mismos pasos de la receta anterior, pero cocina los waffles en la sartén o parrillera a fuego medio-alto durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Microondas
Si estás buscando una opción rápida y fácil, puedes hacer waffles en el microondas. Vierte la masa de waffles en un recipiente apto para microondas y cocínala en intervalos de 30 segundos, revisando la consistencia después de cada intervalo. Continúa cocinando en intervalos de 30 segundos hasta que los waffles estén firmes y crujientes.
Consejos adicionales
Aquí tienes algunos consejos adicionales para asegurarte de que tus waffles queden crujientes y deliciosos:
- Utiliza mantequilla derretida en lugar de aceite para obtener un sabor más rico.
- No mezcles demasiado la masa, ya que esto puede hacer que los waffles queden más densos en lugar de crujientes.
- Si quieres que tus waffles sean aún más crujientes, puedes agregar una cucharada de almidón de maíz a la mezcla de ingredientes secos.
- Si no tienes extracto de vainilla, puedes utilizar otros extractos como almendra o avellana para darle un toque de sabor diferente.
- Si quieres hacer waffles más saludables, puedes utilizar harina integral en lugar de harina blanca y sustituir la leche por leche de almendras o leche sin lactosa.
Conclusión
Ya no necesitas una wafflera para disfrutar de unos deliciosos waffles crujientes. Con los ingredientes y utensilios adecuados, así como los métodos alternativos que te hemos mostrado, podrás preparar waffles caseros y disfrutarlos en cualquier momento. ¡Anímate a probar estas recetas y sorprende a tus seres queridos con unos waffles crujientes y deliciosos!
