El flan es un postre clásico que se disfruta en muchas partes del mundo. Su textura suave y cremosa lo convierte en una delicia irresistible. En esta ocasión, te enseñaremos cómo preparar un delicioso flan cítrico de naranja, que le dará un toque refrescante y aromático a este postre tradicional.
Ingredientes
– Azúcar
– Huevos
– Leche condensada
– Leche evaporada
– Jugo de naranja
– Ralladura de naranja
Para elaborar este flan cítrico de naranja, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 taza de azúcar
– 6 huevos
– 1 lata de leche condensada
– 1 lata de leche evaporada
– 1/2 taza de jugo de naranja
– Ralladura de 1 naranja
Paso a paso
1. Preparación del caramelo
Comienza por preparar el caramelo que se utilizará para cubrir el fondo del molde. En una sartén a fuego medio, coloca el azúcar y deja que se derrita lentamente. Remueve constantemente para evitar que se queme. Cuando el azúcar se haya convertido en un caramelo dorado, viértelo rápidamente en el fondo de un molde para flan, asegurándote de cubrir toda la superficie.
2. Preparación de la mezcla de flan
En un recipiente aparte, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Añade la leche condensada y la leche evaporada, y continúa batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega el jugo de naranja y la ralladura de naranja, y sigue batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
3. Horneado del flan
Vierte la mezcla de flan sobre el caramelo en el molde. Cubre el molde con papel aluminio para evitar que se forme una costra en la superficie del flan durante el horneado. Coloca el molde en una bandeja para horno y llénala con agua caliente hasta que alcance aproximadamente la mitad de la altura del molde. Esto creará un baño maría que ayudará a que el flan se cocine de manera uniforme.
Pre-calienta el horno a 180°C y coloca la bandeja con el molde en el horno. Hornea el flan a baño maría durante aproximadamente 1 hora, o hasta que al insertar un palillo en el centro del flan, este salga limpio. El tiempo de cocción puede variar dependiendo de tu horno, así que asegúrate de estar pendiente y ajustar el tiempo si es necesario.
4. Enfriado y desmoldado del flan
Una vez que el flan esté cocido, retíralo del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera el flan durante al menos 4 horas o toda la noche. Esto permitirá que el flan se asiente y adquiera una textura más firme.
Para desmoldar el flan, pasa un cuchillo por los bordes del molde para separarlo del flan. Coloca un plato sobre el molde y dale la vuelta para que el flan caiga sobre el plato. Si el flan no se desprende fácilmente, puedes ayudarte golpeando suavemente el molde.
5. Decoración y presentación del flan
Una vez que hayas desmoldado el flan, puedes decorarlo con rodajas de naranja o ralladura de naranja antes de servir. Esto le dará un toque fresco y cítrico al postre. Sirve el flan de naranja en porciones individuales y disfruta de su sabor suave y cremoso.
Consejos
– Asegúrate de batir bien los huevos para obtener una mezcla homogénea.
– Utiliza un molde para flan de tamaño adecuado para que el flan se cocine de manera uniforme.
– Si no tienes jugo de naranja fresco, puedes utilizar jugo de naranja embotellado, pero asegúrate de que sea 100% jugo de naranja.
– Si prefieres un sabor más intenso a naranja, puedes agregar más ralladura de naranja a la mezcla de flan.
– Para obtener un caramelo más oscuro, puedes dejar que el azúcar se derrita un poco más antes de verterlo en el molde.
Conclusión
El flan cítrico de naranja es una deliciosa variante de este clásico postre. La combinación del sabor suave y cremoso del flan con el toque refrescante y aromático de la naranja lo convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión. Sigue los pasos detallados en esta receta y disfruta de un postre exquisito que seguramente encantará a todos.
