La escarola es una verdura de hoja verde que se caracteriza por su sabor amargo. Aunque algunas personas disfrutan de este sabor distintivo, a otras les resulta desagradable. Si eres de los que no les gusta el sabor amargo de la escarola, estás de suerte. En este artículo, te mostraremos algunos métodos efectivos para eliminar el sabor amargo de la escarola y disfrutar de esta verdura sin ningún problema.
Sumerge la escarola en agua caliente
Uno de los métodos más simples y efectivos para eliminar el sabor amargo de la escarola es sumergirla en agua caliente. Para hacerlo, simplemente llena una olla grande con agua y llévala a ebullición. Una vez que el agua esté hirviendo, sumerge la escarola durante aproximadamente 2 minutos. Esto ayudará a reducir el sabor amargo de la verdura.
Enfría la escarola en agua fría
Después de sumergir la escarola en agua caliente, es importante enfriarla rápidamente para detener el proceso de cocción. Llena un bol grande con agua fría y coloca la escarola en él. Deja que la escarola repose en el agua fría durante al menos 5 minutos. Esto ayudará a mantener la frescura de la verdura y eliminará cualquier sabor amargo residual.
Remoja la escarola en leche
Otro método eficaz para eliminar el sabor amargo de la escarola es remojarla en leche. La leche tiene propiedades que pueden neutralizar el sabor amargo de la verdura. Para hacerlo, llena un recipiente con leche y sumerge la escarola en él durante aproximadamente 30 minutos. Luego, retira la escarola de la leche y enjuágala con agua para eliminar cualquier residuo de leche.
Lava la escarola con agua
Después de remojar la escarola en leche, es importante lavarla con agua para eliminar cualquier residuo de leche y cualquier sabor amargo restante. Llena un recipiente con agua y sumerge la escarola en él. Frota suavemente las hojas con las manos para asegurarte de que estén completamente limpias. Luego, escurre el agua y seca la escarola antes de consumirla.
Consume las hojas más tiernas
Si quieres evitar el sabor amargo de la escarola, es recomendable consumir las hojas más tiernas de la verdura. Estas hojas suelen tener un sabor más suave y menos amargo. Puedes identificar las hojas más tiernas por su color más claro y su textura más suave. Al elegir las hojas más tiernas, podrás disfrutar de la escarola sin el sabor amargo característico.
Avoid las hojas externas o pálidas
Por otro lado, es recomendable evitar consumir las hojas externas o pálidas de la escarola. Estas hojas suelen tener un sabor más amargo y una textura más dura. Al eliminar estas hojas, podrás disfrutar de la escarola sin el sabor amargo no deseado. En su lugar, opta por las hojas más internas y frescas de la verdura.
Conclusión
Eliminar el sabor amargo de la escarola puede ser fácil y efectivo si sigues los métodos adecuados. Sumergir la escarola en agua caliente, enfriarla en agua fría, remojarla en leche, lavarla con agua y consumir las hojas más tiernas son algunos de los métodos más eficaces para eliminar el sabor amargo de esta verdura. Recuerda evitar las hojas externas o pálidas, ya que suelen tener un sabor más amargo. Con estos consejos, podrás disfrutar de la escarola sin ningún problema y aprovechar todos sus beneficios para la salud.
