Las magdalenas son un delicioso postre que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Sin embargo, muchas personas tienen alergias o intolerancias alimentarias que les impiden consumir huevos. Afortunadamente, existen alternativas para hornear magdalenas sin utilizar huevo, y en este artículo te enseñaremos cómo hacerlo.
Ingredientes necesarios
Para hacer magdalenas sin huevo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de harina de trigo
- 150 gramos de azúcar blanco
- 120 ml de aceite de girasol
- 240 ml de leche (puede ser de origen vegetal si lo prefieres)
- Ralladura de limón (opcional)
- 1 cucharadita de levadura química en polvo
- Una pizca de sal
Pasos para preparar las magdalenas sin huevo
A continuación, te explicamos cómo hornear magdalenas sin utilizar huevo:
- Precalienta el horno a 210 °C.
- En un bol, mezcla el azúcar blanco, el aceite de girasol, la leche y la ralladura de limón (si decides utilizarla).
- Tamiza la harina de trigo y la levadura química en polvo sobre el bol.
- Añade una pizca de sal y mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Vierte la masa en cápsulas para magdalenas, llenándolas hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad. No las llenes demasiado para evitar que se desborden durante la cocción.
- Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de azúcar por encima de cada magdalena para darle un toque extra de dulzura.
- Coloca las magdalenas en el horno precalentado y hornéalas a 210 °C durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que estén doradas y firmes al tacto.
- Para comprobar si las magdalenas están cocidas, puedes pincharlas con una varilla metálica o un cuchillo. Si sale limpio, significa que están listas.
- Si lo prefieres, puedes poner el grill del horno durante 2 minutos adicionales para tostar ligeramente la superficie de las magdalenas.
- Una vez que las magdalenas estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar antes de desmoldarlas.
Consejos adicionales
Aquí tienes algunos consejos adicionales para hornear magdalenas sin utilizar huevo:
- Si quieres darle un toque extra de sabor a tus magdalenas, puedes añadir esencia de vainilla o canela a la masa.
- Si prefieres una textura más esponjosa, puedes sustituir parte de la harina de trigo por harina de maíz o almidón de maíz.
- Si no tienes cápsulas para magdalenas, puedes utilizar moldes de papel o silicona para hornear.
- Recuerda no llenar demasiado las cápsulas o moldes para evitar que las magdalenas se desborden durante la cocción.
- Si quieres hacer magdalenas más saludables, puedes sustituir parte del azúcar blanco por azúcar moreno o utilizar edulcorantes naturales como la stevia.
Disfruta de tus magdalenas sin huevo
Ahora que sabes cómo hornear magdalenas sin utilizar huevo, puedes disfrutar de este delicioso postre sin preocuparte por las alergias o intolerancias alimentarias. Sigue los pasos y consejos que te hemos dado, y verás cómo obtienes unas magdalenas esponjosas y sabrosas. ¡Buen provecho!
