La mantequilla aromatizada con ajo es una deliciosa opción para darle sabor a tus platos. Es perfecta para untar en pan, añadir a tus recetas favoritas o incluso para darle un toque especial a tus carnes a la parrilla. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa mantequilla en casa de manera fácil y rápida.
Ingredientes necesarios
Para preparar la mantequilla aromatizada con ajo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 gramos de mantequilla sin sal
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
Preparar los ingredientes
Comienza por picar finamente los dientes de ajo y el perejil fresco. Puedes utilizar un cuchillo afilado para obtener trozos pequeños y uniformes.
Triturar los ajos con las hierbas
En un mortero, coloca los ajos picados y el perejil fresco. Tritura los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea. Si no tienes un mortero, también puedes utilizar un procesador de alimentos.
Añadir pimienta, sal y mostaza
Agrega la pimienta negra molida, la sal y la mostaza Dijon a la pasta de ajo y perejil. Mezcla bien todos los ingredientes para que se integren por completo.
Mezclar la preparación con la mantequilla
En un recipiente, coloca la mantequilla sin sal a temperatura ambiente. Añade la preparación de ajo, perejil y especias a la mantequilla.
Batir hasta obtener una masa cremosa
Con la ayuda de una batidora eléctrica o una espátula, bate la mantequilla y la preparación de ajo hasta obtener una masa cremosa y bien integrada. Asegúrate de que todos los ingredientes estén completamente mezclados.
Extender la mezcla sobre papel film
Coloca un trozo de papel film sobre una superficie plana. Vierte la mezcla de mantequilla sobre el papel film y extiéndela formando un rollo cilíndrico. Envuelve bien la mantequilla con el papel film y asegúrate de que esté bien sellada.
Enfriar en la nevera
Coloca el rollo de mantequilla en la nevera y déjalo enfriar durante al menos 1 hora, o hasta que se haya endurecido por completo. Esto permitirá que la mantequilla adquiera la consistencia adecuada.
Utilizar la mantequilla de ajo y perejil
Una vez que la mantequilla esté bien fría y firme, puedes utilizarla en tus recetas favoritas. Unta la mantequilla de ajo y perejil en pan tostado para hacer deliciosos panes de ajo, o añádela a tus platos de pasta, carnes a la parrilla o verduras asadas para darles un sabor extra.
Consejos
1. Puedes ajustar la cantidad de ajo y perejil según tu preferencia de sabor. Si te gusta un sabor más intenso, puedes agregar más ajo y perejil.
2. Si no tienes perejil fresco, también puedes utilizar perejil seco. Sin embargo, el sabor no será tan fresco y vibrante.
3. Puedes conservar la mantequilla de ajo y perejil en la nevera durante varias semanas. Simplemente envuélvela bien en papel film o guárdala en un recipiente hermético.
4. Si deseas darle un toque extra de sabor, puedes agregar otros ingredientes como ralladura de limón, chile en polvo o hierbas frescas como tomillo o romero.
Conclusión
La preparación de mantequilla aromatizada con ajo es una excelente manera de agregar sabor a tus platos de manera rápida y sencilla. Con solo unos pocos ingredientes y un poco de tiempo de enfriamiento, puedes disfrutar de una mantequilla deliciosa y versátil que elevará tus recetas al siguiente nivel. ¡No dudes en probar esta receta y experimentar con diferentes combinaciones de sabores!
