La sopa finlandesa de salmón es un plato tradicional de Finlandia que combina el delicioso sabor del salmón con ingredientes frescos y aromáticos. Esta sopa es perfecta para los días fríos de invierno, ya que su calidez reconfortante te hará sentir como en casa. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa sopa finlandesa de salmón en tu propia cocina.
Ingredientes necesarios
Para preparar la sopa finlandesa de salmón, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de salmón fresco
- 1 cebolla grande
- 2 patatas medianas
- 1 litro de caldo de pescado
- 200 ml de nata para cocinar
- 2 cucharadas de eneldo fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Cortar y pochar la cebolla
Comienza por pelar y cortar la cebolla en trozos pequeños. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la cebolla esté transparente y ligeramente dorada.
Añadir las patatas y cocer
Mientras la cebolla se cocina, pela las patatas y córtalas en cubos pequeños. Una vez que la cebolla esté lista, añade las patatas a la olla y revuelve para que se mezclen con la cebolla. Cocina por unos minutos para que las patatas se impregnen del sabor de la cebolla.
Agregar eneldo a la olla
A continuación, añade el caldo de pescado a la olla y lleva la mezcla a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo y agrega el eneldo fresco picado. El eneldo le dará a la sopa un sabor fresco y aromático que combina perfectamente con el salmón.
Incorporar la nata y remover
Después de agregar el eneldo, incorpora la nata para cocinar a la olla y revuelve bien para que se mezcle con los demás ingredientes. La nata le dará a la sopa una textura cremosa y suavizará el sabor del salmón.
Añadir el salmón cortado
Corta el salmón en trozos pequeños y añádelo a la olla. Asegúrate de que el salmón esté fresco y sin espinas. Remueve suavemente para que el salmón se mezcle con los demás ingredientes.
Cocinar por 5 minutos más
Cocina la sopa a fuego medio-bajo durante aproximadamente 5 minutos más, o hasta que el salmón esté cocido y las patatas estén tiernas. No cocines demasiado el salmón, ya que puede volverse seco y perder su sabor.
Decorar con eneldo picado
Una vez que la sopa esté lista, retira la olla del fuego y espolvorea un poco de eneldo fresco picado por encima. El eneldo picado le dará a la sopa un toque de color y un aroma adicional.
Servir y disfrutar de la sopa de salmón finlandesa
Sirve la sopa finlandesa de salmón caliente en platos hondos y disfruta de su delicioso sabor. Puedes acompañarla con pan crujiente o galletas saladas. Esta sopa es perfecta como plato principal o como entrada en una comida especial.
Conclusión
La preparación de la sopa finlandesa de salmón es una forma deliciosa de disfrutar de los sabores frescos y aromáticos de Finlandia. Con ingredientes simples y un proceso sencillo, puedes crear una sopa reconfortante y llena de sabor. No dudes en probar esta receta en tu propia cocina y sorprender a tus seres queridos con un plato tradicional finlandés.
