El granizado de fresa es una bebida refrescante y deliciosa, perfecta para disfrutar en los días calurosos de verano. Es muy fácil de preparar y solo necesitas unos pocos ingredientes. En este artículo, te mostraremos paso a paso cómo hacer un granizado de fresa casero que te dejará con ganas de más.
Ingredientes
- 500 gramos de fresas frescas
- 1/2 taza de agua
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1 taza de hielo
- Zumo de 1 limón exprimido
Paso 1: Selecciona fresas frescas y de temporada
Para obtener el mejor sabor y textura en tu granizado de fresa, es importante elegir fresas frescas y de temporada. Las fresas de temporada suelen ser más dulces y jugosas, lo que dará un sabor más intenso a tu granizado.
Paso 2: Lava y seca las fresas
Antes de comenzar a preparar el granizado, asegúrate de lavar bien las fresas bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad o residuo. Luego, sécalas suavemente con papel de cocina o un paño limpio.
Paso 3: Corta las fresas por la mitad y retira los rabillos
Una vez que las fresas estén limpias y secas, córtalas por la mitad y retira los rabillos. Puedes utilizar un cuchillo afilado para hacerlo con cuidado.
Paso 4: Coloca las fresas en un recipiente
Coloca las fresas cortadas en un recipiente lo suficientemente grande como para poder triturarlas más tarde. Asegúrate de que el recipiente esté limpio y seco.
Paso 5: Añade agua, azúcar moreno, hielo y zumo de limón exprimido
Añade el agua, el azúcar moreno, el hielo y el zumo de limón exprimido al recipiente con las fresas. El agua ayudará a diluir el azúcar y el zumo de limón aportará un toque de acidez y frescura al granizado.
Paso 6: Tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea
Utiliza una batidora de mano o una licuadora para triturar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Asegúrate de que no queden trozos grandes de fresa y que la textura sea similar a la de un granizado.
Paso 7: Comprueba la textura del granizado
Una vez que hayas triturado todos los ingredientes, comprueba la textura del granizado. Debe tener un aspecto similar al de un granizo, con pequeños cristales de hielo. Si la textura no es la adecuada, puedes añadir más hielo y triturar nuevamente hasta obtener la consistencia deseada.
Paso 8: Si no tienes hielo, congela la mezcla durante 2-3 horas, removiendo cada hora
Si no tienes hielo o prefieres una textura más sólida, puedes colocar la mezcla en un recipiente apto para congelador y dejarla enfriar durante 2-3 horas. Durante este tiempo, remueve la mezcla cada hora para evitar que se forme un bloque de hielo y obtener una textura más granulada.
Paso 9: Sirve el granizado en copas individuales
Una vez que el granizado esté listo, sirve la mezcla en copas individuales. Puedes utilizar copas altas o copas de cóctel para darle un toque más elegante. Si lo deseas, puedes decorar las copas con unas gotas de limón en el borde o añadir hojas de menta para darle un toque de frescura adicional.
Paso 10: Opcional: decora con gotas de limón, hojas de menta o añade un poco de ginebra (solo para adultos)
Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes decorar tu granizado de fresa con unas gotas de limón en el borde de la copa o añadir unas hojas de menta para darle un toque de frescura adicional. Si eres mayor de edad y deseas añadir un poco de alcohol, puedes agregar un chorrito de ginebra al granizado.
Consejos
- Si quieres un granizado más dulce, puedes añadir más azúcar moreno según tu gusto.
- Si prefieres un granizado más ácido, puedes añadir más zumo de limón.
- Si no tienes fresas frescas, también puedes utilizar fresas congeladas. Solo asegúrate de descongelarlas antes de utilizarlas.
- Si no tienes una batidora de mano o licuadora, puedes utilizar una batidora de vaso o incluso una procesadora de alimentos.
- Si quieres hacer una versión sin azúcar, puedes utilizar edulcorante o miel en lugar de azúcar moreno.
Conclusión
El granizado refrescante de fresa es una opción perfecta para disfrutar en los días calurosos de verano. Con unos pocos ingredientes y siguiendo estos sencillos pasos, podrás preparar un delicioso granizado casero que sorprenderá a tus invitados. Recuerda seleccionar fresas frescas y de temporada para obtener el mejor sabor, y no dudes en personalizar tu granizado con decoraciones y adiciones adicionales. ¡Disfruta de esta refrescante bebida y mantente fresco durante el verano!
