Los quinotos en almíbar son una deliciosa opción para disfrutar como postre o acompañamiento. Esta receta es muy sencilla de preparar y requiere de pocos ingredientes. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar quinotos en almíbar de manera fácil y rápida.
Lavar y deshuesar los quinotos
El primer paso para preparar los quinotos en almíbar es lavarlos cuidadosamente para eliminar cualquier suciedad o impureza que puedan tener. Luego, debemos deshuesarlos, ya que las semillas pueden dar un sabor amargo al almíbar. Para deshuesarlos, simplemente corta los quinotos por la mitad y retira las semillas con la ayuda de una cuchara pequeña.
Hervir los quinotos en agua con sal
Una vez que los quinotos estén limpios y deshuesados, los colocamos en una olla con agua y una pizca de sal. Llevamos el agua a hervor y dejamos que los quinotos hiervan durante unos minutos. Este paso ayuda a ablandar la piel de los quinotos y a eliminar cualquier sabor amargo que puedan tener.
Colar y deshuesar los quinotos
Después de hervir los quinotos, los colamos para eliminar el agua y los dejamos enfriar. Una vez que estén fríos, los deshuesamos nuevamente para asegurarnos de que no queden semillas en los quinotos.
Preparar el almíbar
El siguiente paso es preparar el almíbar que utilizaremos para cocinar los quinotos. Para ello, en una olla grande, mezclamos agua y azúcar en partes iguales. Por ejemplo, si utilizamos 1 taza de agua, también utilizaremos 1 taza de azúcar. Llevamos la mezcla a fuego medio y revolvemos constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Cocinar los quinotos en el almíbar
Una vez que el almíbar esté listo, agregamos los quinotos y los cocinamos a fuego bajo durante aproximadamente 30 minutos. Es importante revolver de vez en cuando para asegurarnos de que los quinotos se cocinen de manera uniforme y absorban el almíbar.
Envasar los quinotos en frascos esterilizados
Una vez que los quinotos estén cocidos y hayan absorbido el almíbar, es hora de envasarlos en frascos esterilizados. Para esterilizar los frascos, los lavamos con agua caliente y jabón, y luego los sumergimos en agua hirviendo durante unos minutos. Luego, los dejamos secar al aire.
Tapar los frascos
Finalmente, llenamos los frascos con los quinotos en almíbar y los tapamos herméticamente. Es importante asegurarse de que los frascos estén completamente sellados para evitar la entrada de aire y la contaminación de los quinotos.
Consejos para preparar quinotos en almíbar
A continuación, te dejamos algunos consejos para que tus quinotos en almíbar queden perfectos:
- Elige quinotos frescos y de buena calidad para obtener los mejores resultados.
- Asegúrate de deshuesar completamente los quinotos para evitar cualquier sabor amargo.
- Si prefieres un almíbar más espeso, puedes cocinarlo durante más tiempo hasta que alcance la consistencia deseada.
- Si deseas darle un toque de sabor extra, puedes agregar especias como canela o clavo de olor al almíbar mientras se cocina.
- Los quinotos en almíbar se pueden conservar en la nevera durante varias semanas. Asegúrate de almacenarlos en frascos herméticos y consumirlos antes de la fecha de vencimiento.
Conclusión
Preparar quinotos en almíbar es una excelente manera de disfrutar de esta deliciosa fruta de una forma diferente. Con este proceso paso a paso, podrás hacer tus propios quinotos en almíbar en casa de manera fácil y rápida. No dudes en experimentar con diferentes especias y sabores para personalizar tu receta. ¡Disfruta de tus quinotos en almíbar caseros!
