Los huevos de codorniz son una opción deliciosa y versátil para preparar aperitivos rápidos y sabrosos. Su tamaño pequeño los hace perfectos para crear platos elegantes y vistosos, ideales para cualquier ocasión. En este artículo, te presentamos 20 recetas de aperitivos rápidos con huevos de codorniz que seguramente te encantarán.
1. Huevos de codorniz escalfados con jamón serrano
Comienza por escalfar los huevos de codorniz en agua caliente con un poco de vinagre. Mientras tanto, corta finas lonchas de jamón serrano y tuesta unas rebanadas de pan. Coloca el jamón sobre el pan tostado y, una vez los huevos estén listos, colócalos encima. ¡Un aperitivo sencillo pero delicioso!
2. Canapés de huevos de codorniz con aguacate y salmón ahumado
Para este aperitivo, corta rebanadas de pan en forma de canapés y tuéstalas ligeramente. Luego, machaca un aguacate maduro y úntalo sobre el pan. Coloca encima una loncha de salmón ahumado y, finalmente, un huevo de codorniz escalfado. Decora con un poco de eneldo fresco y ¡listo!
3. Tostadas de huevos de codorniz con tomate y aceite de oliva
Prepara unas tostadas de pan crujiente y colócalas en un plato. Corta tomates cherry por la mitad y colócalos sobre las tostadas. Añade un huevo de codorniz escalfado encima de cada tostada y rocía con un poco de aceite de oliva. Espolvorea con sal y pimienta al gusto y disfruta de este sencillo aperitivo.
4. Huevos de codorniz en escabeche
Para esta receta, necesitarás preparar un escabeche con vinagre, agua, azúcar, sal, pimienta y especias al gusto. Hierve los huevos de codorniz durante unos minutos y luego pélalos. Colócalos en un frasco de vidrio y cúbrelos con el escabeche. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 24 horas antes de servir.
5. Mini quiches de huevos de codorniz y queso
Prepara una masa quebrada o utiliza masa de hojaldre para hacer pequeñas tartaletas. Rellena cada tartaleta con una mezcla de huevos de codorniz batidos, queso rallado, sal, pimienta y hierbas al gusto. Hornea hasta que estén doradas y los huevos estén cuajados. Sirve como aperitivo caliente o frío.
6. Huevos de codorniz rellenos de atún y mayonesa
Cuece los huevos de codorniz y pélalos. Corta cada huevo por la mitad y retira las yemas. Mezcla las yemas con atún en lata y mayonesa hasta obtener una pasta suave. Rellena las mitades de huevo con esta mezcla y decora con un poco de perejil picado. ¡Un aperitivo sencillo pero delicioso!
7. Huevos de codorniz en tempura con salsa de soja
Prepara una tempura ligera mezclando harina, agua fría y sal. Sumerge los huevos de codorniz en la tempura y fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Sirve con salsa de soja para mojar. ¡Un aperitivo sabroso y diferente!
8. Ensalada de huevos de codorniz, espinacas y bacon
Prepara una ensalada fresca y saludable mezclando espinacas frescas, bacon crujiente, tomates cherry y huevos de codorniz cocidos y cortados por la mitad. Aliña con una vinagreta de mostaza y miel y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores.
9. Huevos de codorniz en nido de patatas fritas
Corta patatas en forma de fideos finos y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Forma pequeños nidos con los fideos de patata y coloca un huevo de codorniz escalfado en el centro de cada nido. Sirve como aperitivo o como guarnición.
10. Huevos de codorniz en salsa de tomate picante
Prepara una salsa de tomate picante con tomates, cebolla, ajo, chiles y especias al gusto. Cocina la salsa hasta que esté espesa y sabrosa. Cuece los huevos de codorniz y sírvelos sobre la salsa de tomate picante. Acompaña con pan crujiente para mojar.
11. Tartaletas de huevos de codorniz con champiñones y queso de cabra
Prepara unas tartaletas de masa quebrada y rellénalas con champiñones salteados y queso de cabra desmenuzado. Coloca encima un huevo de codorniz y hornea hasta que estén doradas y los huevos estén cuajados. Sirve como aperitivo o como plato principal acompañado de una ensalada.
12. Huevos de codorniz en cama de puré de patatas
Cuece las patatas y haz un puré suave con mantequilla y leche. Coloca una cucharada de puré en el fondo de cada vasito o copa y coloca encima un huevo de codorniz escalfado. Decora con un poco de perejil picado y sirve como aperitivo elegante.
13. Huevos de codorniz en brochetas con tomates cherry y mozzarella
Ensarta en brochetas alternando tomates cherry, bolas de mozzarella y huevos de codorniz cocidos y cortados por la mitad. Aliña con aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas al gusto. Sirve como aperitivo o como parte de una tabla de quesos y embutidos.
14. Huevos de codorniz en salsa de pimientos asados
Asa pimientos rojos y amarillos en el horno hasta que estén tiernos y la piel esté ligeramente quemada. Pela los pimientos y tritúralos en la batidora con aceite de oliva, ajo, sal y pimienta. Sirve los huevos de codorniz cocidos sobre la salsa de pimientos asados. ¡Una combinación deliciosa!
15. Huevos de codorniz en ensalada de rúcula y parmesano
Mezcla rúcula fresca con lascas de parmesano y nueces picadas. Aliña con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta. Coloca los huevos de codorniz cocidos y cortados por la mitad encima de la ensalada y disfruta de este aperitivo ligero y sabroso.
16. Huevos de codorniz en tostadas con crema de aguacate y tomate
Prepara una crema de aguacate machacando un aguacate maduro con zumo de limón, sal, pimienta y especias al gusto. Unta las tostadas con la crema de aguacate y coloca encima rodajas de tomate y huevos de codorniz cocidos y cortados por la mitad. ¡Un aperitivo fresco y delicioso!
17. Huevos de codorniz en rollitos de jamón y queso
Coloca una loncha de jamón serrano sobre una superficie plana y coloca encima una loncha de queso. Coloca un huevo de codorniz cocido y pelado en un extremo del jamón y el queso y enrolla apretadamente. Corta en rodajas y sirve como aperitivo o como parte de una tabla de embutidos.
18. Huevos de codorniz en empanadas de espinacas y queso feta
Prepara una masa para empanadas o utiliza masa de hojaldre. Rellena cada empanada con espinacas salteadas y queso feta desmenuzado. Coloca encima un huevo de codorniz cocido y cierra la empanada. Hornea hasta que estén doradas y los huevos estén cuajados. ¡Un aperitivo sabroso y diferente!
19. Huevos de codorniz en volovanes con champiñones y bechamel
Rellena volovanes con una mezcla de champiñones salteados y bechamel. Coloca encima un huevo de codorniz cocido y decora con un poco de perejil picado. Sirve como aperitivo caliente o frío.
20. Huevos de codorniz en pinchos de tortilla española
Prepara una tortilla española con huevos de codorniz en lugar de huevos de gallina. Corta la tortilla en cuadrados y ensarta en pinchos alternando con trozos de pimiento rojo y verde. Sirve como aperitivo o como parte de una comida informal.
Estas son solo algunas ideas para preparar aperitivos rápidos con huevos de codorniz. ¡Deja volar tu imaginación y crea tus propias recetas deliciosas y originales!
Conclusión
Los huevos de codorniz son una opción versátil y deliciosa para preparar aperitivos rápidos. Desde huevos escalfados con jamón serrano hasta tartaletas de champiñones y queso de cabra, hay una receta para todos los gustos. Prueba estas recetas y sorprende a tus invitados con aperitivos elegantes y sabrosos. ¡Disfruta de la versatilidad de los huevos de codorniz y experimenta con diferentes combinaciones de sabores!
